ટામેટા પાવડર જથ્થાબંધ ૧૦૦% કુદરતી ટામેટા પાવડર જથ્થાબંધ સ્પ્રે સૂકા ટામેટા પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન
ટામેટા પાવડર એ તાજા ટામેટાંમાંથી બનેલો પાવડર છે જેનો રંગ તેજસ્વી લાલ હોય છે. તેમાં ટામેટાંની સુગંધ અને ખાટા અને મીઠા સ્વાદ હોય છે, તેનો સ્વાદ સરળ અને નાજુક હોય છે. ટામેટા પાવડર બનાવવાની પ્રક્રિયામાં સફાઈ, પીટાઈ, વેક્યુમ કોન્સન્ટ્રેશન અને સૂકવણીના પગલાંનો સમાવેશ થાય છે. કુદરતી ગુણધર્મો, પોષક તત્વો અને સ્વાદ જાળવી રાખવા માટે તેને સામાન્ય રીતે સ્પ્રે ડ્રાયિંગ અથવા ફ્રીઝ ડ્રાયિંગ દ્વારા સૂકવવામાં આવે છે.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | લાલ પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| પરીક્ષણ | ૯૯% | પાલન કરે છે |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ૪-૭(%) | ૪.૧૨% |
| કુલ રાખ | ૮% મહત્તમ | ૪.૮૫% |
| હેવી મેટલ | ≤૧૦(પીપીએમ) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક (એએસ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| સીસું (Pb) | મહત્તમ 1ppm | પાલન કરે છે |
| બુધ (Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ સંખ્યા | ૧૦૦૦૦cfu/g મહત્તમ. | ૧૦૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ. | ＞20cfu/ગ્રામ |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ. કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | Coયુએસપી 41 માટે nform | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાને અને સીધા સૂર્યપ્રકાશ વિના સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સંગ્રહ કરો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય
ટામેટાંના પાવડરમાં ઘણા કાર્યો છે, જેમાં એન્ટી-ઓક્સિડેશન, પાચનને પ્રોત્સાહન આપવું, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી, સફેદ થવું, વૃદ્ધત્વ વિરોધી, કેન્સર વિરોધી, વજન ઘટાડવું અને ચરબી ઘટાડવી, ગરમી અને ડિટોક્સિફિકેશન સાફ કરવું, પેટ અને પાચનને મજબૂત બનાવવું, પ્રવાહી અને તરસને પ્રોત્સાહન આપવું વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
1. એન્ટીઑકિસડન્ટ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો
ટામેટાંનો પાવડર લાઇકોપીનથી ભરપૂર હોય છે, જે એક કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલને અસરકારક રીતે દૂર કરી શકે છે, કોષોના વૃદ્ધત્વને વિલંબિત કરી શકે છે અને વિવિધ પ્રકારના ક્રોનિક રોગોને અટકાવી શકે છે. આ ઉપરાંત, ટામેટાંના પાવડરમાં વિટામિન સી, વિટામિન ઇ અને ઝીંક અને અન્ય ઘટકો પણ હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારી શકે છે, પ્રતિકાર સુધારી શકે છે, શરદી અને અન્ય રોગોને અટકાવી શકે છે.
2. પાચન સુધારે છે
ટામેટાંના પાવડરમાં ઘણા બધા ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, જે આંતરડાની ગતિશીલતાને પ્રોત્સાહન આપે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે, કબજિયાત અટકાવે છે. તે જ સમયે, ટામેટાંના પાવડરમાં રહેલા કાર્બનિક એસિડ પાચન પ્રવાહીના સ્ત્રાવમાં પણ ફાળો આપે છે અને પાચન ક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.
3. સફેદ થવું અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી
ટામેટાના પાવડરમાં રહેલા રંગહીન કેરોટીનોઇડ્સ અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોને અસરકારક રીતે શોષી શકે છે, જેથી ક્ષતિગ્રસ્ત ત્વચાને સફેદ અને રિપેર કરવાની અસર પ્રાપ્ત થાય છે. આ ઉપરાંત, ટામેટાના પાવડરને બાહ્ય રીતે પણ લગાવી શકાય છે અથવા ફેશિયલ માસ્ક બનાવી શકાય છે, સુંદરતાનો અનુભવ કરાવી શકાય છે, અસર ઓછી કરી શકાય છે.
