● શું છેવિટામિન સી ?
વિટામિન સી (એસ્કોર્બિક એસિડ) શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વોમાંનું એક છે. તે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે અને તે પાણી આધારિત શરીરના પેશીઓ જેમ કે લોહી, કોષો વચ્ચેની જગ્યાઓ અને કોષોમાં જોવા મળે છે. વિટામિન સી ચરબીમાં દ્રાવ્ય નથી, તેથી તે એડિપોઝ પેશીઓમાં પ્રવેશી શકતું નથી, ન તો તે શરીરના કોષ પટલના ચરબીવાળા ભાગમાં પ્રવેશી શકે છે.
મોટાભાગના અન્ય સસ્તન પ્રાણીઓથી વિપરીત, માનવોએ પોતાની જાતે વિટામિન સીનું સંશ્લેષણ કરવાની ક્ષમતા ગુમાવી દીધી છે અને તેથી તેને તેમના આહાર (અથવા પૂરક)માંથી મેળવવું પડે છે.
વિટામિન સીકોલેજન અને કાર્નેટીન સંશ્લેષણ, જનીન અભિવ્યક્તિ નિયમન, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ન્યુરોપેપ્ટાઇડ ઉત્પાદન અને વધુ સહિત વિવિધ બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓમાં એક આવશ્યક સહ-પરિબળ છે.
વિટામિન સી એક સહ-પરિબળ હોવા ઉપરાંત, એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ છે. તે શરીરને મુક્ત રેડિકલ, પર્યાવરણીય ઝેર અને પ્રદૂષકો જેવા ખતરનાક સંયોજનોથી રક્ષણ આપે છે. આ ઝેરમાં ફર્સ્ટ-હેન્ડ અથવા સેકન્ડ-હેન્ડ ધૂમ્રપાન, સંપર્ક અને પ્રિસ્ક્રિપ્શન ડ્રગ ચયાપચય/ભંગાણ, અન્ય ઝેરી તત્વોનો સમાવેશ થાય છે: આલ્કોહોલ, વાયુ પ્રદૂષણ, ટ્રાન્સ ચરબીને કારણે થતી બળતરા, ખાંડ અને શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય તેવો ખોરાક, અને વાયરસ, બેક્ટેરિયા અને અન્ય રોગકારક જીવાણુઓ દ્વારા ઉત્પાદિત ઝેર.
● ના ફાયદાવિટામિન સી
વિટામિન સી એક બહુવિધ કાર્યકારી પોષક તત્વો છે જે તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે સુધારી શકે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
◇ શરીરને ચરબી અને પ્રોટીનનું ચયાપચય કરવામાં મદદ કરે છે;
◇ ઊર્જા ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે;
◇ હાડકાં, કોમલાસ્થિ, દાંત અને પેઢાંના વિકાસ અને જાળવણીમાં મદદ કરે છે;
◇ જોડાયેલી પેશીઓની રચનામાં મદદ કરે છે;
◇ ઘા રૂઝાવવામાં મદદ કરે છે;
◇એન્ટીઑકિસડન્ટ અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી;
◇ મુક્ત રેડિકલ નુકસાન અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ અટકાવે છે;
◇ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે;
◇ કોલેજન ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, ત્વચા, સ્નાયુઓ, અસ્થિબંધન, કોમલાસ્થિ અને સાંધાને વધુ લવચીક અને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે;
◇ ત્વચા સમસ્યાઓ સુધારે છે;
● સ્ત્રોતવિટામિન સીપૂરવણીઓ
શરીર દ્વારા શોષિત અને ઉપયોગમાં લેવાતા વિટામિન સીનું પ્રમાણ તે કેવી રીતે લેવામાં આવે છે તેના આધારે મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે (આને "જૈવઉપલબ્ધતા" કહેવામાં આવે છે).
સામાન્ય રીતે, વિટામિન સીના પાંચ સ્ત્રોત છે:
1. ખાદ્ય સ્ત્રોતો: શાકભાજી, ફળો અને કાચું માંસ;
2. સામાન્ય વિટામિન સી (પાવડર, ગોળીઓ, શરીરમાં ટૂંકા સમય માટે રહેઠાણ, ઝાડા થવાનું સરળ);
3. સતત-પ્રકાશન વિટામિન સી (લાંબા સમય સુધી રહેવાનો સમય, ઝાડા થવાનું સરળ નથી);
4. લિપોસોમ-એન્કેપ્સ્યુલેટેડ વિટામિન સી (ક્રોનિક રોગોવાળા દર્દીઓ માટે યોગ્ય, વધુ સારી રીતે શોષણ);
૫. વિટામિન સીનું ઇન્જેક્શન (કેન્સર અથવા અન્ય ગંભીર રીતે બીમાર દર્દીઓ માટે યોગ્ય);
● કયુંવિટામિન સીપૂરક વધુ સારું છે?
