પોલીગ્લુટામિક એસિડ ન્યુગ્રીન સપ્લાય ફૂડ ગ્રેડ એમિનો એસિડ પીજીએ પોલીગ્લુટામિક એસિડ પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન
પોલીગ્લુટામિક એસિડ (પોલી-γ-ગ્લુટામિક એસિડ, અંગ્રેજી પોલી-γ-ગ્લુટામિક એસિડ, સંક્ષિપ્તમાં PGA) એ પાણીમાં દ્રાવ્ય પોલીએમિનો એસિડ છે જે પ્રકૃતિમાં માઇક્રોબાયલ આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, અને તેની રચના એક ઉચ્ચ પોલિમર છે જેમાં ગ્લુટામિક એસિડ એકમો α-એમિનો અને γ-કાર્બોક્સિલ જૂથો દ્વારા પેપ્ટાઇડ બોન્ડ બનાવે છે.
તેનું પરમાણુ વજન 100kDa થી 10000kDa સુધીનું હોય છે. પોલી - γ-ગ્લુટામિક એસિડમાં ઉત્તમ પાણીમાં દ્રાવ્યતા, મજબૂત શોષણ અને બાયોડિગ્રેડેબિલિટી છે, પ્રદૂષણ-મુક્ત ગ્લુટામિક એસિડ માટે ડિગ્રેડેશન પ્રોડક્ટ, એક ઉત્તમ પર્યાવરણીય સંરક્ષણ પોલિમર સામગ્રી છે, તેનો ઉપયોગ પાણી રીટેન્શન એજન્ટ, હેવી મેટલ આયન શોષક, ફ્લોક્યુલન્ટ, સતત પ્રકાશન એજન્ટ અને દવા વાહક, વગેરે તરીકે થઈ શકે છે. તેનું સૌંદર્ય પ્રસાધનો, પર્યાવરણીય સંરક્ષણ, ખોરાક, દવા, કૃષિ, રણ વ્યવસ્થાપન અને અન્ય ઉદ્યોગોમાં ખૂબ મૂલ્ય છે.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | સફેદસ્ફટિકો અથવાસ્ફટિકીય પાવડર | અનુરૂપ |
| ઓળખ (IR) | સંદર્ભ સ્પેક્ટ્રમ સાથે સુસંગત | અનુરૂપ |
| પરીક્ષણ(PGA) | ૯૮.૦% થી ૧૦૧.૫% | ૯૯.૨૫% |
| PH | ૫.૫~૭.૦ | ૫.૮ |
| ચોક્કસ પરિભ્રમણ | +૧૪.૯°~+૧૭.૩° | +૧૫.૪° |
| ક્લોરાઇડs | ≤૦.૦૫% | <0.05% |
| સલ્ફેટ્સ | ≤૦.૦૩% | <0.03% |
| ભારે ધાતુઓ | ≤૧૫ પીપીએમ | <15ppm |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ≤૦.૨૦% | ૦.૧૧% |
| ઇગ્નીશન પર અવશેષો | ≤૦.૪૦% | <0.01% |
| રંગસૂત્રીય શુદ્ધતા | વ્યક્તિગત અશુદ્ધિ≤૦.૫% કુલ અશુદ્ધિઓ≤૨.૦% | અનુરૂપ |
| નિષ્કર્ષ
| તે ધોરણ સાથે સુસંગત છે.
| |
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરોથીજી ન જવું, તીવ્ર પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય
ભેજયુક્ત અસર:પોલીગ્લુટામિક એસિડ અસરકારક રીતે પાણીને શોષી શકે છે અને જાળવી શકે છે, ખોરાકના ભેજયુક્ત ગુણધર્મોને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફ લંબાવશે.
જાડું કરનાર:કુદરતી ઘટ્ટ કરનાર એજન્ટ તરીકે, પોલીગ્લુટામિક એસિડ ખોરાકની રચના અને મોંનો સ્વાદ સુધારી શકે છે, જેનાથી તે ઘટ્ટ અને મુલાયમ બને છે.
સ્વાદ સુધારો:પોલીગ્લુટામિક એસિડ ખોરાકનો સ્વાદ વધારી શકે છે અને એકંદર સ્વાદનો અનુભવ વધારી શકે છે.
પોષણ વૃદ્ધિ:તેના એમિનો એસિડ ગુણધર્મોને કારણે, પોલીગ્લુટામિક એસિડ ખોરાકના પોષણ મૂલ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે, ખાસ કરીને ઓછી પ્રોટીન સામગ્રીવાળા ખોરાકમાં.
એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો:પોલીગ્લુટામિક એસિડમાં ચોક્કસ એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર હોઈ શકે છે, જે ખોરાકની ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાને વિલંબિત કરવામાં અને ખોરાકની તાજગી જાળવવામાં મદદ કરે છે.
આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો:દ્રાવ્ય ફાઇબર તરીકે, પોલીગ્લુટામિક એસિડ આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં અને પાચન કાર્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
અરજી
જાડું કરનાર:પોલીગ્લુટામિક એસિડનો ઉપયોગ સૂપ, ચટણી, ડેરી ઉત્પાદનો અને પીણાંમાં કુદરતી ઘટ્ટ કરનાર એજન્ટ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે જેથી તેમની રચના અને મોંનો સ્વાદ સુધારી શકાય.
મોઇશ્ચરાઇઝર:બેકડ સામાન અને માંસ ઉત્પાદનોમાં, પોલીગ્લુટામિક એસિડ ભેજ જાળવી રાખવામાં, ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફ વધારવામાં અને સુકાઈ જવાથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
સ્વાદ વધારનારા:પોલીગ્લુટામિક એસિડ ખોરાકનો સ્વાદ વધારી શકે છે અને એકંદર સ્વાદ અનુભવને સુધારી શકે છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર મસાલા અને ખાવા માટે તૈયાર ખોરાકમાં થાય છે.
પોષણ વધારો:તેના એમિનો એસિડ ગુણધર્મોને કારણે, પોલીગ્લુટામિક એસિડનો ઉપયોગ ખોરાકના પોષણ મૂલ્યને વધારવા માટે થઈ શકે છે, ખાસ કરીને ઓછા પ્રોટીનવાળા ખોરાકમાં.
ખોરાકની જાળવણી:પોલીગ્લુટામિક એસિડના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ખોરાકની ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાને વિલંબિત કરવામાં અને ખોરાકની તાજગી અને સ્વાદ જાળવવામાં મદદ કરે છે.
કાર્યાત્મક ખોરાક:પોલીગ્લુટામિક એસિડનો ઉપયોગ કાર્યાત્મક ખોરાક વિકસાવવા, આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા, પાચન કાર્ય સુધારવા માટે થઈ શકે છે અને તે હેલ્થ ફૂડ માર્કેટ માટે યોગ્ય છે.
સંબંધિત વસ્તુઓ
પેકેજ અને ડિલિવરી
