વિટામિન એ એસિટેટ: પોષણયુક્ત પૂરવણીઓ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ઘટક

●શું છે વિટામિન એ એસિટેટ?

રેટિનાઇલ એસિટેટ, રાસાયણિક નામ રેટિનોલ એસિટેટ, મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા C22H30O3, CAS નંબર 127-47-9, વિટામિન A નું એસ્ટરિફાઇડ ડેરિવેટિવ છે. વિટામિન A આલ્કોહોલની તુલનામાં, તે એસ્ટરિફિકેશન પ્રતિક્રિયા દ્વારા સ્થિરતા વધારે છે અને ઓક્સિડેટીવ વિઘટન ટાળે છે, જે ખોરાક, દવા અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ક્ષેત્રોમાં એક મહત્વપૂર્ણ કાચો માલ બની જાય છે.

 

કુદરતી વિટામિન A મુખ્યત્વે પ્રાણીઓના યકૃત અને માછલીમાં જોવા મળે છે, પરંતુ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન મોટે ભાગે રાસાયણિક સંશ્લેષણ અપનાવે છે, જેમ કે β-આયોનોનનો પુરોગામી તરીકે ઉપયોગ કરવો અને તેને વિટિગ કન્ડેન્સેશન પ્રતિક્રિયા દ્વારા તૈયાર કરવું. તાજેતરના વર્ષોમાં, અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-ઉન્નત ઇન્ટરફેસિયલ એન્ઝાઇમ ઉત્પ્રેરક જેવી લીલી તૈયારી તકનીકો ઉભરી આવી છે, જે પ્રતિક્રિયા કાર્યક્ષમતામાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે અને પ્રદૂષણ ઘટાડે છે, જે ઉદ્યોગ ટેકનોલોજી અપગ્રેડ માટે એક મુખ્ય દિશા બની છે.

 

વિટામિન એ એસિટેટતે સફેદથી આછા પીળા રંગનો સ્ફટિકીય પાવડર અથવા ચીકણું પ્રવાહી છે જેનું ગલનબિંદુ 57-58°C, ઉત્કલનબિંદુ લગભગ 440.5°C, ઘનતા 1.019 g/cm³ અને રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ 1.547-1.555 છે. તેમાં નોંધપાત્ર ચરબી દ્રાવ્યતા છે અને તે ઇથેનોલ અને ઈથર જેવા કાર્બનિક દ્રાવકોમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય છે, પરંતુ પાણીમાં દ્રાવ્યતા ઓછી છે, અને ખોરાકમાં તેની વિક્ષેપનક્ષમતા સુધારવા માટે તેને માઇક્રોએનકેપ્સ્યુલેટ કરવાની જરૂર છે.

 

સ્થિરતાની દ્રષ્ટિએ, વિટામિન A એસિટેટ પ્રકાશ, ગરમી અને ઓક્સિજન પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે, અને તેને પ્રકાશથી દૂર (2-8°C) સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે, અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે BHT જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટ ઉમેરવામાં આવે છે. તેની જૈવઉપલબ્ધતા 80%-90% જેટલી ઊંચી છે, અને તે શરીરમાં એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા રેટિનોલમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને શારીરિક ચયાપચયમાં ભાગ લે છે.

 

● શું ફાયદા છેવિટામિન એ એસિટેટ?

૧. દ્રષ્ટિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ નિયમન

વિટામિન A ના સક્રિય સ્વરૂપ તરીકે, તે રેટિનામાં રૂપાંતરિત થઈને દ્રષ્ટિના નિર્માણમાં ભાગ લે છે, રાત્રિ અંધત્વ અને સૂકી આંખના રોગને અટકાવે છે. તે જ સમયે, તે ઉપકલા કોષોના અવરોધ કાર્યને વધારે છે અને શ્વસન ચેપનું જોખમ ઘટાડે છે. ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સ દર્શાવે છે કે તે બાળકોની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં 30% સુધારો કરી શકે છે.

 

2. ત્વચા વૃદ્ધત્વ વિરોધી અને સમારકામ

કેરાટિનોસાઇટ્સના વધુ પડતા પ્રસારને અટકાવે છે, કોલેજન સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને કરચલીઓની ઊંડાઈ 40% ઘટાડે છે. સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં 0.1%-1% સાંદ્રતા ઉમેરવાથી ફોટોએજિંગ અને ખીલના ડાઘમાં સુધારો થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, લેનકોમની એબ્સોલ્યુ શ્રેણીની ક્રીમ આનો ઉપયોગ મુખ્ય વૃદ્ધત્વ વિરોધી ઘટક તરીકે કરે છે.

 

૩. ચયાપચય અને રોગ સહાયક સારવાર

લિપિડ ચયાપચયનું નિયમન કરે છે અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. પ્રાણીઓના પ્રયોગોએ દર્શાવ્યું છે કે તે નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર રોગની પ્રગતિમાં વિલંબ કરી શકે છે. વધુમાં, કેન્સર સહાયક સારવારમાં, તે ટ્યુમર સેલ એપોપ્ટોસિસને પ્રેરિત કરીને સંભવિત એપ્લિકેશન મૂલ્ય દર્શાવે છે.