ब्लूबेरी पाउडर शुद्ध फल पाउडर वैक्सीनियम एंगुस्टिफोलियम जंगली ब्लूबेरी जूस पाउडर
उत्पाद वर्णन:
उत्पाद का नाम: ब्लूबेरी पाउडर, ब्लूबेरी फल पाउडर
लैटिन नाम: वैक्सीनियम यूलिगिनोसम एल।
विशिष्टता: एंथोसायनिडिन 5%-25%, एंथोसायनिन 5%-25% प्रोएंथोसायनिडिन 5-25%, फ्लेवोन स्रोत: ताजा ब्लूबेरी (वैक्सीनियम यूलिगिनोसम एल.) से
निष्कर्षण भाग: फल
उपस्थिति: बैंगनी लाल से गहरे बैंगनी पाउडर
सीओए:
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | बैंगनी लाल से गहरे बैंगनी रंग का पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख | 99% | अनुपालन |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | अधिकतम 8% | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(As) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| सीसा(Pb) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| पारा(Hg) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गणना | 10000cfu/g अधिकतम. | 100सीएफयू/जी |
| खमीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम. | ＞20cfu/g |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | यूएसपी 41 के अनुरूप | |
| भंडारण | इसे अच्छी तरह से बंद स्थान पर रखें, जहां तापमान लगातार कम हो और सीधी धूप न पड़े। | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
समारोह:
ब्लूबेरी पाउडर में आमतौर पर पोषण की पूर्ति, आंखों की रोशनी की रक्षा, भूख बढ़ाने, नींद की गुणवत्ता में सुधार करने और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करने का प्रभाव होता है।
1. अपने पोषण को पूरक बनाएं
ब्लूबेरी पाउडर विटामिन, एंथोसायनिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है, उचित खपत शरीर की पोषण आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है, शरीर के पोषण संतुलन को बनाए रख सकती है।
2. दृष्टि की रक्षा करें
ब्लूबेरी पाउडर विटामिन ए से भरपूर होता है, जो आंखों की नसों के विकास को बढ़ावा दे सकता है और कुछ हद तक दृष्टि में सुधार कर सकता है।
3. भूख बढ़ाएँ
ब्लूबेरी पाउडर में बड़ी मात्रा में फल एसिड होता है, जो स्वाद कलियों को उत्तेजित कर सकता है, भूख बढ़ा सकता है और भूख न लगने की स्थिति में सुधार कर सकता है।
4. नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करें
ब्लूबेरी पाउडर में बहुत सारे एंथोसायनिन होते हैं, जो मस्तिष्क तंत्रिकाओं के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं, कुछ हद तक, नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में सहायता करने के प्रभाव को भी प्राप्त कर सकते हैं।
5. कब्ज से राहत
ब्लूबेरी पाउडर में बहुत सारे आहार फाइबर होते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टलसिस को बढ़ावा दे सकते हैं, भोजन के पाचन और अवशोषण के लिए अनुकूल है, और कब्ज से राहत दिलाने में सहायता करने का प्रभाव पड़ता है।
अनुप्रयोग:
ब्लूबेरी पाउडर का व्यापक रूप से विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, जिसमें मुख्य रूप से बेक्ड सामान, पेय उत्पाद, डेयरी उत्पाद, स्नैक उत्पाद और अन्य खाद्य क्षेत्र शामिल हैं।
1. पके हुए सामान
ब्लूबेरी पाउडर का इस्तेमाल बेक्ड उत्पादों में व्यापक रूप से किया जाता है। इसे ब्रेड, केक और कुकीज़ जैसे बेक्ड उत्पादों में प्राकृतिक रंग और स्वाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ब्लूबेरी पाउडर मिलाने से न केवल इन खाद्य पदार्थों को एक आकर्षक नीला-बैंगनी रंग मिलता है, बल्कि एक अनोखा मीठा-खट्टा स्वाद भी मिलता है, और यह एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होता है, जो खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
2. पेय उत्पाद
ब्लूबेरी पाउडर पेय पदार्थों के लिए भी एक आदर्श सामग्री है। जूस, चाय, मिल्कशेक और अन्य पेय पदार्थों में ब्लूबेरी पाउडर मिलाने से न केवल उत्पाद की बनावट में सुधार होता है, बल्कि पेय में एक मज़बूत ब्लूबेरी स्वाद भी आता है। ब्लूबेरी पाउडर मिलाने से पेय का रंग आकर्षक बनता है और यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय विकल्प प्रदान करता है।
3. डेयरी उत्पाद
ब्लूबेरी पाउडर का उपयोग डेयरी उत्पादों में भी व्यापक रूप से किया जाता है। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी पाउडर को दही, पनीर और आइसक्रीम जैसे डेयरी उत्पादों में मिलाया जा सकता है। ब्लूबेरी पाउडर मिलाने से डेयरी उत्पादों का स्वाद और भी बेहतर हो जाता है, रंग और भी आकर्षक हो जाता है, और वे कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर हो जाते हैं, जिससे डेयरी उत्पादों के पोषण मूल्य में सुधार होता है।
4. स्नैक उत्पाद
ब्लूबेरी पाउडर का इस्तेमाल स्नैक उत्पादों में भी किया जाता है। ब्लूबेरी-स्वाद वाली कैंडी, चॉकलेट, नट्स और अन्य स्नैक्स में स्वाद और रंग बढ़ाने के लिए ब्लूबेरी पाउडर मिलाया जा सकता है। ब्लूबेरी पाउडर मिलाने से स्नैक उत्पाद और भी विशिष्ट हो जाते हैं, जिससे उपभोक्ताओं की विविध और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स की माँग पूरी होती है।
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