ऐमारैंथ प्राकृतिक 99% खाद्य रंग CAS 915-67-3
उत्पाद वर्णन
ऐमारैंथ एक बैंगनी-लाल रंग का एकसमान पाउडर है, जो गंधहीन, प्रकाश-प्रतिरोधी, ऊष्मा-प्रतिरोधी (105°C), जल में घुलनशील, 0.01% जलीय घोल गुलाबी लाल रंग का, ग्लिसरीन और प्रोपाइलीन ग्लाइकॉल में घुलनशील, तेल जैसे अन्य कार्बनिक विलायकों में अघुलनशील होता है। इसकी अधिकतम अवशोषण तरंगदैर्ध्य 520nm±2nm है, जीवाणु प्रतिरोध कम होता है, अम्ल प्रतिरोध अच्छा होता है, और यह साइट्रिक अम्ल, टार्टरिक अम्ल आदि के प्रति स्थिर होता है, और क्षार के संपर्क में आने पर गहरे लाल रंग का हो जाता है। यह तांबे और लोहे जैसी धातुओं के संपर्क में आने पर आसानी से फीका पड़ जाता है और जीवाणुओं द्वारा आसानी से विघटित हो जाता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | लालपाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख(कैरोटीन) | ≥85% | 85.6% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | अधिकतम 8% | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(As) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| सीसा(Pb) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| पारा(Hg) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गणना | 10000cfu/g अधिकतम. | 100सीएफयू/जी |
| खमीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम. | ＞20सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 के अनुसार | |
| भंडारण | इसे अच्छी तरह से बंद स्थान पर रखें, जहां तापमान लगातार कम हो और सीधी धूप न पड़े। | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
समारोह
ऐमारैंथ पाउडर के मुख्य कार्यों और कार्यों में रंगाई, दवा और खाद्य योजक शामिल हैं।
1. रंगाई कार्य
ऐमारैंथ पाउडर एक सामान्य सिंथेटिक रंग है, जिसका उपयोग मुख्यतः औषधि, भोजन और सौंदर्य प्रसाधनों में रंगने के लिए किया जाता है। इसका रंग लाल-भूरे से गहरे भूरे रंग के कणों या पाउडर जैसा होता है, लगभग गंधहीन, पानी में थोड़ा घुलनशील, नमकीन स्वाद वाला और तेल में अघुलनशील। ऐमारैंथ का जलीय घोल मैजेंटा से लाल, या थोड़ा नीला से लाल रंग का होता है, इसका रंग pH मान, प्रकाश प्रतिरोध और ऊष्मा प्रतिरोध से प्रभावित नहीं होता है।
2. औषधीय कार्य
ऐमारैंथ का इस्तेमाल अक्सर दवाओं में रंग के रूप में किया जाता है, जैसे कि ऐमारैंथ युक्त एसिटामिनोफेन ओरल सॉल्यूशन। यह रंग दवाइयों को देखने में आकर्षक बना सकता है और मरीज़ों के लिए, खासकर युवा मरीज़ों के लिए, उनके अनुपालन में सुधार ला सकता है।
3. खाद्य योजकों का कार्य
खाद्य योज्य के रूप में अमरनाथ लाल का उपयोग विभिन्न प्रकार के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से किया जाता है, जैसे: फल-स्वाद वाला पानी, फल-स्वाद वाला पाउडर, शेरिल, शीतल पेय, मिश्रित शराब, कैंडी, पेस्ट्री रंग, लाल और हरा रेशम, डिब्बाबंद, केंद्रित रस, हरा बेर, आदि।
अनुप्रयोग
1. खाद्य योज्य के रूप में, एल्योर रेड का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है।
2. खाद्य उद्योग में, एल्योर रेड का व्यापक रूप से खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है। चीन के नियमों के अनुसार, इसका उपयोग कैंडी कोटिंग के लिए किया जा सकता है, अधिकतम उपयोग 0.085 ग्राम/किग्रा है; फ्राइड चिकन सीज़निंग में इसका अधिकतम उपयोग 0.04 ग्राम/किग्रा है; आइसक्रीम में इसका अधिकतम उपयोग 0.07 ग्राम/किग्रा है। इसके अलावा, मीट एनीमा, वेस्टर्न स्टाइल हैम, जेली, बिस्किट सैंडविच आदि में भी एल्योर रेड का उपयोग किया जाता है।
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