एल-मैलिक एसिड CAS 97-67-6 सर्वोत्तम मूल्य वाले खाद्य और औषधि योजक
उत्पाद वर्णन
मैलिक अम्ल डी-मैलिक अम्ल, डीएल-मैलिक अम्ल और एल-मैलिक अम्ल हैं। एल-मैलिक अम्ल, जिसे 2-हाइड्रॉक्सीसुक्सिनिक अम्ल भी कहा जाता है, जैविक ट्राइकार्बोक्सिलिक अम्ल का एक परिसंचारी मध्यवर्ती है, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, इसलिए इसका व्यापक रूप से भोजन, सौंदर्य प्रसाधन, चिकित्सा और स्वास्थ्य उत्पादों और अन्य क्षेत्रों में उत्कृष्ट प्रदर्शन वाले खाद्य योज्य और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयोग किया जाता है।
मैलिक अम्ल, जिसे 2-हाइड्रॉक्सीसुक्सिनिक अम्ल भी कहते हैं, में केमिकलबुक अणु में एक असममित कार्बन परमाणु की उपस्थिति के कारण दो स्टीरियोआइसोमर्स होते हैं। यह प्रकृति में तीन रूपों में पाया जाता है: डी-मैलिक अम्ल, एल-मैलिक अम्ल, और इसका मिश्रण डीएल-मैलिक अम्ल।
मैलिक एसिड एक सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर है, जिसमें प्रबल आर्द्रताग्राही गुण होते हैं, जो पानी और इथेनॉल में आसानी से घुलनशील होता है। इसका स्वाद विशेष रूप से सुखद खट्टा होता है। एल-मैलिक एसिड का उपयोग मुख्यतः खाद्य और दवा उद्योगों में किया जाता है।
सीओए
| सामान | मानक | परीक्षा परिणाम |
| परख | 99% एल-मैलिक एसिड | अनुरूप है |
| रंग | सफेद पाउडर | अनुरूप है |
| गंध | कोई विशेष गंध नहीं | अनुरूप है |
| कण का आकार | 100% पास 80mesh | अनुरूप है |
| सूखने पर नुकसान | ≤5.0% | 2.35% |
| अवशेष | ≤1.0% | अनुरूप है |
| भारी धातु | ≤10.0पीपीएम | 7पीपीएम |
| As | ≤2.0पीपीएम | अनुरूप है |
| Pb | ≤2.0पीपीएम | अनुरूप है |
| कीटनाशक अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| कुल प्लेट संख्या | ≤100cfu/जी | अनुरूप है |
| खमीर और फफूंदी | ≤100cfu/जी | अनुरूप है |
| ई कोलाई | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | विनिर्देश के अनुरूप | |
| भंडारण | ठंडी और सूखी जगह पर रखें, तेज़ रोशनी और गर्मी से दूर रखें | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
समारोह
एल-मैलिक एसिड विभिन्न अनुप्रयोगों में कई कार्य करता है। यह खाद्य और पेय पदार्थों में एक अम्लीय, स्वाद बढ़ाने वाले और परिरक्षक के रूप में कार्य करता है। यह खट्टा स्वाद प्रदान करता है और विभिन्न पाक-रचनाओं में स्वादों को संतुलित करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, एल-मैलिक एसिड विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में एक कीलेटिंग एजेंट, बफरिंग एजेंट और पीएच नियामक के रूप में भी कार्य करता है।
आवेदन
1. खाद्य एवं पेय पदार्थ: एल-मैलिक एसिड का उपयोग आमतौर पर खाद्य एवं पेय पदार्थ उद्योग में एक अम्लकारक और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। इसे कार्बोनेटेड पेय पदार्थों, फलों के रस के सांद्रण, कैंडी, कन्फेक्शनरी और विभिन्न अन्य खाद्य उत्पादों में तीखा स्वाद प्रदान करने के लिए मिलाया जाता है।
2. दवा: एल-मैलिक एसिड का उपयोग दवा उद्योग में दवाओं के निर्माण में एक सहायक पदार्थ के रूप में किया जाता है। यह दवाओं के स्थिरीकरण और घुलनशीलता में सहायता करता है और कुछ दवा यौगिकों की जैवउपलब्धता को भी बढ़ा सकता है।
3. सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल: एल-मैलिक एसिड का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में एक एक्सफ़ोलिएंट और त्वचा-कंडीशनिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। यह त्वचा कोशिकाओं के नवीनीकरण को बढ़ावा देने, त्वचा की बनावट में सुधार लाने और एक चिकनी रंगत प्राप्त करने में मदद करता है। यह आमतौर पर फेशियल क्लींजर, मास्क और एक्सफ़ोलिएटिंग क्रीम में पाया जाता है।
4. औद्योगिक अनुप्रयोग: एल-मैलिक एसिड का उपयोग विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में एक कीलेटिंग एजेंट और पीएच नियामक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग धातु सफाई, इलेक्ट्रोप्लेटिंग और जल उपचार अनुप्रयोगों में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, इसका उपयोग पॉलिमर, आसंजकों और डिटर्जेंट के उत्पादन में भी किया जाता है।
संबंधित उत्पाद
न्यूग्रीन फैक्ट्री निम्नलिखित अमीनो एसिड की भी आपूर्ति करती है:
संकुल वितरण
