• શું છેક્રોસિન ?
ક્રોસિન એ કેસરનો રંગીન ઘટક અને મુખ્ય ઘટક છે. ક્રોસિન એ ક્રોસેટિન અને જેન્ટિઓબાયોઝ અથવા ગ્લુકોઝ દ્વારા રચાયેલ એસ્ટર સંયોજનોની શ્રેણી છે, જે મુખ્યત્વે ક્રોસિન I, ક્રોસિન II, ક્રોસિન III, ક્રોસિન IV અને ક્રોસિન V, વગેરેથી બનેલું છે. તેમની રચના પ્રમાણમાં સમાન છે, અને એકમાત્ર તફાવત પરમાણુમાં ખાંડ જૂથોના પ્રકાર અને સંખ્યાનો છે.. તે એક અસામાન્ય પાણીમાં દ્રાવ્ય કેરોટીનોઇડ (ડાયકાર્બોક્સિલિક એસિડ પોલિએન મોનોસેકરાઇડ એસ્ટર) છે.
છોડના રાજ્યમાં ક્રોસિનનું વિતરણ પ્રમાણમાં મર્યાદિત છે. તે મુખ્યત્વે ઇરિડેસીના ક્રોકસ કેસર, રુબિયાસીના ગાર્ડેનિયા જેસ્મિનોઇડ્સ, લોગાનેસીના બુડલેજા બુડલેજા, ઓલિયાસીના નાઇટ-બ્લૂમિંગ સેરિયસ, એસ્ટેરેસીના બર્ડોક, સ્ટેમોનાસીના સ્ટેમોના સેમ્પરવિવમ અને લેગુમિનોસેના મીમોસા પુડિકા જેવા છોડમાં વહેંચાયેલું છે. ક્રોસિન છોડના ફૂલો, ફળો, કલંક, પાંદડા અને મૂળમાં વહેંચાયેલું છે, પરંતુ વિવિધ છોડ અને એક જ છોડના વિવિધ ભાગોમાં તેનું પ્રમાણ ખૂબ બદલાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેસરમાં ક્રોસિન મુખ્યત્વે કલંકમાં વહેંચાયેલું છે, અને ગાર્ડેનિયામાં ક્રોસિન મુખ્યત્વે પલ્પમાં વહેંચાયેલું છે, જ્યારે છાલ અને બીજમાં તેનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં ઓછું છે.
• સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છેક્રોસિન ?
માનવ શરીર પર ક્રોસિનની ફાર્માકોલોજીકલ અસરોમાં મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે:
1. એન્ટીઑકિસડન્ટ: ક્રોસિન મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવાની અસર ધરાવે છે અને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ દ્વારા પ્રેરિત વેસ્ક્યુલર સ્મૂથ સ્નાયુ કોષો અને એન્ડોથેલિયલ કોષોના નુકસાનને નોંધપાત્ર રીતે અટકાવી શકે છે.
2. વૃદ્ધત્વ વિરોધી:ક્રોસિનવૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરવાની અસર ધરાવે છે, SOD પ્રવૃત્તિમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે, અને લિપિડ પેરોક્સાઇડનું ઉત્પાદન ઘટાડી શકે છે.
3. લોહીમાં લિપિડનું પ્રમાણ ઓછું કરો: ક્રોસીન લોહીમાં લિપિડનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં નોંધપાત્ર અસર કરે છે અને લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને અસરકારક રીતે ઘટાડી શકે છે.
4. એન્ટિ-પ્લેટલેટ એકત્રીકરણ: ક્રોસિન પ્લેટલેટ એકત્રીકરણને નોંધપાત્ર રીતે અટકાવી શકે છે અને થ્રોમ્બોસિસને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે.
• ક્રોસિનના ઉપયોગો શું છે?
ની અરજીક્રોસિનતિબેટીયન દવામાં
ક્રોસિન એ કોઈ દવા નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ તિબેટીયન દવામાં વ્યાપકપણે થાય છે. ક્રોસિનનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવાર માટે થઈ શકે છે, જેમ કે કોરોનરી હૃદય રોગ, કંઠમાળ પેક્ટોરિસ, મગજનો થ્રોમ્બોસિસ અને અન્ય રોગો. તિબેટીયન દવા માને છે કે ક્રોસિન એ રક્તવાહિની અને મગજના રોગોની સારવાર માટે મહત્વપૂર્ણ દવાઓમાંની એક છે.
