उच्च गुणवत्ता वाले एडिटिव्स स्वीटनर्स गैलेक्टोज पाउडर फैक्टरी मूल्य के साथ
उत्पाद वर्णन
गैलेक्टोज़ एक मोनोसैकेराइड है जिसका रासायनिक सूत्र C₆H₁₂O₆ है। यह लैक्टोज़ के निर्माण खंडों में से एक है, जो एक गैलेक्टोज़ अणु और एक ग्लूकोज़ अणु से बना होता है। गैलेक्टोज़ प्रकृति में व्यापक रूप से पाया जाता है, विशेष रूप से डेयरी उत्पादों में।
मुख्य विशेषताएं:
1. संरचना: गैलेक्टोज़ की संरचना ग्लूकोज़ के समान होती है, लेकिन कुछ हाइड्रॉक्सिल समूहों की स्थिति में इसमें अंतर होता है। यह संरचनात्मक अंतर शरीर में गैलेक्टोज़ के उपापचय पथ को ग्लूकोज़ से अलग बनाता है।
2. स्रोत: गैलेक्टोज़ मुख्य रूप से दूध और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों से प्राप्त होता है। इसके अलावा, कुछ पौधे और सूक्ष्मजीव भी गैलेक्टोज़ का उत्पादन कर सकते हैं।
3. उपापचय: मानव शरीर में, गैलेक्टोज़ को गैलेक्टोज़ उपापचय पथ के माध्यम से ग्लूकोज में परिवर्तित करके ऊर्जा प्रदान की जा सकती है या अन्य जैव-अणुओं के संश्लेषण में उपयोग किया जा सकता है। गैलेक्टोज़ का उपापचय मुख्यतः यकृत पर निर्भर करता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | सफेद या हल्के पीले रंग का पाउडर | सफेद पाउडर |
| परख (गैलेक्टोज) | 95.0%~101.0% | 99.2% |
| प्रज्वलन पर छाछ | ≤1.00% | 0.53% |
| नमी | ≤10.00% | 7.9% |
| कण का आकार | 60100 जाल | 60 जाल |
| पीएच मान (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
| जल में अघुलनशील | ≤1.0% | 0.3% |
| हरताल | ≤1मिग्रा/किग्रा | अनुपालन |
| भारी धातुएँ (pb के रूप में) | ≤10मिग्रा/किग्रा | अनुपालन |
| एरोबिक बैक्टीरिया गणना | ≤1000 सीएफयू/जी | अनुपालन |
| खमीर और फफूंदी | ≤25 सीएफयू/जी | अनुपालन |
| कोलीफॉर्म बैक्टीरिया | ≤40 एमपीएन/100 ग्राम | नकारात्मक |
| रोगजनक बैक्टीरिया | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष
| विनिर्देश के अनुरूप | |
| भंडारण की स्थिति | ठंडी और सूखी जगह पर रखें, जमाएँ नहीं। तेज़ रोशनी से दूर रखें। गर्मी। | |
| शेल्फ जीवन
| उचित भंडारण पर 2 वर्ष
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समारोह
गैलेक्टोज़ एक मोनोसैकेराइड है जिसका रासायनिक सूत्र C6H12O6 है और यह छह कार्बन वाली शर्करा है। यह प्रकृति में मुख्यतः डेयरी उत्पादों में लैक्टोज़ के रूप में पाया जाता है। गैलेक्टोज़ के कुछ मुख्य कार्य इस प्रकार हैं:
1. ऊर्जा स्रोत: गैलेक्टोज को मानव शरीर द्वारा ऊर्जा प्रदान करने के लिए ग्लूकोज में चयापचयित किया जा सकता है।
2. कोशिका संरचना: गैलेक्टोज कुछ ग्लाइकोसाइड और ग्लाइकोप्रोटीन का एक घटक है और कोशिका झिल्ली की संरचना और कार्य में भाग लेता है।
3. प्रतिरक्षा कार्य: गैलेक्टोज प्रतिरक्षा प्रणाली में एक भूमिका निभाता है और कोशिकाओं के बीच संकेत संचरण और पहचान में भाग लेता है।
4. तंत्रिका तंत्र: गैलेक्टोज तंत्रिका तंत्र में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, न्यूरॉन्स के विकास और कार्य में भाग लेता है।
5. आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना: आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने और आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए गैलेक्टोज का उपयोग प्रीबायोटिक के रूप में किया जा सकता है।
6. सिंथेटिक लैक्टोज: डेयरी उत्पादों में, गैलेक्टोज ग्लूकोज के साथ मिलकर लैक्टोज बनाता है, जो स्तन के दूध और अन्य डेयरी उत्पादों का एक महत्वपूर्ण घटक है।
कुल मिलाकर, गैलेक्टोज जीवों में अनेक महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य करता है और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
आवेदन
गैलेक्टोज़ का व्यापक रूप से कई क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, जिनमें मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलू शामिल हैं:
1. खाद्य उद्योग:
स्वीटनर: गैलेक्टोज को प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में मिलाया जा सकता है।
डेयरी उत्पाद: डेयरी उत्पादों में गैलेक्टोज, लैक्टोज का एक घटक है और यह उत्पाद के स्वाद और पोषण मूल्य को प्रभावित करता है।
2. बायोमेडिसिन:
दवा वाहक: गैलेक्टोज का उपयोग दवा वितरण प्रणालियों में किया जा सकता है ताकि दवाओं को विशिष्ट कोशिकाओं को अधिक प्रभावी ढंग से लक्षित करने में मदद मिल सके।
टीका विकास: कुछ टीकों में, गैलेक्टोज का उपयोग प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाने के लिए सहायक के रूप में किया जाता है।
3. पोषण संबंधी पूरक:
गैलेक्टोज का उपयोग अक्सर शिशु फार्मूला में पोषण संबंधी पूरक के रूप में किया जाता है, जो शिशुओं की वृद्धि और विकास में मदद करता है।
4. जैव प्रौद्योगिकी:
कोशिका संवर्धन: कोशिका संवर्धन माध्यम में, गैलेक्टोज का उपयोग कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए कार्बन स्रोत के रूप में किया जा सकता है।
आनुवंशिक इंजीनियरिंग: कुछ आनुवंशिक इंजीनियरिंग तकनीकों में, गैलेक्टोज का उपयोग आनुवंशिक रूप से संशोधित कोशिकाओं को चिह्नित करने या चुनने के लिए किया जाता है।
5. सौंदर्य प्रसाधन:
गैलेक्टोज का उपयोग कुछ त्वचा देखभाल उत्पादों में त्वचा की नमी को बेहतर बनाने के लिए मॉइस्चराइजिंग घटक के रूप में किया जाता है।
सामान्यतः, गैलेक्टोज का भोजन, चिकित्सा और जैव प्रौद्योगिकी जैसे कई क्षेत्रों में महत्वपूर्ण अनुप्रयोग है, तथा यह अनेक प्रकार के कार्य करता है।
संकुल वितरण
