नींबू पीला एसिड डाई टार्टाज़िन 1934-21-0 Fd&C पीला 5 पानी में घुलनशील

साइट्रेटिन पाउडर के मुख्य उपयोगों में खाद्य रंग, जैविक ऊतक इमेजिंग और गैर-आक्रामक पहचान शामिल हैं।

1. खाद्य रंग
नींबू पीला रंगद्रव्य एक पानी में घुलनशील सिंथेटिक रंगद्रव्य है, जो चमकीले पीले रंग का होता है और इसका व्यापक रूप से भोजन, पेय पदार्थ, दवा, सौंदर्य प्रसाधन, चारा, तंबाकू, खिलौने, खाद्य पैकेजिंग सामग्री और अन्य रंगों में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग ऊन और रेशम की रंगाई और रंगीन लेप बनाने के लिए भी किया जाता है। सिट्रेटिन का सीमित मात्रा में उपयोग सुरक्षित है और यह मनुष्यों के लिए कोई खतरा पैदा नहीं करता है।

2. जैविक ऊतक इमेजिंग
जैविक ऊतक इमेजिंग में भी नींबू के पीले रंग के महत्वपूर्ण अनुप्रयोग हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रयोगशाला चूहों की एपिडर्मिस पर नींबू के पीले रंग का घोल लगाने से त्वचा और मांसपेशियां एक विशिष्ट आवृत्ति स्पेक्ट्रम पर पारदर्शी हो गईं, जिससे आंतरिक अंग दिखाई देने लगे। यह दृष्टिकोण कुछ जैविक ऊतक इमेजिंग तकनीकों की प्रभावशीलता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकता है, जैसे मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं के वितरण और मांसपेशी फाइबर संरचना का प्रत्यक्ष अवलोकन ‌45। इस घटना का सिद्धांत यह है कि जैविक ऊतक के पानी में घुला नींबू का पीला रंग पानी के अपवर्तनांक को बढ़ा सकता है, जिससे यह कोशिका में लिपिड के साथ अधिक सुसंगत हो जाता है, जिससे प्रकाश का प्रकीर्णन कम हो जाता है ‌।

3. गैर-आक्रामक पहचान तकनीक
लेमन येलो का उपयोग केवल जैविक ऊतक इमेजिंग तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इससे नई गैर-आक्रामक पहचान तकनीकें भी विकसित हो सकती हैं। लेमन येलो घोल लगाने से, त्वचा पर बिना किसी प्रभाव के, आंतरिक अंगों की गतिविधि, जैसे आंतों की गतिशीलता और हृदय-श्वसन गतिविधि, देखी जा सकती है। यह विधि गैर-आक्रामक और प्रतिवर्ती है, और इसमें केवल पानी से रंग को धोकर अपारदर्शी त्वचा को पुनर्स्थापित किया जाता है।