જાપાન કન્ઝ્યુમર એજન્સીએ 2023 ના પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં 161 કાર્યાત્મક લેબલ ખોરાકને મંજૂરી આપી હતી, જેનાથી મંજૂર કરાયેલ કાર્યાત્મક લેબલ ખોરાકની કુલ સંખ્યા 6,658 થઈ ગઈ હતી. ફૂડ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટે આ 161 ખોરાકની વસ્તુઓનો આંકડાકીય સારાંશ બનાવ્યો હતો, અને જાપાની બજારમાં વર્તમાન ગરમ એપ્લિકેશન દૃશ્યો, ગરમ ઘટકો અને ઉભરતા ઘટકોનું વિશ્લેષણ કર્યું હતું.
1. લોકપ્રિય દ્રશ્યો અને વિવિધ દ્રશ્યો માટે કાર્યાત્મક સામગ્રી
પ્રથમ ક્વાર્ટરમાં જાપાનમાં જાહેર કરાયેલા 161 કાર્યાત્મક લેબલિંગ ખોરાકમાં મુખ્યત્વે નીચેના 15 એપ્લિકેશન દૃશ્યો આવરી લેવામાં આવ્યા હતા, જેમાંથી જાપાની બજારમાં લોહીમાં શર્કરાના વધારાનું નિયંત્રણ, આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય અને વજન ઘટાડવું એ ત્રણ સૌથી વધુ ચિંતાજનક દૃશ્યો હતા.
વધેલા બ્લડ સુગરને રોકવાની બે મુખ્ય રીતો છે:
એક ઉપવાસ દરમિયાન લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો અટકાવવા માટે છે; બીજું ભોજન પછી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો અટકાવવા માટે છે. કેળાના પાંદડામાંથી કોરોસોલિક એસિડ, બાવળની છાલમાંથી પ્રોએન્થોસાયનિડિન, 5-એમિનોલેવ્યુલિનિક એસિડ ફોસ્ફેટ (ALA) સ્વસ્થ વ્યક્તિઓમાં ઉપવાસ દરમિયાન લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડી શકે છે; ભીંડામાંથી પાણીમાં દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબર, ટામેટામાંથી આહાર ફાઇબર, જવ β-ગ્લુકન અને શેતૂરના પાનનો અર્ક (ઇમિનો ખાંડ ધરાવતો) ભોજન પછી રક્તમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો અટકાવવાની અસર ધરાવે છે.
આંતરડાના સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ, ઉપયોગમાં લેવાતા મુખ્ય ઘટકો ડાયેટરી ફાઇબર અને પ્રોબાયોટિક્સ છે. ડાયેટરી ફાઇબરમાં મુખ્યત્વે ગેલેક્ટીલીગોસેકરાઇડ, ફ્રુક્ટોઝ ઓલિગોસેકરાઇડ, ઇન્યુલિન, રેઝિસ્ટન્ટ ડેક્સ્ટ્રિન વગેરેનો સમાવેશ થાય છે, જે જઠરાંત્રિય સ્થિતિને સમાયોજિત કરી શકે છે અને આંતરડાની ગતિશીલતામાં સુધારો કરી શકે છે. પ્રોબાયોટિક્સ (મુખ્યત્વે બેસિલસ કોગ્યુલન્સ SANK70258 અને લેક્ટોબેસિલસ પ્લાન્ટારમ SN13T) આંતરડાના બાયફિડોબેક્ટેરિયાને વધારી શકે છે જે આંતરડાના વાતાવરણને સુધારી શકે છે અને કબજિયાતને દૂર કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવાની દ્રષ્ટિએ, 2023 ના પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં જાપાની વજન ઘટાડવાના બજારમાં કાળા આદુ પોલિમેથોક્સીલ ફ્લેવોન હજુ પણ મુખ્ય કાચો માલ છે . કાળા આદુ પોલિમેથોક્સીફ્લેવોન દૈનિક પ્રવૃત્તિઓમાં ઊર્જા ચયાપચય માટે ચરબીના વપરાશને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, અને ઉચ્ચ BMI (23) ધરાવતા લોકોમાં પેટની ચરબી (આંતરડાની ચરબી અને ચામડીની નીચે ચરબી) ઘટાડવાની અસર કરે છે.
૨.ત્રણ લોકપ્રિય કાચો માલ
(૧) ગાબા
2022 ની જેમ, GABA જાપાની કંપનીઓ દ્વારા પસંદ કરાયેલ એક લોકપ્રિય કાચો માલ રહ્યો છે. GABA ના ઉપયોગના દૃશ્યો પણ સતત સમૃદ્ધ થાય છે. તણાવ, થાક દૂર કરવા અને ઊંઘ સુધારવા ઉપરાંત, GABA નો ઉપયોગ હાડકા અને સાંધાના સ્વાસ્થ્ય, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરવા જેવા અનેક દૃશ્યોમાં પણ થાય છે.
GABA (γ-aminobutyric acid), જેને એમિનોબ્યુટીરિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક કુદરતી એમિનો એસિડ છે જે પ્રોટીનથી બનેલું નથી. GABA બીન, જિનસેંગ અને ચાઇનીઝ હર્બલ દવા જાતિના છોડના બીજ, રાઇઝોમ્સ અને ઇન્ટર્સ્ટિશલ પ્રવાહીમાં વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે. તે સસ્તન પ્રાણીઓના સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમમાં એક મુખ્ય અવરોધક ન્યુરોટ્રાન્સમીટર છે; તે ગેન્ગ્લિઅન અને સેરેબેલમમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, અને શરીરના વિવિધ કાર્યો પર નિયમનકારી અસર કરે છે.
