न्यूग्रीन सप्लाई खाद्य/उद्योग ग्रेड माल्टोजेनिक एमाइलेज पाउडर
उत्पाद विवरण:
माल्टोजेनिक एमाइलेज एक अत्यधिक सक्रिय एंजाइम युक्ति है, जो आमतौर पर सूक्ष्मजीवों (जैसे बैसिलस सबटिलिस, एस्परगिलस, आदि) के किण्वन द्वारा निर्मित होती है, और शुद्धिकरण, सांद्रण और सुखाने की प्रक्रियाओं के माध्यम से चूर्ण के रूप में बनाई जाती है। इसकी एंजाइम क्रियाशीलता ≥1,000,000 u/g है, जो दर्शाता है कि इस एंजाइम की उत्प्रेरक क्षमता अत्यंत प्रबल है और यह स्टार्च अणुओं में α-1,4-ग्लाइकोसिडिक बंधों को कुशलतापूर्वक जल-अपघटित करके माल्टोज़, ओलिगोसेकेराइड और थोड़ी मात्रा में ग्लूकोज49 उत्पन्न कर सकता है। इस प्रकार की उच्च-सक्रिय एंजाइम युक्ति के औद्योगिक अनुप्रयोगों में महत्वपूर्ण लाभ हैं, जिनमें खुराक कम करना, अभिक्रिया दक्षता में सुधार और उत्पादन लागत में कमी शामिल है।
माल्टोजेनिक एमाइलेज एक कुशल और बहुक्रियाशील औद्योगिक एंजाइम तैयारी है, और इसके मुख्य लाभ इसकी उच्च उत्प्रेरक गतिविधि और व्यापक अनुकूलनशीलता में निहित हैं। इसका व्यापक रूप से भोजन, जैव ईंधन, चिकित्सा और पर्यावरण संरक्षण में उपयोग किया जाता है।
सीओए:
| Iटेम्स | विशेष विवरण | परिणामs |
| उपस्थिति | हल्का पीला पाउडर | अनुपालन |
| गंध | किण्वन गंध की विशिष्ट गंध | अनुपालन |
| एंजाइम की गतिविधि(माल्टोजेनिक एमाइलेज) | ≥1,000,000 u/g | अनुपालन |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| सूखने पर नुकसान | <5 पीपीएम | अनुपालन |
| Pb | ＜3 पीपीएम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गणना | <50000 सीएफयू/जी | 13000सीएफयू/जी |
| ई कोलाई | नकारात्मक | अनुपालन |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| जटिलता | ≤ 0.1% | योग्य |
| भंडारण | ठंडी और सूखी जगह में, हवाबंद पॉली बैग में संग्रहित | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
समारोह:
कुशल उत्प्रेरक स्टार्च हाइड्रोलिसिस:यह विशेष रूप से स्टार्च अणुओं पर कार्य करता है और प्राथमिक रूप से माल्टोज़ उत्पन्न करता है, जो उच्च माल्टोज़ सामग्री की आवश्यकता वाले सिरप के उत्पादन के लिए उपयुक्त है।
तापमान प्रतिरोध और स्थिरता:यह मध्यम तापमान सीमा (50-60°C) के भीतर उच्च सक्रियता बनाए रखता है। इंजीनियर्ड स्ट्रेन द्वारा उत्पादित कुछ एंजाइम उच्च तापमान (जैसे 70°C) को भी सहन कर सकते हैं, जो उच्च तापमान वाली औद्योगिक प्रक्रियाओं के लिए उपयुक्त है।
पीएच अनुकूलनशीलता:इष्टतम गतिविधि सीमा आमतौर पर कमजोर अम्लीय से उदासीन (पीएच 5.0-6.5) होती है, जिसे विभिन्न उत्पादन वातावरणों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।
सहक्रियात्मक प्रभाव:जब इसे अन्य एमाइलेजों (जैसे α-एमाइलेज और पुल्लुलानेज) के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है, तो यह स्टार्च रूपांतरण दर में सुधार कर सकता है और अंतिम उत्पाद की संरचना को अनुकूलित कर सकता है।
पर्यावरण संरक्षण:एक जैव उत्प्रेरक के रूप में, यह पारंपरिक रासायनिक हाइड्रोलिसिस प्रक्रियाओं का स्थान लेता है और रासायनिक अपशिष्ट उत्सर्जन को कम करता है।
आवेदन पत्र:
खाद्य उद्योग
●सिरप उत्पादन: उच्च माल्टोज़ सिरप (माल्टोज़ सामग्री ≥ 70%) बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसका व्यापक रूप से कैंडी, पेय पदार्थ और बेक्ड सामान में उपयोग किया जाता है।
●कार्यात्मक भोजन: आंतों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए ऑलिगोमाल्टोज़ जैसे प्रीबायोटिक अवयवों का उत्पादन करें।
●मादक पेय: बीयर और शराब बनाने में, शर्कराकरण प्रक्रिया में सहायता करते हैं और किण्वन दक्षता में सुधार करते हैं।
जैव ईंधन
● बायोएथेनॉल उत्पादन में उपयोग किया जाता है, स्टार्च कच्चे माल (जैसे मक्का और कसावा) को कुशलतापूर्वक किण्वनीय शर्करा में परिवर्तित करता है, और इथेनॉल उपज बढ़ाता है।
फ़ीड उद्योग
●एक योजक के रूप में, फ़ीड में पोषण-विरोधी कारकों (जैसे स्टार्च) को विघटित करता है, पशुओं द्वारा कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण की दर में सुधार करता है, और विकास को बढ़ावा देता है।
चिकित्सा और स्वास्थ्य उत्पाद
●अपच या अग्नाशयी अपर्याप्तता के इलाज के लिए यौगिक पाचन एंजाइम तैयारियों (जैसे यौगिक अग्नाशयी एंजाइम पाउडर) में उपयोग किया जाता है।
●कार्यात्मक दवा वाहकों में, निरंतर-रिलीज़ दवाओं की तैयारी में सहायता करें।
पर्यावरण संरक्षण और औद्योगिक जैव प्रौद्योगिकी
●स्टार्च युक्त औद्योगिक अपशिष्ट जल का उपचार करें और प्रदूषकों को पुनर्चक्रण योग्य शर्करा में विघटित करें।
●चिकित्सा, सौंदर्य प्रसाधन और अन्य क्षेत्रों में उपयोग के लिए कार्यात्मक अधिशोषण वाहक के रूप में छिद्रयुक्त स्टार्च तैयार करना।
संकुल वितरण
