करेला पाउडर शुद्ध प्राकृतिक स्प्रे सूखे/फ्रीज सूखे करेला रस पाउडर
उत्पाद वर्णन
करेला पाउडर सूखे और कुचले हुए करेला (मोमोर्डिका चारेंटिया) से बना एक पाउडर है। करेला एक आम सब्ज़ी है जिसका इस्तेमाल ख़ास तौर पर एशिया और अफ़्रीका में किया जाता है और यह अपने अनोखे कड़वे स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है।
मुख्य सामग्री:
विटामिन:
करेला विटामिन सी, विटामिन ए और कुछ बी विटामिन (जैसे विटामिन बी1, बी2 और बी3) से भरपूर होता है।
खनिज:
इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन जैसे खनिज शामिल हैं जो शरीर के सामान्य कार्यों को बनाए रखने में मदद करते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट:
करेला में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जैसे कैरोटीनॉयड और पॉलीफेनॉल, जो मुक्त कणों को बेअसर करने और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं।
फाइबर आहार:
करेला पाउडर आमतौर पर आहार फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन को बढ़ावा देने में मदद करता है।
करेला ग्लाइकोसाइड:
कड़वे तरबूज में मौजूद सक्रिय तत्व रक्त शर्करा के नियमन पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | हरा पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख | ≥99.0% | 99.5% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | अधिकतम 8% | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(As) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| सीसा(Pb) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| पारा(Hg) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गणना | 10000cfu/g अधिकतम. | 100सीएफयू/जी |
| खमीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम. | ＞20cfu/g |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | यूएसपी 41 के अनुरूप | |
| भंडारण | इसे अच्छी तरह से बंद स्थान पर रखें, जहां तापमान लगातार कम हो और सीधी धूप न पड़े। | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
समारोह
1.रक्त शर्करा को नियंत्रित करें:ऐसा माना जाता है कि करेला रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सहायक होता है तथा मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है।
2.पाचन को बढ़ावा दें:करेला पाउडर में मौजूद आहार फाइबर पाचन में सुधार और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
3.प्रतिरक्षा बढ़ाएँ:विटामिन सी से भरपूर करेला प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करने में मदद करता है।
4.सूजनरोधी प्रभाव:करेला में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करने और दीर्घकालिक बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
5.हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है:करेला कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।
आवेदन
1. खाद्य योजक
स्मूदी और जूस:करेले के पाउडर को स्मूदी, जूस या सब्ज़ियों के रस में मिलाकर इसके पोषण मूल्य को बढ़ाया जा सकता है। इसके कड़वे स्वाद को संतुलित करने के लिए इसे अन्य फलों और सब्ज़ियों के साथ भी मिलाया जा सकता है।
नाश्ता का अनाज:पोषण बढ़ाने के लिए दलिया, अनाज या दही में करेले का पाउडर मिलाएं।
पके हुए माल:स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए ब्रेड, बिस्कुट, केक और मफिन व्यंजनों में करेला पाउडर मिलाया जा सकता है।
2. सूप और स्ट्यू
शोरबा:सूप बनाते समय, स्वाद और पौष्टिकता बढ़ाने के लिए आप इसमें करेले का पाउडर भी मिला सकते हैं। यह अन्य सब्ज़ियों और मसालों के साथ भी अच्छा लगता है।
स्टू:पकवान की पौष्टिकता बढ़ाने के लिए इसमें करेला पाउडर मिलाएं।
3. स्वस्थ पेय
गर्म ड्रिंक:करेले के पाउडर को गर्म पानी में मिलाकर एक स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाएँ। अपनी पसंद के अनुसार इसमें शहद, नींबू या अदरक भी मिलाया जा सकता है।
ठंडा ड्रिंक:गर्मियों में पीने के लिए उपयुक्त ताज़ा ठंडा पेय बनाने के लिए करेले के पाउडर को बर्फ के पानी या पौधे के दूध के साथ मिलाएं।
4. स्वास्थ्य उत्पाद
कैप्सूल या टैबलेट:यदि आपको कड़वे तरबूज के पाउडर का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप कड़वे तरबूज के कैप्सूल या टैबलेट चुन सकते हैं और उत्पाद निर्देशों में अनुशंसित खुराक के अनुसार उन्हें ले सकते हैं।
5. मसाला
मसाला:करेला पाउडर को मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और इसे सलाद, सॉस या मसालों में मिलाकर एक अनोखा स्वाद दिया जा सकता है।
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