न्यूग्रीन सप्लाई फ़ूड/इंडस्ट्री ग्रेड एमिनोपेप्टिडेज़ पाउडर
उत्पाद विवरण:
अमीनोपेप्टिडेज़ एक प्रोटीएज़ है जो प्रोटीन या पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के एन-टर्मिनस (अमीनो सिरे) से अमीनो अम्ल अवशेषों को धीरे-धीरे हाइड्रोलाइज़ कर सकता है। इसकी एंजाइम गतिविधि ≥5,000 u/g है, जो दर्शाता है कि इस एंजाइम की उत्प्रेरक क्षमता उच्च है और यह एन-टर्मिनल अमीनो अम्लों को शीघ्रता से मुक्त कर सकता है। अमीनोपेप्टिडेज़ जानवरों, पौधों और सूक्ष्मजीवों में व्यापक रूप से पाया जाता है। यह सूक्ष्मजीव किण्वन तकनीक द्वारा निर्मित होता है और इसे निकालकर शुद्ध करके पाउडर या द्रव बनाया जाता है।
≥5,000 u/g की एंजाइम गतिविधि वाला अमीनोपेप्टिडेज़ एक कुशल और बहुमुखी एंजाइम है जिसका व्यापक रूप से भोजन, चारा, दवा, जैव प्रौद्योगिकी और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है। इसकी उच्च सक्रियता और विशिष्टता इसे प्रोटीन हाइड्रोलिसिस और अमीनो एसिड विमोचन के लिए एक प्रमुख एंजाइम बनाती है, जिसके महत्वपूर्ण आर्थिक और पारिस्थितिक लाभ हैं। पाउडर या तरल रूप में भंडारण और परिवहन आसान है, और बड़े पैमाने पर औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त है।
सीओए:
| Iटेम्स | विशेष विवरण | परिणामs |
| उपस्थिति | हल्का पीला पाउडर | अनुपालन |
| गंध | किण्वन गंध की विशिष्ट गंध | अनुपालन |
| एंजाइम की गतिविधि(एमिनोपेप्टिडेज़) | ≥5000 यू/जी | अनुपालन |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| सूखने पर नुकसान | <5 पीपीएम | अनुपालन |
| Pb | ＜3 पीपीएम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गणना | <50000 सीएफयू/जी | 13000सीएफयू/जी |
| ई कोलाई | नकारात्मक | अनुपालन |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| जटिलता | ≤ 0.1% | योग्य |
| भंडारण | ठंडी और सूखी जगह में, हवाबंद पॉली बैग में संग्रहित | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
समारोह:
अत्यधिक कुशल उत्प्रेरक एन-टर्मिनल एमिनो एसिड हाइड्रोलिसिस:पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के एन-टर्मिनल से अमीनो एसिड अवशेषों को धीरे-धीरे हाइड्रोलाइज करके मुक्त अमीनो एसिड और लघु पेप्टाइड उत्पन्न करते हैं।
सब्सट्रेट विशिष्टता:इसमें एन-टर्मिनल अमीनो एसिड के प्रकार के लिए एक निश्चित चयनात्मकता होती है, और आमतौर पर हाइड्रोफोबिक अमीनो एसिड (जैसे ल्यूसीन और फेनिलएलनिन) के लिए उच्च हाइड्रोलिसिस दक्षता होती है।
पीएच अनुकूलनशीलता:यह कमजोर अम्लीय से उदासीन स्थितियों (पीएच 6.0-8.0) के तहत इष्टतम गतिविधि प्रदर्शित करता है।
तापमान प्रतिरोध:मध्यम तापमान सीमा (आमतौर पर 40-60 डिग्री सेल्सियस) के भीतर उच्च गतिविधि बनाए रखता है।
सहक्रियात्मक प्रभाव:अन्य प्रोटीएज़ (जैसे एंडोप्रोटीएज़ और कार्बोक्सीपेप्टिडेस) के साथ संयोजन में उपयोग किए जाने पर, यह पूर्ण प्रोटीन हाइड्रोलिसिस की दक्षता में सुधार कर सकता है।
आवेदन पत्र:
खाद्य उद्योग
●प्रोटीन हाइड्रोलिसिस: इसका उपयोग भोजन के स्वाद और पोषण मूल्य को बेहतर बनाने के लिए अमीनो एसिड और लघु पेप्टाइड्स के उत्पादन में किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग सोया सॉस, मसालों और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में किया जाता है।
●डेयरी प्रसंस्करण: दूध प्रोटीन को विघटित करने और डेयरी उत्पादों की पाचनशक्ति और कार्यक्षमता में सुधार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
●मांस प्रसंस्करण: मांस को नरम बनाने और बनावट और स्वाद में सुधार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
फ़ीड उद्योग
●एक फ़ीड योजक के रूप में, इसका उपयोग फ़ीड प्रोटीन की पाचनशक्ति और अवशोषण दर में सुधार करने और पशु विकास को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है।
●चारे के पोषण मूल्य में सुधार और प्रजनन लागत में कमी।
दवा उद्योग
●औषधि उत्पादन: पेप्टाइड दवाओं के संश्लेषण और संशोधन के लिए उपयोग किया जाता है।
●डायग्नोस्टिक अभिकर्मक: बायोसेंसर के एक प्रमुख घटक के रूप में, अमीनो एसिड और लघु पेप्टाइड्स का पता लगाने के लिए उपयोग किया जाता है।
जैव प्रौद्योगिकी अनुसंधान
●प्रोटीन के एन-टर्मिनल अनुक्रम का विश्लेषण करने के लिए प्रोटिओमिक्स अनुसंधान में उपयोग किया जाता है।
●एंजाइम इंजीनियरिंग में, इसका उपयोग नए अमीनोपेप्टिडेस और उनके व्युत्पन्न विकसित करने के लिए किया जाता है।
सौंदर्य प्रसाधन उद्योग
●त्वचा देखभाल उत्पादों में प्रोटीन घटकों को विघटित करने और उत्पादों की अवशोषण क्षमता और कार्यक्षमता को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
●एक सक्रिय घटक के रूप में, इसका उपयोग एंटी-एजिंग और मॉइस्चराइजिंग उत्पादों को विकसित करने के लिए किया जाता है
संकुल वितरण