વિટામિન સીના વિવિધ સ્વરૂપોમાં વિવિધ જૈવઉપલબ્ધતા હોય છે. સામાન્ય રીતે, શાકભાજી અને ફળોમાં રહેલું વિટામિન સી શરીરની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા અને કોલેજનને તૂટવાથી અને સ્કર્વી થવાથી અટકાવવા માટે પૂરતું હોય છે. જો કે, જો તમને કેટલાક ફાયદા જોઈતા હોય, તો પૂરક લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સામાન્ય વિટામિન સી પાણીમાં દ્રાવ્ય હોય છે અને ચરબીના કોષોમાં પ્રવેશી શકતું નથી. વિટામિન સીને ટ્રાન્સપોર્ટ પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરીને આંતરડાની દિવાલ દ્વારા પરિવહન કરવું આવશ્યક છે. ઉપલબ્ધ ટ્રાન્સપોર્ટ પ્રોટીન મર્યાદિત છે. વિટામિન સી પાચનતંત્રમાં ઝડપથી ફરે છે અને સમય ખૂબ ઓછો હોય છે. સામાન્ય વિટામિન સીનું સંપૂર્ણ શોષણ કરવું મુશ્કેલ છે.
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, લીધા પછીવિટામિન સી, લોહીમાં વિટામિન સી 2 થી 4 કલાક પછી ટોચ પર પહોંચી જશે, અને પછી 6 થી 8 કલાક પછી પૂર્વ-પૂરક (મૂળભૂત) સ્તર પર પાછું આવી જશે, તેથી તેને દિવસ દરમિયાન ઘણી વખત લેવાની જરૂર છે.
સતત-પ્રકાશન વિટામિન સી ધીમે ધીમે મુક્ત થાય છે, જે શરીરમાં લાંબા સમય સુધી રહી શકે છે, શોષણ દર વધારી શકે છે અને વિટામિન સીના કાર્યકારી સમયને લગભગ 4 કલાક સુધી લંબાવી શકે છે.
જોકે, લિપોસોમ-એન્કેપ્સ્યુલેટેડ વિટામિન સી વધુ સારી રીતે શોષાય છે. ફોસ્ફોલિપિડ્સમાં સમાવિષ્ટ, વિટામિન સી ખોરાકની ચરબીની જેમ શોષાય છે. તે લસિકા તંત્ર દ્વારા 98% ની કાર્યક્ષમતા સાથે શોષાય છે. સામાન્ય વિટામિન સીની તુલનામાં, લિપોસોમ રક્ત પરિભ્રમણમાં વધુ વિટામિન સીનું પરિવહન કરી શકે છે. અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે લિપોસોમ-એન્કેપ્સ્યુલેટેડ વિટામિન સીનો શોષણ દર સામાન્ય વિટામિન સી કરતા બમણા કરતા વધુ છે.
સામાન્યવિટામિન સી, અથવા ખોરાકમાં કુદરતી વિટામિન સી, ટૂંકા સમયમાં લોહીમાં વિટામિન સીનું સ્તર વધારી શકે છે, પરંતુ વધારાનું વિટામિન સી થોડા કલાકો પછી શરીરમાંથી પેશાબ દ્વારા બહાર નીકળી જશે. લિપોસોમલ વિટામિન સીમાં શોષણ દર ઘણો વધારે છે કારણ કે નાના આંતરડાના કોષો સાથે લિપોસોમનું સીધું મિશ્રણ આંતરડામાં વિટામિન સી ટ્રાન્સપોર્ટરને બાયપાસ કરી શકે છે અને તેને કોષોની અંદર મુક્ત કરી શકે છે, અને અંતે રક્ત પરિભ્રમણમાં પ્રવેશ કરી શકે છે.
● ન્યુગ્રીન સપ્લાયવિટામિન સીપાવડર/કેપ્સ્યુલ્સ/ટેબ્લેટ્સ/ગુમી
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-૧૧-૨૦૨૪
