લાયન્સ મેને મશરૂમ પાવડર: પેટને પોષણ આપતો ખજાનો જે પાચનમાં સુધારો કરે છે

● શું છે લાયન્સ માને મશરૂમ પાવડર ?

લાયન્સ મેને મશરૂમ એક દુર્લભ ખાદ્ય અને ઔષધીય ફૂગ છે જે ઓડોન્ટોમીસેટ્સ પરિવારની છે. તેના મુખ્ય ઉત્પાદન ક્ષેત્રો ચીનના સિચુઆન અને ફુજિયનના ઊંડા પર્વતીય પહોળા પાંદડાવાળા જંગલો છે. આધુનિક ઉદ્યોગો પરંપરાગત લાકડાંઈ નો વહેર બદલે શેતૂરની ડાળીઓનો ઉપયોગ બેઝ મટિરિયલ તરીકે કરી રહ્યા છે, જેના કારણે લાયન્સ મેને મશરૂમમાં પોલિસેકરાઇડનું પ્રમાણ 2.8 ગ્રામ/100 ગ્રામ (પરંપરાગત બેઝ મટિરિયલ્સ કરતા 40% વધારે) સુધી વધી રહ્યું છે. વધુમાં, વાસ્તવિક સમયમાં તાપમાન અને ભેજને નિયંત્રિત કરવા માટે AI-સંચાલિત મોનિટરિંગ સિસ્ટમ લાગુ કરવામાં આવી છે, જેના પરિણામે મશરૂમના લોગનો જીવિત રહેવાનો દર 95% થાય છે.

પરંપરાગતલાયન્સ માને મશરૂમ પાવડરઉત્પાદન અલ્ટ્રાફાઇન ગ્રાઇન્ડીંગ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ માનવ શરીરમાં પાચનક્ષમતા અને ઉપયોગ દર 30% કરતા ઓછો છે. ઉદ્યોગ હવે સેમી-સોલિડ કમ્પોઝિટ એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ ટેકનોલોજી સાથે અપગ્રેડ કરી રહ્યો છે:

કોષ દિવાલમાં વિક્ષેપ: 40°C ના નીચા તાપમાને, લાયન્સ મેને મશરૂમ કોષ દિવાલોના β-ગ્લુકન માળખાને હાઇડ્રોલાઇઝ કરવા માટે સંયુક્ત પેક્ટીનેઝનો ઉપયોગ થાય છે, જેનાથી પાવડર છિદ્રાળુતા વધે છે અને માત્ર એક કલાકમાં કણોનું કદ માઇક્રોમીટર સુધી ઘટાડે છે.

પોષક તત્વોનું પ્રકાશન બમણું થાય છે:

પોલિસેકરાઇડ નિષ્કર્ષણ 3.95% થી વધીને 8.41% થયું, જે 113% નો વધારો દર્શાવે છે.

દ્રાવ્ય પ્રોટીન અને પેપ્ટાઇડ સામગ્રીમાં વ્યાપક સુધારો થયો હતો, જેમાં સિમ્યુલેટેડ ઇન વિટ્રો પાચનક્ષમતામાં 31.4% નો વધારો થયો હતો.

પ્રવૃત્તિ જાળવી રાખવી: ગરમી-સંવેદનશીલ ઘટકોના નિષ્ક્રિયકરણને રોકવા માટે સ્પ્રે સૂકવણી તાપમાન 170°C પર ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત થાય છે (પરંપરાગત પ્રક્રિયાઓ માટે 200°C થી વધુ તાપમાનની જરૂર પડે છે).

પ્રોટીન નિષ્કર્ષણમાં એક સાથે સફળતા: શાંક્સી યુનિવર્સિટી ઓફ સાયન્સ એન્ડ ટેકનોલોજીએ આલ્કલાઇન વિસર્જન અને એસિડ અવક્ષેપ પદ્ધતિ (pH 12, 60°C પાણીના સ્નાન માટે 2.5 કલાક) વિકસાવી, જેણે પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ ઉપજ 27.3% થી વધારીને 60.98% કરી, ઉચ્ચ-પ્રોટીન કાર્યાત્મક ખોરાક માટે કાચો માલ પૂરો પાડ્યો.

● શું છેફાયદાના લાયન્સ માને મશરૂમ પાવડર ?

