हॉट सेल सनसेट पीला खाद्य ग्रेड CAS 2783-94-0 सनसेट पीला
उत्पाद वर्णन
सूर्यास्त पीला नारंगी लाल रंग का दानेदार या पाउडर होता है, जो गंधहीन होता है। इसमें प्रबल प्रकाश प्रतिरोध और ऊष्मा प्रतिरोध (205ºC) होता है, और यह नमी को आसानी से अवशोषित कर लेता है। यह जल में घुलनशील है, 0.1% जलीय घोल नारंगी पीला होता है; ग्लिसरॉल और प्रोपाइलीन ग्लाइकॉल में घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील, वसा में अघुलनशील। साइट्रिक अम्ल और टार्टरिक अम्ल में इसका प्रतिरोध और स्थिरता प्रबल होती है। क्षार के संपर्क में आने पर यह नारंगी भूरे रंग का हो जाता है और अपचयन के समय फीका पड़ जाता है। इसका प्रतिरोध अच्छा होता है। अधिकतम अवशोषण तरंगदैर्ध्य 482 नैनोमीटर + 2 नैनोमीटर है। सूर्यास्त पीले रंग का रंग-विभाजन नींबू पीले रंग के समान होता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | लाल पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख(कैरोटीन) | ≥60% | 60.6% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | अधिकतम 8% | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(As) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| सीसा(Pb) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| पारा(Hg) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गणना | 10000cfu/g अधिकतम. | 100सीएफयू/जी |
| खमीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम. | ＞20cfu/g |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | यूएसपी 41 के अनुरूप | |
| भंडारण | इसे अच्छी तरह से बंद स्थान पर रखें, जहां तापमान लगातार कम हो और सीधी धूप न पड़े। | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
समारोह
सूर्यास्त पीले रंगद्रव्य के मुख्य प्रभावों में निम्नलिखित पहलू शामिल हैं:
1. खाद्य रंग : सनसेट येलो एक सिंथेटिक एज़ो पिगमेंट है जिसमें उत्कृष्ट रंग क्षमता होती है। खाद्य उद्योग में, इसका व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों में आकर्षक रंग जोड़ने के लिए खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, मिठाइयों, डेसर्ट, स्नैक्स और अन्य खाद्य पदार्थों में, सनसेट येलो उन्हें अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बना सकता है।
: सूर्यास्त पीला रंग न केवल भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि स्वाद रिसेप्टर्स को भी उत्तेजित करता है और भोजन की संवेदी अपील को बढ़ाता है। जब हम रंगीन भोजन देखते हैं, तो भूख बढ़ना स्वाभाविक है ।
3. एंटीऑक्सीडेंट : सनसेट येलो में कुछ एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर में मुक्त कणों को बेअसर कर सकते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाली बीमारियों को रोक सकते हैं। सनसेट येलो का मध्यम सेवन ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करता है और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
4. सूजनरोधी और जीवाणुनाशक : सनसेट येलो में मौजूद कुछ यौगिक सूजन पैदा करने वाले मध्यस्थों को रोकते हैं, जिससे हल्की सूजन से होने वाली परेशानी से राहत मिल सकती है। इसके अलावा, सनसेट येलो का विभिन्न प्रकार के जीवाणुओं पर एक निश्चित निरोधात्मक प्रभाव होता है, और सनसेट येलो युक्त खाद्य पदार्थों का मध्यम सेवन मुँह में जीवाणुओं की संख्या को कम कर सकता है ।
आवेदन
विभिन्न क्षेत्रों में सूर्यास्त पीले रंगद्रव्य का अनुप्रयोग मुख्य रूप से भोजन, पेय, कन्फेक्शनरी, सौंदर्य प्रसाधन और चिकित्सा में शामिल है।
1. भोजन में अनुप्रयोग
सनसेट येलो पिगमेंट का इस्तेमाल मुख्य रूप से खाने के रंगों में किया जाता है, ताकि यह एक आकर्षक रंग प्रदान करे और उपभोक्ताओं की भूख बढ़ाए। इसका इस्तेमाल अक्सर पेस्ट्री, फलों के स्वाद वाले सिरप, पेय पदार्थ, वाइन, जेली, पफ्ड फ़ूड आदि में किया जाता है। इसके अलावा, सनसेट येलो पिगमेंट का इस्तेमाल कन्फेक्शनरी और पेस्ट्री में उत्पादों का स्वाद और रंग बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है।
2. पेय पदार्थों में अनुप्रयोग
सनसेट येलो पिगमेंट का पेय पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, अक्सर फलों के रस वाले पेय, कार्बोनेटेड पेय, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया वाले पेय, और प्लांट प्रोटीन वाले पेय में इसका उपयोग किया जाता है। अधिकतम उपयोग 0.1 ग्राम प्रति किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
3. सौंदर्य प्रसाधनों में अनुप्रयोग
सूर्यास्त पीले रंग का उपयोग दैनिक सौंदर्य प्रसाधनों में भी रंग के रूप में किया जाता है ताकि उनकी उपस्थिति अधिक आकर्षक हो सके।
4. चिकित्सा में अनुप्रयोग
सूर्यास्त पीले रंगद्रव्य का उपयोग दवाओं को रंगने के लिए भी किया जा सकता है ताकि उन्हें वांछित रंग दिया जा सके।
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