● શું છેસોયાબીન પેપ્ટાઇડ્સ ?
સોયાબીન પેપ્ટાઇડ એ સોયાબીન પ્રોટીનના એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા મેળવેલા પેપ્ટાઇડનો ઉલ્લેખ કરે છે. તે મુખ્યત્વે 3 થી 6 એમિનો એસિડના ઓલિગોપેપ્ટાઇડ્સથી બનેલું છે, જે શરીરના નાઇટ્રોજન સ્ત્રોતને ઝડપથી ફરી ભરી શકે છે, શારીરિક શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે અને થાક દૂર કરી શકે છે. સોયાબીન પેપ્ટાઇડમાં ઓછી એન્ટિજેનિસિટી, કોલેસ્ટ્રોલને અવરોધિત કરવા, લિપિડ ચયાપચય અને આથો લાવવાના કાર્યો છે. તેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં પ્રોટીન સ્ત્રોતોને ઝડપથી ભરવા, થાક દૂર કરવા અને બાયફિડોબેક્ટેરિયમ પ્રસાર પરિબળ તરીકે સેવા આપવા માટે થઈ શકે છે. સોયાબીન પેપ્ટાઇડમાં મેક્રોમોલેક્યુલર પેપ્ટાઇડ્સ, મુક્ત એમિનો એસિડ, શર્કરા અને અકાર્બનિક ક્ષારની થોડી માત્રા હોય છે, અને તેનો સંબંધિત પરમાણુ સમૂહ 1000 થી નીચે હોય છે. સોયાબીન પેપ્ટાઇડમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ લગભગ 85% છે, અને તેની એમિનો એસિડ રચના સોયાબીન પ્રોટીન જેટલી જ છે. આવશ્યક એમિનો એસિડ સારી રીતે સંતુલિત અને સમૃદ્ધ સામગ્રી ધરાવે છે. સોયાબીન પ્રોટીનની તુલનામાં, સોયાબીન પેપ્ટાઇડમાં ઉચ્ચ પાચન અને શોષણ દર, ઝડપી ઉર્જા પુરવઠો, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું અને ચરબી ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપવું, તેમજ સારા પ્રોસેસિંગ ગુણધર્મો છે જેમ કે બીની ગંધ નહીં, પ્રોટીનનું વિકૃતિકરણ નહીં, એસિડિટીમાં વરસાદ નહીં, ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે કોગ્યુલેશન નહીં, પાણીમાં સરળ દ્રાવ્યતા અને સારી પ્રવાહીતા.
સોયાબીન પેપ્ટાઇડ્સનાના પરમાણુ પ્રોટીન છે જે માનવ શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. તે નબળા પ્રોટીન પાચન અને શોષણવાળા લોકો માટે યોગ્ય છે, જેમ કે વૃદ્ધો, શસ્ત્રક્રિયામાંથી સ્વસ્થ થતા દર્દીઓ, ગાંઠો અને કીમોથેરાપીના દર્દીઓ અને નબળા જઠરાંત્રિય કાર્ય ધરાવતા લોકો. આ ઉપરાંત, સોયાબીન પેપ્ટાઇડ્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવા, શારીરિક શક્તિ વધારવા, થાક દૂર કરવા અને ત્રણ ઉચ્ચ સ્તર ઘટાડવાની અસરો પણ ધરાવે છે.
વધુમાં, સોયાબીન પેપ્ટાઇડ્સમાં સારા પ્રોસેસિંગ ગુણધર્મો પણ છે જેમ કે બીની ગંધ નહીં, પ્રોટીનનું વિભાજન નહીં, એસિડિટીમાં વરસાદ નહીં, ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે કોગ્યુલેશન નહીં, પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્યતા અને સારી પ્રવાહીતા. તે ઉત્તમ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ઘટકો છે.
● શું ફાયદા છેસોયાબીન પેપ્ટાઇડ્સ ?
1. નાના અણુઓ, શોષવામાં સરળ
સોયા પેપ્ટાઇડ્સ એ નાના પરમાણુ પ્રોટીન છે જે માનવ શરીર દ્વારા ખૂબ જ સરળતાથી શોષાય છે. શોષણ દર સામાન્ય પ્રોટીન કરતા 20 ગણો અને એમિનો એસિડ કરતા 3 ગણો છે. તે નબળા પ્રોટીન પાચન અને શોષણવાળા લોકો માટે યોગ્ય છે, જેમ કે મધ્યમ વયના અને વૃદ્ધ લોકો, શસ્ત્રક્રિયા પછી સ્વસ્થ થવાના સમયગાળામાં દર્દીઓ, ગાંઠો અને રેડિયોથેરાપીવાળા દર્દીઓ અને નબળા જઠરાંત્રિય કાર્ય ધરાવતા લોકો.
ત્યારથીસોયાબીન પેપ્ટાઇડપરમાણુઓ ખૂબ નાના હોય છે, તેથી સોયા પેપ્ટાઇડ્સ પાણીમાં ઓગળ્યા પછી પારદર્શક, આછા પીળા પ્રવાહી હોય છે; જ્યારે સામાન્ય પ્રોટીન પાવડર મુખ્યત્વે સોયા પ્રોટીનથી બનેલા હોય છે, અને સોયા પ્રોટીન એક મોટો પરમાણુ હોય છે, તેથી તે ઓગળ્યા પછી દૂધિયું સફેદ પ્રવાહી હોય છે.
2. રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો
સોયા પેપ્ટાઇડ્સમાં આર્જીનાઇન અને ગ્લુટામિક એસિડ હોય છે. આર્જીનાઇન માનવ શરીરના એક મહત્વપૂર્ણ રોગપ્રતિકારક અંગ, થાઇમસનું પ્રમાણ અને આરોગ્ય વધારી શકે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરી શકે છે; જ્યારે મોટી સંખ્યામાં વાયરસ માનવ શરીર પર આક્રમણ કરે છે, ત્યારે ગ્લુટામિક એસિડ વાયરસને ભગાડવા માટે રોગપ્રતિકારક કોષો ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
3. ચરબી ચયાપચય અને વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપો
સોયાબીન પેપ્ટાઇડ્સસહાનુભૂતિશીલ ચેતાના સક્રિયકરણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને બ્રાઉન એડિપોઝ ટીશ્યુ ફંક્શનના સક્રિયકરણને પ્રેરિત કરી શકે છે, જેનાથી ઊર્જા ચયાપચયને પ્રોત્સાહન મળે છે, શરીરની ચરબી અસરકારક રીતે ઓછી થાય છે અને હાડપિંજરના સ્નાયુઓનું વજન યથાવત રહે છે.
4. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો
સોયા પેપ્ટાઇડ્સ લોહીમાં લિપિડ અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારવામાં અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
● ન્યુગ્રીન સપ્લાયસોયાબીન પેપ્ટાઇડ્સપાવડર
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-21-2024