ચીનમાં તિબેટીયન દવામાં, ક્રોસિનનો મુખ્ય ઉપયોગ આ પ્રમાણે છે: હૃદય રોગ, કંઠમાળ પેક્ટોરિસ, વગેરે જેવા હૃદય રોગોની સારવાર માટે વપરાય છે; મગજના થ્રોમ્બોસિસ, મગજનો એમ્બોલિઝમ, વગેરે જેવા મગજના રોગોની સારવાર માટે વપરાય છે; પેટ અને ડ્યુઓડેનમ આંતરડાના અલ્સર રોગની સારવાર માટે વપરાય છે; ન્યુરાસ્થેનિયા, માથાનો દુખાવો, અનિદ્રા, હતાશા, વગેરેની સારવાર માટે વપરાય છે; ત્વચા રોગોની સારવાર માટે વપરાય છે, જેમ કે ન્યુરોડર્મેટાઇટિસ, વગેરે; શરદી અને અન્ય લક્ષણોની સારવાર માટે વપરાય છે.
ની અસરક્રોસિનરક્તવાહિની અને મગજના રોગો પર
ક્રોસિન રક્ત સ્નિગ્ધતા અને પ્લેટલેટ એકત્રીકરણ ઘટાડવાની અસર ધરાવે છે, અતિશય પ્લેટલેટ એકત્રીકરણને અટકાવે છે અને થ્રોમ્બોસિસને અટકાવે છે. ક્રોસિન મ્યોકાર્ડિયલ કોષોને ઓક્સિજન પુરવઠો વધારી શકે છે, હૃદયના ધબકારા ઘટાડી શકે છે, કાર્ડિયાક આઉટપુટ વધારી શકે છે, મ્યોકાર્ડિયલ સંકોચનક્ષમતા વધારી શકે છે અને મ્યોકાર્ડિયલ ઓક્સિજન પુરવઠામાં સુધારો કરી શકે છે.
ક્રોસિન કોરોનરી ધમનીઓમાં રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને હૃદય અને મગજની પેશીઓને ઓક્સિજન અને રક્ત પુરવઠો વધારી શકે છે. ક્રોસિન રક્ત સ્નિગ્ધતા, હિમેટોક્રિટ અને પ્લેટલેટ ગણતરી ઘટાડી શકે છે, રક્ત પ્રવાહીતામાં સુધારો કરી શકે છે અને થ્રોમ્બોસિસને અટકાવી શકે છે.
ક્રોસિન અસરકારક રીતે રક્ત ગંઠાઈ જવાને અટકાવી શકે છે અને તેમાં એન્ટિ-થ્રોમ્બોટિક અને થ્રોમ્બોલિટીક અસરો હોય છે.
• કેવી રીતે સાચવવુંક્રોસિન ?
1. અંધારામાં સંગ્રહ કરો: કેસરનું શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ તાપમાન 0℃-10℃ છે, તેથી કેસરનું પેકેજિંગ અંધારામાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ, અને પેકેજિંગ પ્રકાશ-પ્રૂફ સામગ્રીથી બનેલું હોવું જોઈએ.
2. સીલબંધ સંગ્રહ: ક્રોસીન ગરમી પ્રત્યે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે અને સરળતાથી વિઘટિત થાય છે. તેથી, કેસર ઉત્પાદનોને સીલ કરવાથી તેમને બગડતા અટકાવે છે. તે જ સમયે, સીધો સૂર્યપ્રકાશ પણ ટાળવો જોઈએ, નહીં તો તે ઉત્પાદનની સ્થિરતાને અસર કરશે.
૩. નીચા તાપમાને સંગ્રહ: જ્યારે કેસર ઉત્પાદનોને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ફોટો અને થર્મલ વિઘટન જેવી પ્રતિક્રિયાઓ થશે, જેના કારણે ઉત્પાદનનો રંગ બદલાશે. તેથી, કેસર ઉત્પાદનોને નીચા તાપમાને સંગ્રહિત કરવા જોઈએ.
4. પ્રકાશથી દૂર રાખો: કેસર ઉત્પાદનોને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખવા જોઈએ, નહીં તો તે ઉત્પાદનના રંગને રંગીન બનાવશે. વધુમાં, ખૂબ ઊંચા અથવા ખૂબ ઓછા તાપમાનના પ્રભાવને ટાળવો જોઈએ, નહીં તો તે તેની સ્થિરતાને અસર કરશે.
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-25-2024
