સોર્બીટોલ ન્યુગ્રીન સપ્લાય ફૂડ એડિટિવ્સ સ્વીટનર્સ સોર્બીટોલ પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન
સોર્બીટોલ એ ઓછી કેલરીવાળું ખાંડ આલ્કોહોલ સંયોજન છે, તે નાશપતી, પીચ અને સફરજનમાં વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે, તેનું પ્રમાણ લગભગ 1% થી 2% છે, અને તે હેક્સોઝ હેક્સિટોલનું ઘટાડાનું ઉત્પાદન છે, જે એક બિન-અસ્થિર પોલિસુગર આલ્કોહોલ છે, તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખોરાકમાં મીઠાશ, ઢીલું કરનાર એજન્ટ અને મોઇશ્ચરાઇઝિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે.
સફેદ હાઇગ્રોસ્કોપિક પાવડર અથવા સ્ફટિકીય પાવડર, ફ્લેક અથવા દાણાદાર, ગંધહીન; તે પ્રવાહી અથવા ઘન સ્વરૂપમાં વેચાય છે. ઉત્કલન બિંદુ 494.9℃; સ્ફટિકીકરણની સ્થિતિના આધારે, ગલનબિંદુ 88~102℃ ની રેન્જમાં બદલાય છે. સંબંધિત ઘનતા લગભગ 1.49 છે; પાણીમાં દ્રાવ્ય (લગભગ 0.45 મિલી પાણીમાં 1 ગ્રામ દ્રાવ્ય), ગરમ ઇથેનોલ, મિથેનોલ, આઇસોપ્રોપીલ આલ્કોહોલ, બ્યુટેનોલ, સાયક્લોહેક્સાનોલ, ફિનોલ, એસિટોન, એસિટિક એસિડ અને ડાયમેથાઇલફોર્મામાઇડ, ઇથેનોલ અને એસિટિક એસિડમાં સહેજ દ્રાવ્ય.
મીઠાશ
તેની મીઠાશ સુક્રોઝના લગભગ 60% જેટલી હોય છે, જે ખોરાકમાં મધ્યમ મીઠાશ પ્રદાન કરી શકે છે.
ગરમી
સોર્બીટોલમાં કેલરી ઓછી હોય છે, લગભગ 2.6KJ/g, અને તે એવા લોકો માટે યોગ્ય છે જેમને કેલરીનું સેવન નિયંત્રિત કરવાની જરૂર હોય છે.
સીઓએ
| દેખાવ | સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર અથવા દાણાદાર | અનુરૂપ |
| ઓળખ | પરીક્ષણમાં મુખ્ય શિખરનો RT | અનુરૂપ |
| પરીક્ષણ(સોર્બિટો),% | ૯૯.૫%-૧૦૦.૫% | ૯૯.૯૫% |
| PH | ૫-૭ | ૬.૯૮ |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ≤0.2% | ૦.૦૬% |
| રાખ | ≤0.1% | ૦.૦૧% |
| ગલનબિંદુ | ૮૮℃-૧૦૨℃ | ૯૦℃-૯૫℃ |
| સીસું (Pb) | ≤0.5 મિલિગ્રામ/કિલો | ૦.૦૧ મિલિગ્રામ/કિલો |
| As | ≤0.3 મિલિગ્રામ/કિલો | ＜0.01 મિલિગ્રામ/કિલો |
| બેક્ટેરિયાની સંખ્યા | ≤300cfu/ગ્રામ | ＜૧૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ્સ | ≤50cfu/ગ્રામ | ＜૧૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| કોલિફોર્મ | ≤0.3MPN/ગ્રામ | ＜0.3MPN/ગ્રામ |
| સૅલ્મોનેલા એન્ટરિડાઇટિસ | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| શિગેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| બીટા હેમોલિટીકસ્ટ્રેપ્ટોકોકસ | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| નિષ્કર્ષ | તે ધોરણ સાથે સુસંગત છે. | |
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, સ્થિર ન થાઓ, તીવ્ર પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્યો
ભેજયુક્ત અસર:
સોર્બીટોલમાં સારા મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ગુણધર્મો છે અને તે ત્વચાને ભેજ જાળવી રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનો અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં થાય છે.
ઓછી કેલરી સ્વીટનર્સ:
ઓછી કેલરીવાળા સ્વીટનર તરીકે, સોર્બીટોલ ખાંડ-મુક્ત અથવા ઓછી ખાંડવાળા ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે જે કેલરીના સેવનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
પાચનને પ્રોત્સાહન આપો:
સોર્બીટોલ રેચક તરીકે કામ કરી શકે છે, કબજિયાત દૂર કરવામાં અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે.
બ્લડ સુગર નિયંત્રણ:
તેના ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે, સોર્બિટોલ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે અને બ્લડ સુગર પર તેની ઓછી અસર પડે છે.
જાડું કરનાર:
કેટલાક ખોરાક અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં, સોર્બીટોલનો ઉપયોગ ઉત્પાદનની રચના અને મોંનો સ્વાદ સુધારવા માટે જાડા બનાવવાના એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે.
એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો:
-સોર્બીટોલમાં કેટલાક કિસ્સાઓમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસરો હોય છે, જે ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને વધારવામાં મદદ કરે છે.
અરજી
ખાદ્ય ઉદ્યોગ:
ઓછી ખાંડ અને ખાંડ રહિત ખોરાક: ઓછી કેલરીવાળા સ્વીટનર તરીકે, તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કેન્ડી, ચોકલેટ, પીણાં, બેકડ ઉત્પાદનો વગેરેમાં થાય છે.
હાઇડ્રેટિંગ એજન્ટ: કેટલાક ખોરાકમાં, સોર્બિટોલ ભેજ જાળવી રાખવામાં અને સ્વાદ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
કોસ્મેટિક્સ અને પર્સનલ કેર પ્રોડક્ટ્સ:
મોઇશ્ચરાઇઝર: ત્વચાની ભેજ જાળવવા માટે ફેશિયલ ક્રીમ, લોશન, ફેશિયલ ક્લીન્ઝર અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
થિકર: ઉત્પાદનની રચના અને અનુભૂતિ સુધારવા માટે વપરાય છે.
દવા:
ફાર્માસ્યુટિકલ તૈયારીઓ: મીઠાશ અને ભેજયુક્ત તરીકે, તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ચોક્કસ દવાઓ, ખાસ કરીને પ્રવાહી દવાઓ અને સીરપની તૈયારીમાં થાય છે.
રેચક: આંતરડાની ગતિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કબજિયાતની સારવાર માટે દવાઓમાં વપરાય છે.
ઔદ્યોગિક ઉપયોગ:
રાસાયણિક કાચો માલ: અન્ય રસાયણો અને કૃત્રિમ પદાર્થોના ઉત્પાદનમાં વપરાય છે.
સંબંધિત વસ્તુઓ
પેકેજ અને ડિલિવરી
