● શું છેહાઇડ્રોક્સિસાઇટ્રિક એસિડ ?
ગાર્સિનિયા કેમ્બોગિયાની છાલમાં હાઇડ્રોક્સીસાઇટ્રિક એસિડ (HCA) મુખ્ય સક્રિય પદાર્થ છે. તેનું રાસાયણિક બંધારણ C₆H₈O₈ (આણ્વિક વજન 208.12) છે. તેમાં સામાન્ય સાઇટ્રિક એસિડ કરતાં C2 સ્થાન પર એક વધુ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ (-OH) છે, જે એક અનન્ય ચયાપચય નિયમન ક્ષમતા બનાવે છે. ગાર્સિનિયા કેમ્બોગિયા ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાનું વતની છે. તેની સૂકી છાલ લાંબા સમયથી કરી મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને આધુનિક નિષ્કર્ષણ તકનીક તેમાંથી HCA ના 10%-30% ને કેન્દ્રિત કરી શકે છે. 2024 માં, ચીનની પેટન્ટ ટેકનોલોજી (CN104844447B) એ નીચા-તાપમાન ઉચ્ચ-શીયર નિષ્કર્ષણ + નેનોફિલ્ટ્રેશન ડિસેલિનેશન પ્રક્રિયા દ્વારા શુદ્ધતા વધારીને 98% કરી, પરંપરાગત એસિડ હાઇડ્રોલિસિસમાં અશુદ્ધિ અવશેષોની સમસ્યા હલ કરી.
હાઇડ્રોક્સિસાઇટ્રિક એસિડના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો:
દેખાવ: સફેદથી આછો પીળો સ્ફટિકીય પાવડર, થોડો ખાટો સ્વાદ;
દ્રાવ્યતા: પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય (>50mg/mL), ઇથેનોલમાં સહેજ દ્રાવ્ય, બિન-ધ્રુવીય દ્રાવકોમાં અદ્રાવ્ય;
સ્થિરતા: પ્રકાશ અને ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ, pH <3 પર સરળતાથી ઘટાડી શકાય છે, પ્રકાશથી દૂર અને નીચા તાપમાને (<25℃) સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે;
શોધ ધોરણ: સામગ્રી નક્કી કરવા માટે ઉચ્ચ પ્રદર્શન પ્રવાહી ક્રોમેટોગ્રાફી (HPLC), ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અર્ક HCA ની શુદ્ધતા ≥60% હોવી જોઈએ.
● શું ફાયદા છેહાઇડ્રોક્સિસાઇટ્રિક એસિડ ?
HCA ત્રણ માર્ગે ચરબી ઘટાડીને કાર્ય કરે છે, અને ખાસ કરીને ઉચ્ચ કાર્બ આહાર ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય છે:
1. ચરબી સંશ્લેષણને અટકાવો
સ્પર્ધાત્મક રીતે ATP-સાઇટ્રેટ લાયઝ સાથે જોડાય છે, જે એસિટિલ-CoA ને ચરબીમાં રૂપાંતરિત થવાના માર્ગને અવરોધે છે;
ક્લિનિકલ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તે ભોજન પછી 8-12 કલાકની અંદર ચરબી સંશ્લેષણમાં 40%-70% ઘટાડો કરે છે.
2. ચરબી બર્નિંગને પ્રોત્સાહન આપો
AMPK સિગ્નલિંગ માર્ગને સક્રિય કરે છે અને સ્નાયુ અને યકૃતમાં ફેટી એસિડ β-ઓક્સિડેશનને વેગ આપે છે;
૧૨ અઠવાડિયાના ટ્રાયલમાં, દર્દીઓના શરીરની ચરબીની સરેરાશ ટકાવારી ૨.૩% ઘટી ગઈ.
3. ભૂખને નિયંત્રિત કરો
મગજમાં સેરોટોનિન (5-HT) નું સ્તર વધારો અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકનું સેવન ઓછું કરો;
પેટની તૃપ્તિ વધારવા માટે વનસ્પતિ સેલ્યુલોઝ સાથે સંકલન કરે છે.
● શું ઉપયોગ થાય છેહાઇડ્રોક્સિસાઇટ્રિક એસિડ ?
1. વજન વ્યવસ્થાપન:
વજન ઘટાડવાના કેપ્સ્યુલ્સ અને મીલ રિપ્લેસમેન્ટ પાવડરમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે, ભલામણ કરેલ માત્રા 500-1000 મિલિગ્રામ/દિવસ છે (2-3 વખત લેવામાં આવે છે);
એલ-કાર્નેટીન અને કેફીન સાથે મળીને, તે ચરબી બર્ન કરવાની અસરને વધારી શકે છે.
2. રમતગમત પોષણ:
સહનશક્તિ પ્રદર્શનમાં સુધારો કરો અને કસરત પછી થાક ઓછો કરો, જે રમતવીરો અને ફિટનેસ લોકો માટે યોગ્ય છે.
3. મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્ય:
ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરે છે અને રક્ત ખાંડ અને રક્ત લિપિડ્સને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે (LDL-C લગભગ 15% ઘટે છે).
૪.ખાદ્ય ઉદ્યોગ:
ઓછી ખાંડવાળા પીણાંમાં વપરાતા કુદરતી એસિડિફાયર તરીકે, તે ચયાપચયને નિયંત્રિત કરવાનું કાર્ય પણ કરે છે.
ટિપ્સ:
1. પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓ:
ની ઉચ્ચ માત્રાહાઇડ્રોક્સિસાઇટ્રિક એસિડ(>3000mg/દિવસ) માથાનો દુખાવો, ઉબકા અને જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતાનું કારણ બની શકે છે;
લાંબા ગાળાના ઉપયોગ માટે યકૃતના કાર્યનું નિરીક્ષણ જરૂરી છે (કેટલાક કિસ્સાઓમાં ટ્રાન્સમિનેસેસમાં વધારો નોંધાયો છે).
2. વિરોધાભાસ:
સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ (અપૂરતી સલામતી માહિતી);
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ (હાયપોગ્લાયકેમિક દવાઓ સાથે સંયોજન હાઈપોગ્લાયકેમિઆનું કારણ બની શકે છે);
સાયકોટ્રોપિક ડ્રગ યુઝર્સ (5-HT નિયમન દવાની અસરકારકતાને અસર કરી શકે છે).
3. દવાની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ:
5-HT સિન્ડ્રોમના જોખમને રોકવા માટે એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ (જેમ કે SSRIs) સાથે સંયુક્ત ઉપયોગ ટાળો.
● ન્યુગ્રીન સપ્લાય ઉચ્ચ ગુણવત્તાહાઇડ્રોક્સિસાઇટ્રિક એસિડપાવડર
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-૦૮-૨૦૨૫