4. કેન્સર નિવારણ
લાઇકોપીનમાં મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર અને ખાસ કેન્સર વિરોધી અસર છે, જે કોષ ચક્રને લંબાવી શકે છે અને કેન્સર કોષોના પ્રસારને અટકાવી શકે છે. લાઇકોપીન પ્રોસ્ટેટ, કોલોન, અંડાશય અને સ્તન કેન્સર, અન્ય ઘણા કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
અરજી
ટામેટા પાવડરનો ઉપયોગ વિવિધ ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જેમાં મુખ્યત્વે ફૂડ પ્રોસેસિંગ, મસાલા, માંસ ઉત્પાદનો, લોટ ઉત્પાદનો, પીણાં, બેકિંગ અને અન્ય ઉદ્યોગોનો સમાવેશ થાય છે.
ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ
૧. મસાલા ઉદ્યોગ: મસાલા ઉદ્યોગમાં ટામેટા પાવડરનો ઉપયોગ સ્વાદ વધારનાર, ટોનર અને સ્વાદ વધારનાર તરીકે થાય છે, જે ઉત્પાદનોનો સ્વાદ અને રંગ વધારી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સોયા સોસ, વિનેગર અને કેચઅપ જેવા મસાલાઓમાં યોગ્ય માત્રામાં ટામેટા પાવડર ઉમેરવાથી ઉત્પાદનોની ગુણવત્તામાં સુધારો થઈ શકે છે.
2. માંસ ઉદ્યોગ: સોસેજ, મીટબોલ્સ અને મીટલોફ જેવા માંસ ઉત્પાદનો બનાવતી વખતે, યોગ્ય માત્રામાં ટામેટા પાવડર ઉમેરવાથી ઉત્પાદનો આકર્ષક લાલ રંગના દેખાય છે અને સ્વાદ અને મોઢાની સુગંધમાં વધારો થાય છે.
૩. નૂડલ્સ ઉત્પાદનો: નૂડલ્સ, ડમ્પલિંગ સ્કિન અને બિસ્કિટ બનાવતી વખતે, ટામેટા પાવડર ઉત્પાદનોનો રંગ અને સ્વાદ વધારી શકે છે અને તેમને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે.
૪. પીણા ઉદ્યોગ: ટામેટાંના પાવડરનો ઉપયોગ ઘણીવાર જ્યુસ ડ્રિંક્સ, ચા પીણાં વગેરે બનાવવા માટે થાય છે. તે વિવિધ ગ્રાહકોની સ્વાદ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે ઉત્પાદનોના સ્વાદ અને રંગમાં વધારો કરી શકે છે.
૫ બેકિંગ ઉદ્યોગ: બ્રેડ, કેક, બિસ્કિટ અને અન્ય બેકડ સામાન બનાવવામાં, ટામેટા પાવડર ઉત્પાદનોનો સ્વાદ અને રંગ વધારી શકે છે, તેને વધુ આકર્ષક બનાવી શકે છે.
અન્ય એપ્લિકેશન ક્ષેત્રો
૧. સુવિધાજનક ખોરાક: ટામેટાંના પાવડરનો ઉપયોગ સુવિધાજનક ખોરાક, નાસ્તાના ખોરાક અને સૂપ, ચટણી અને અન્ય પ્રિમિક્સ માટે સીધા ઘટક તરીકે થઈ શકે છે.
2. કેન્ડી, આઈસ્ક્રીમ: ટામેટાંના પાવડરનો ઉપયોગ કેન્ડી, આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં કુદરતી રંગના ઘટક તરીકે થઈ શકે છે.
૩. ફળ અને શાકભાજીના રસના પીણાં: રંગ અને સ્વાદ વધારવા માટે ફળો અને શાકભાજીના રસના પીણાંમાં ટામેટાંના પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
૪. પફ્ડ ફૂડ્સ ટમેટા પાવડરનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પફ્ડ ફૂડ્સમાં રંગ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે પણ થાય છે.
સંબંધિત વસ્તુઓ