1. જઠરાંત્રિય મ્યુકોસાનું રક્ષણ કરવું

ભૌતિક અવરોધ: એન્ઝાઇમેટિકલી હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ નાના પરમાણુ પોલિસેકરાઇડ્સ એક ચીકણું જેલ સ્તર બનાવે છે જે ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને આવરણ આપે છે, આલ્કોહોલ બળતરા ઘટાડે છે. ઉંદરો પરના અભ્યાસોએ ગેસ્ટ્રિક અલ્સર નિષેધમાં લગભગ 50% વધારો દર્શાવ્યો છે.

માઇક્રોબાયોમ મોડ્યુલેશન: બાયફિડોબેક્ટેરિયમના પ્રસારને પ્રોત્સાહન આપે છે અને હેલિકોબેક્ટર પાયલોરીની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે. ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સમાં, ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા દર્દીઓમાં લક્ષણોમાં રાહતનો દર 75% સુધી પહોંચ્યો.

2. ન્યુરોરિજનરેટિવ પોટેન્શિયલ

ચેતા વૃદ્ધિ પરિબળ (NGF) સંશ્લેષણને સક્રિય કરે છે, મગજમાંથી મેળવેલા ન્યુરોટ્રોફિક પરિબળ (BDNF) અભિવ્યક્તિમાં 40% વધારો કરે છે, અને અલ્ઝાઇમર રોગના ઉંદરોમાં યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે.

માનવ અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે દરરોજ 3 ગ્રામનું સેવનલાયન્સ માને મશરૂમ પાવડર૮ અઠવાડિયા સુધી જ્ઞાનાત્મક કાર્યના સ્કોરમાં ૩૦% સુધારો થાય છે.

3. સિનર્જિસ્ટિક રોગપ્રતિકારક અસરો

પોલિસેકરાઇડ્સ TLR4 રીસેપ્ટર દ્વારા મેક્રોફેજને સક્રિય કરે છે, જેનાથી ઇન્ટરલ્યુકિન-2 (IL-2) સ્ત્રાવ બમણો થાય છે.

જ્યારે મલબેરી ઇગ્નિયા પોલિસેકરાઇડ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે HepG2 લીવર કેન્સર કોષો સામે અવરોધ દર વધીને 62% થયો.

● શું છેઅરજીOf લાયન્સ માને મશરૂમ પાવડર ?

૧. કાર્યાત્મક ખોરાક નવીનતા

પેટને પૌષ્ટિક બનાવતા ભોજન બદલવાના પાવડર, રેડી-ટુ-ડ્રિંક પીણાં, મશરૂમ નૂડલ્સ, વગેરે.

2. આરોગ્યસંભાળમાં ક્રોસ-ડિસિપ્લિનરી એકીકરણ

ડ્રગ કેરિયર્સ: પોલિસેકરાઇડ્સના એડહેસિવ ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરીને ગેસ્ટ્રિક રીટેન્શન ટેબ્લેટ્સ વિકસાવવા, જે રેબેપ્રાઝોલની અસરકારકતા 8 કલાક સુધી લંબાવશે;

શસ્ત્રક્રિયા પછીનું પોષણ: ફુજિયન એકેડેમી ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ સાયન્સિસે 95% થી વધુ પ્રોટીન પાચનક્ષમતા ધરાવતો શસ્ત્રક્રિયા પછીનું પોષણ પાવડર વિકસાવ્યો છે.

૩.કૃષિ પરિપત્ર અર્થતંત્ર

મશરૂમના અવશેષોને માયસેલિયમ ફોમ મટિરિયલમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે, જે ફક્ત 60 દિવસમાં નાશ પામે છે અને જ્યોત-પ્રતિરોધક છે (ઓક્સિજન ઇન્ડેક્સ >30% મર્યાદિત કરે છે);

યુકોમિયા ઉલ્મોઇડ્સ કલ્ચર માધ્યમમાંથી કચરાનું કાર્બનિક ખાતરમાં પ્રક્રિયા કરવાથી ખેતી ખર્ચ 40% ઘટે છે.

‌

● ન્યૂગ્રીન સપ્લાય ઉચ્ચ ગુણવત્તા લાયન્સ માને મશરૂમ પાવડર