મિન્ટેલ GNPD મુજબ, છેલ્લા પાંચ વર્ષોમાં (2017.10-2022.9), ખોરાક, પીણા અને આરોગ્ય સંભાળ ઉત્પાદનોની શ્રેણીમાં GABA ધરાવતા ઉત્પાદનોનું પ્રમાણ 16.8% થી વધીને 24.0% થયું છે. આ જ સમયગાળા દરમિયાન, વૈશ્વિક GABA ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં, જાપાન, ચીન અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સનો હિસ્સો અનુક્રમે 57.6%, 15.6% અને 10.3% હતો.
(2) ડાયેટરી ફાઇબર
ડાયેટરી ફાઇબર એ કાર્બોહાઇડ્રેટ પોલિમરનો ઉલ્લેખ કરે છે જે છોડમાં કુદરતી રીતે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, છોડમાંથી કાઢવામાં આવે છે અથવા ≥ 3 ડિગ્રી પોલિમરાઇઝેશન સાથે સીધા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે, ખાદ્ય હોય છે, માનવ શરીરના નાના આંતરડા દ્વારા પચાવી અને શોષી શકાતા નથી, અને માનવ શરીર માટે સ્વાસ્થ્ય મહત્વ ધરાવે છે.
ડાયેટરી ફાઇબર માનવ શરીર પર ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય અસરો ધરાવે છે, જેમ કે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને નિયંત્રિત કરવું, આંતરડાની ગતિશીલતામાં સુધારો કરવો, કબજિયાતમાં સુધારો કરવો, રક્ત ખાંડમાં વધારો અટકાવવો અને ચરબીનું શોષણ અટકાવવું. વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા ભલામણ કરે છે કે પુખ્ત વયના લોકો માટે ડાયેટરી ફાઇબરનું દૈનિક સેવન 25-35 ગ્રામ છે. તે જ સમયે, "ચીની રહેવાસીઓ માટે ડાયેટરી માર્ગદર્શિકા 2016" ભલામણ કરે છે કે પુખ્ત વયના લોકો માટે ડાયેટરી ફાઇબરનું દૈનિક સેવન 25-30 ગ્રામ છે. જો કે, વર્તમાન ડેટાને ધ્યાનમાં લેતા, વિશ્વના તમામ પ્રદેશોમાં ડાયેટરી ફાઇબરનું સેવન મૂળભૂત રીતે ભલામણ કરેલ સ્તર કરતા ઓછું છે, અને જાપાન પણ તેનો અપવાદ નથી. ડેટા દર્શાવે છે કે જાપાની પુખ્ત વયના લોકોનું સરેરાશ દૈનિક સેવન 14.5 ગ્રામ છે.
જાપાની બજાર હંમેશા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. પ્રોબાયોટિક્સ ઉપરાંત, ઉપયોગમાં લેવાતા કાચા માલ ડાયેટરી ફાઇબર છે. ઉપયોગમાં લેવાતા ડાયેટરી ફાઇબરમાં મુખ્યત્વે ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ, ગેલેક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ, આઇસોમાલ્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ, ગુવાર ગમ વિઘટન ઉત્પાદનો, ઇન્યુલિન, પ્રતિરોધક ડેક્સ્ટ્રિન અને આઇસોમાલ્ટોડેક્સ્ટ્રિનનો સમાવેશ થાય છે, અને આ ડાયેટરી ફાઇબર પણ પ્રીબાયોટિક્સની શ્રેણીમાં આવે છે.
આ ઉપરાંત, જાપાની બજારમાં કેટલાક ઉભરતા આહાર રેસા પણ વિકસાવ્યા છે, જેમ કે ટામેટા ડાયેટરી ફાઇબર અને ભીંડા પાણીમાં દ્રાવ્ય ડાયેટરી ફાઇબર, જેનો ઉપયોગ એવા ખોરાકમાં થાય છે જે રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે અને ચરબીના શોષણને અટકાવે છે.
(૩) સિરામાઇડ
જાપાની બજારમાં લોકપ્રિય મૌખિક સૌંદર્ય પ્રસાધનોનો કાચો માલ લોકપ્રિય હાયલ્યુરોનિક એસિડ નથી, પરંતુ સિરામાઇડ છે. સિરામાઇડ્સ વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી આવે છે, જેમાં પાઈનેપલ, ચોખા અને કોંજેકનો સમાવેશ થાય છે. 2023 ના પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં જાપાનમાં જાહેર કરાયેલ ત્વચા સંભાળ કાર્યો ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં, ઉપયોગમાં લેવાતા મુખ્ય સિરામાઇડ્સમાંથી ફક્ત એક કોંજેકમાંથી આવે છે, અને બાકીના પાઈનેપલમાંથી આવે છે.
સિરામાઇડ, જેને સ્ફિંગોલિપિડ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક પ્રકારનું સ્ફિંગોલિપિડ્સ છે જે સ્ફિંગોસિન લાંબા-સાંકળના પાયા અને ફેટી એસિડથી બનેલું છે. આ પરમાણુ સ્ફિંગોસિન પરમાણુ અને ફેટી એસિડ પરમાણુથી બનેલું છે, અને લિપિડ પરિવારનો સભ્ય છે. સિરામાઇડનું મુખ્ય કાર્ય ત્વચાની ભેજને બંધ કરવાનું અને ત્વચાના અવરોધ કાર્યને સુધારવાનું છે. વધુમાં, સિરામાઇડ્સ ત્વચાની વૃદ્ધત્વનો પ્રતિકાર પણ કરી શકે છે અને ત્વચાના છાલ ઘટાડી શકે છે.
પોસ્ટ સમય: મે-૧૬-૨૦૨૩
