अजवाइन पाउडर प्राकृतिक शुद्ध निर्जलित अजवाइन ध्यान केंद्रित रस पाउडर कार्बनिक फ्रीज सूखे अजवाइन पाउडर
उत्पाद वर्णन
अजवाइन पाउडर से तात्पर्य आमतौर पर सूखे और पीसे हुए अजवाइन से बने पाउडर से होता है, जो अजवाइन के पोषक तत्वों और स्वाद को बरकरार रखता है, तथा इसे स्टोर करना और उपयोग करना आसान होता है।
अजवाइन पाउडर में प्रचुर मात्रा में तत्व होते हैं:
विटामिन: अजवाइन कई विटामिनों से भरपूर है, विशेष रूप से विटामिन के, विटामिन सी और कुछ विटामिन बी।
खनिज: इसमें पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन जैसे खनिज होते हैं, जो इलेक्ट्रोलाइट संतुलन और हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए फायदेमंद होते हैं।
आहारीय फाइबर: अजवाइन में मौजूद फाइबर आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
एंटीऑक्सीडेंट: इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं और शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | हल्का हरा पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख | 99% | अनुपालन |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | अधिकतम 8% | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(As) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| सीसा(Pb) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| पारा(Hg) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गणना | 10000cfu/g अधिकतम. | 100सीएफयू/जी |
| खमीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम. | ＞20सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 के अनुसार | |
| भंडारण | इसे अच्छी तरह से बंद स्थान पर रखें, जहां तापमान लगातार कम हो और सीधी धूप न पड़े। | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
समारोह
1. निम्न रक्तचाप
अजवाइन पाउडर पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है, जिनमें से पोटेशियम शरीर में सोडियम आयनों के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जिससे रक्तचाप कम करने और उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद मिलती है। साथ ही, अजवाइन पाउडर में मौजूद कुछ तत्व हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और उच्च रक्तचाप के जोखिम को और कम कर सकते हैं।
2. त्वचा की स्थिति में सुधार करता है
अजवाइन पाउडर में कई प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मुक्त कणों को खत्म करने, कोशिकाओं की रक्षा करने, त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और त्वचा की लोच और चमक में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। साथ ही, अजवाइन पाउडर में मौजूद विटामिन ए और विटामिन सी त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और त्वचा की सूजन और सनबर्न जैसी समस्याओं को रोक सकते हैं।
3. वजन घटाने में सहायक
अजवाइन पाउडर में कैलोरी और वसा कम होती है, और इसमें भरपूर मात्रा में आहारीय फाइबर होता है, जो भूख कम करने, तृप्ति बढ़ाने और वज़न नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। साथ ही, अजवाइन पाउडर में मौजूद कुछ तत्व शरीर के मेटाबॉलिज़्म को बढ़ावा दे सकते हैं, वसा जलाने में मदद कर सकते हैं और वज़न घटाने में भी मदद कर सकते हैं।
अनुप्रयोग
अजवाइन पाउडर का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक रूप से किया जाता है, जिसमें मुख्य रूप से मसालों, पेस्ट्री उत्पादों, मांस उत्पादों, पेय पदार्थों और अन्य खाद्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है।
1. मसाले
अजवाइन पाउडर एक प्राकृतिक मसाला है, इसकी अनोखी खुशबू और स्वादिष्ट स्वाद खाने में अनोखा स्वाद भर देते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, उचित मात्रा में अजवाइन पाउडर मिलाने से व्यंजनों का स्वाद और गुणवत्ता बेहतर हो सकती है, जैसे कि स्टर-फ्राई, स्टू या सॉस में अजवाइन पाउडर मिलाने से व्यंजन और भी स्वादिष्ट बन सकते हैं।
2. पेस्ट्री उत्पाद
अजवाइन पाउडर का इस्तेमाल पेस्ट्री उत्पादों में भी व्यापक रूप से किया जाता है, और इसका इस्तेमाल स्टीम्ड बन्स, स्टीम्ड बन्स, पकौड़ी और अन्य पास्ता बनाने में किया जा सकता है, जिससे इन खाद्य पदार्थों में अनोखा स्वाद और सुगंध आती है। इसके अलावा, अजवाइन पाउडर का इस्तेमाल कई तरह की कुकीज़, पेस्ट्री और अन्य मिठाइयाँ बनाने में भी किया जा सकता है, जिससे ये खाद्य पदार्थ और भी स्वादिष्ट बन जाते हैं।
3. मांस उत्पाद
अजवाइन पाउडर का मांस उत्पादों में भी एक खास अनुप्रयोग मूल्य है, जिसका उपयोग सॉसेज, हैम, लंच मीट जैसे मांस उत्पादों को बनाने और इन खाद्य पदार्थों में अनोखा स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए किया जा सकता है। साथ ही, अजवाइन पाउडर में मौजूद पोषक तत्व मांस उत्पादों में मौजूद पोषक तत्वों के साथ मिलकर भोजन के पोषण मूल्य को भी बेहतर बना सकते हैं।
4. पेय क्षेत्र
अजवाइन के पाउडर का इस्तेमाल कई तरह के पेय बनाने में भी किया जा सकता है, जैसे अजवाइन का जूस, अजवाइन की चाय वगैरह। ये पेय न सिर्फ़ स्वाद में ताज़गी भरे होते हैं, बल्कि विटामिन, मिनरल आदि जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। इन्हें सीमित मात्रा में पीने से लोग स्वस्थ रह सकते हैं।
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