हॉट सेलिंग विटामिन सी पाउडर कैस 50-81-7 99% फूड ग्रेड एस्कॉर्बिक एसिड वीसी विटामिन सी पाउडर
उत्पाद वर्णन
विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, एक जल में घुलनशील विटामिन है जिसका रासायनिक नाम एल-एस्कॉर्बिक एसिड है।विटामिन सी के मूल रासायनिक गुणों का परिचय इस प्रकार है:
1.आणविक संरचना: विटामिन सी का रासायनिक सूत्र C6H8O6 है, और आणविक भार 176.1 ग्राम/मोल है। इसका आणविक भारसंरचना एक पांच सदस्यीय वलय संरचना है जो एक इमिडाज़ोल वलय और एक कीटोन समूह से बनी है।
2. घुलनशीलता: विटामिन सी एक जल में घुलनशील विटामिन है जो पानी में घुलकर अम्लीय घोल बना सकता है। इसकी घुलनशीलता अपेक्षाकृत कम होती है।उच्च, इसलिए यह आसानी से मानव शरीर द्वारा अवशोषित और उपयोग किया जाता है।
3. रेडॉक्स गुण: विटामिन सी में मजबूत कम करने वाला गुण होता हैगुणधर्म और विभिन्न रेडॉक्स अभिक्रियाओं में भाग ले सकता है। यह इलेक्ट्रॉन ग्रहण कर सकता है और डीहाइड्रोएस्कॉर्बिक अम्ल (L-डीहाइड्रोएस्कॉर्बिक अम्ल) में ऑक्सीकृत हो सकता है, और अन्य पदार्थों को अपचयित करने के लिए इलेक्ट्रॉन दान कर सकता है।
4. एंटीऑक्सीडेंट: विटामिन सी मानव शरीर में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन को अवशोषित कर सकता है।ये प्रजातियां और अन्य हानिकारक ऑक्सीडेटिव पदार्थ कोशिकाओं को ऑक्सीकरण से होने वाली क्षति को कम करते हैं, तथा कोशिकाओं में महत्वपूर्ण अणुओं को क्षति से बचाते हैं।
5. pH मान प्रभाव: विटामिन C का घोल अम्लीय होता है और pH मान को कम करने की क्षमता रखता है। इस कारण विटामिन C का आमतौर परखाद्य और पेय उद्योग में अम्लता को नियंत्रित करने के लिए एक खाद्य योज्य के रूप में इसका उपयोग किया जाता है।
6. तापीय स्थिरता: विटामिन सी गर्मी के प्रति संवेदनशील होता है और गर्मी से आसानी से विघटित हो जाता है और अपनी क्रियाशीलता खो देता है। लंबे समय तक उच्च तापमानअत्यधिक गर्म करने, उबालने या लंबे समय तक भंडारण से विटामिन सी की हानि होगी।
सामान्यतः कहा जाए तो, विटामिन सी एक ऐसा माध्यम हैअपचायक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला एक घुलनशील विटामिन। इसमें स्थिर आणविक संरचना और पानी में आसानी से घुलनशीलता जैसे बुनियादी रासायनिक गुण होते हैं। मानव शरीर में इसके महत्वपूर्ण कार्य हैं जैसे एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-एजिंग, प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा देना और कोलेजन संश्लेषण। यह मानव शरीर के लिए आवश्यक एक आवश्यक पोषक तत्व है।
समारोह
विटामिन सी मानव शरीर में कई प्रकार के कार्य और प्रभाव डालता है। इसके मुख्य कार्य इस प्रकार हैं:
1. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव: विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों को बेअसर करने और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद कर सकता है।जिससे हृदय रोग, कैंसर और वृद्धावस्था जैसी दीर्घकालिक बीमारियों का जोखिम कम हो जाता है।
2.प्रतिरक्षा समर्थन: विटामिनविटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह श्वेत रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ा सकता है, एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है और शरीर की संक्रमण से लड़ने की क्षमता को बढ़ा सकता है।
3. कोलेजन संश्लेषण: विटामिन सी कोलेजन संश्लेषण के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ है, और कोलेजन त्वचा, हड्डियों, दांतों, रक्त वाहिकाओं और अन्य संरचनाओं में एक महत्वपूर्ण सहायक भूमिका निभाता है। विटामिन सी का सेवन कोलेजन संश्लेषण को बढ़ाता है और इन कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।संरचनाएं.
4.लौह अवशोषण: विटामिन सी लौह अवशोषण को बढ़ा सकता हैनॉन-हीम आयरन (गैर-पशु आयरन) का अवशोषण। शाकाहारियों या खराब आयरन अवशोषण वाले लोगों के लिए, विटामिन सी लेने से आयरन के उपयोग में सुधार हो सकता है और आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया जैसी समस्याओं से बचाव हो सकता है।
5.सर्दी से बचाव और राहत: स्वास्थ्यहालाँकि विटामिन सी सर्दी-ज़ुकाम को 100% ठीक नहीं कर सकता, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी के सेवन से सर्दी-ज़ुकाम के लक्षण कम हो सकते हैं, सर्दी-ज़ुकाम की अवधि कम हो सकती है और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ सकती है। विटामिन सी कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिनमें खट्टे फल (जैसे संतरे, नींबू, अंगूर, आदि), स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, टमाटर, शिमला मिर्च और हरी सब्ज़ियाँ शामिल हैं।
आवेदन
विटामिन सी का चिकित्सा और रोज़मर्रा की ज़िंदगी में कई तरह से उपयोग होता है। कुछ सामान्य अनुप्रयोग क्षेत्र निम्नलिखित हैं:
1. खाद्य एवं पेय उद्योग: विटामिन सी एक आम खाद्य योज्य है जिसका उपयोग उत्पादों के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग खाद्य और पेय पदार्थों में किया जा सकता है।पेय पदार्थ जैसे जूस, पेय पदार्थ, बच्चों के लिए स्नैक्स, अनाज और पोषण संबंधी पूरक।
2.फार्मास्युटिकल उद्योग: वीटाविटामिन सी का व्यापक रूप से दवा क्षेत्र में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए एक दवा घटक के रूप में किया जा सकता है, और इसका उपयोग विटामिन सी की गोलियों, इंजेक्शन, मौखिक तरल पदार्थों आदि के निर्माण में किया जाता है।
3. सौंदर्य प्रसाधन उद्योग: विटामिन सी में एंटी-ऑक्सीडेशन औरडी त्वचा whitening प्रभाव, इसलिए यह व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों, जैसे त्वचा क्रीम, चेहरे का मुखौटा, सौंदर्य तरल और सफाई उत्पादों में प्रयोग किया जाता है।
4.कृषि उद्योग: विटामिन सी का उपयोग किया जा सकता हैपौधों की वृद्धि और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देने के लिए एक पादप वृद्धि नियामक। इसका उपयोग खाद्य संरक्षण, फलों को मुरझाने से बचाने आदि के लिए भी किया जा सकता है।
5. पशु पोषण उद्योग: विटामिन सी कई पशु आहारों में एक महत्वपूर्ण योजक है, जिसका उपयोग पशुओं के स्वास्थ्य, विकास और वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है।
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