જુવાર લાલ રંગદ્રવ્ય ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખાદ્ય રંગદ્રવ્ય પાણીમાં દ્રાવ્ય જુવાર લાલ પાવડર

ઉત્પાદન વર્ણન
જુવાર લાલ એ એક કુદરતી રંગદ્રવ્ય છે જે મુખ્યત્વે જુવાર (જુવાર બાયકલર) માંથી કાઢવામાં આવે છે. જુવાર લાલ તેના તેજસ્વી લાલ રંગ અને અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે ખોરાક અને પીણાંમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સ્ત્રોત:
જુવાર લાલ મુખ્યત્વે જુવારના બીજમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે પાણી નિષ્કર્ષણ અથવા અન્ય નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
જુવારના લાલ રંગના મુખ્ય ઘટકો કેરોટીનોઇડ્સ અને પોલિફેનોલ્સ છે, જે તેને તેજસ્વી લાલ રંગ આપે છે.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | લાલ પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| પરીક્ષણ (કેરોટીન) | ≥80.0% | ૮૫.૩% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ૪-૭(%) | ૪.૧૨% |
| કુલ રાખ | ૮% મહત્તમ | ૪.૮૫% |
| હેવી મેટલ | ≤૧૦(પીપીએમ) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક (એએસ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| સીસું (Pb) | મહત્તમ 1ppm | પાલન કરે છે |
| બુધ (Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ સંખ્યા | ૧૦૦૦૦cfu/g મહત્તમ. | ૧૦૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ. | >૨૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ. કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | યુએસપી 41 ને અનુરૂપ | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાને અને સીધા સૂર્યપ્રકાશ વિના સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સંગ્રહ કરો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય
1.કુદરતી રંગદ્રવ્યો:જુવાર લાલ રંગનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ખોરાકને તેજસ્વી લાલ રંગ આપવા માટે ફૂડ કલરન્ટ તરીકે થાય છે અને તેનો વ્યાપકપણે પીણાં, કેન્ડી, ચટણીઓ અને બેકડ સામાનમાં ઉપયોગ થાય છે.
2.એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર:જુવારના લાલ રંગમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે જે મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરે છે અને કોષોના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે.
3.પાચનને પ્રોત્સાહન આપો:જુવારમાં રહેલ ફાઇબર આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અને પાચનમાં મદદ કરી શકે છે.
4.કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે:જુવારમાં રહેલા કેટલાક ઘટકો કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને હૃદય અને રક્તવાહિની તંત્રના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
અરજી
1.ખાદ્ય ઉદ્યોગ:જુવાર લાલ રંગનો ઉપયોગ પીણાં, રસ, કેન્ડી, ચટણીઓ અને બેકડ સામાનમાં કુદરતી રંગદ્રવ્ય અને પોષક ઉમેરણ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે.
2.આરોગ્ય ઉત્પાદનો:જુવારના લાલ રંગનો ઉપયોગ તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ગુણધર્મોને કારણે આરોગ્ય પૂરવણીઓમાં પણ થાય છે.
3.પરંપરાગત ખોરાક:કેટલાક વિસ્તારોમાં, જુવારના લાલ રંગનો ઉપયોગ પરંપરાગત ખોરાક અને પીણાં બનાવવા માટે થઈ શકે છે.
સંબંધિત વસ્તુઓ
પેકેજ અને ડિલિવરી










