ન્યૂગ્રીન હોલસેલ બલ્ક થિકનર ફૂડ ગ્રેડ જેલી પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન
જેલી પાવડર એ જેલી બનાવવા માટે વપરાતો ખાદ્ય કાચો માલ છે, જે સામાન્ય રીતે જિલેટીન, ખાંડ, ખાટા પદાર્થો, મસાલા અને રંગદ્રવ્યોથી બનેલો હોય છે. તેનું મુખ્ય લક્ષણ પાણીમાં ઓગળવાની અને ઠંડુ થયા પછી સ્થિતિસ્થાપક અને પારદર્શક જેલી બનાવવાની ક્ષમતા છે.
જેલી પાવડરના મુખ્ય ઘટકો:
1. જિલેટીન: જેલીની કોગ્યુલેશન અસર પૂરી પાડે છે, જે સામાન્ય રીતે પ્રાણી ગુંદર અથવા વનસ્પતિ ગુંદરમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
2. ખાંડ: મીઠાશ વધારો અને સ્વાદ સુધારે છે.
3. ખાટા એજન્ટ: જેમ કે સાઇટ્રિક એસિડ, જે જેલીની ખાટાપણું વધારે છે અને તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
4. સ્વાદ અને રંગો: જેલીને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે તેનો સ્વાદ અને રંગ વધારવા માટે વપરાય છે.
ઉત્પાદન પદ્ધતિ:
1. વિસર્જન: જેલી પાવડરને પાણીમાં મિક્સ કરો, સામાન્ય રીતે તેને સંપૂર્ણપણે ઓગળવા માટે ગરમ કરવાની જરૂર પડે છે.
2. ઠંડક: ઓગળેલા પ્રવાહીને મોલ્ડમાં રેડો, તેને ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, અને તે ઘન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
૩. ડી-મોલ્ડ: જેલી ઘન થયા પછી, તેને સરળતાથી ઘાટમાંથી કાઢી શકાય છે, ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે અથવા સીધું ખાઈ શકાય છે.
ઉપયોગના દૃશ્યો:
- ઘરેલું ઉત્પાદન: કૌટુંબિક DIY માટે યોગ્ય, વિવિધ સ્વાદની જેલી બનાવવી.
- રેસ્ટોરન્ટ ડેઝર્ટ: સામાન્ય રીતે રેસ્ટોરન્ટ ડેઝર્ટ મેનુમાં ફળો, ક્રીમ વગેરે સાથે વપરાય છે.
- બાળકોના નાસ્તા: તેમના તેજસ્વી રંગો અને અનોખા સ્વાદને કારણે બાળકોને ખૂબ ગમે છે.
નોંધો:
- જેલી પાવડર પસંદ કરતી વખતે, ઘટકોની યાદી પર ધ્યાન આપો અને ઉમેરાયેલા અથવા કુદરતી ઘટકો વિનાના ઉત્પાદનો પસંદ કરો.
- શાકાહારીઓ માટે, તમે છોડ આધારિત જેલી પાવડર પસંદ કરી શકો છો, જેમ કે સીવીડ જેલ, વગેરે.
જેલી પાવડર એક સરળ અને ઉપયોગમાં સરળ ખાદ્ય ઘટક છે જે વિવિધ પ્રસંગો માટે મીઠાઈઓ બનાવવા માટે યોગ્ય છે.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| ગંધ | આ ઉત્પાદનની સહજ ગંધ, કોઈ ખાસ ગંધ નથી, કોઈ તીવ્ર ગંધ નથી. | પાલન કરે છે |
| પાત્રો/દેખાવ | સફેદ અથવા સફેદ પાવડર | પાલન કરે છે |
| પરીક્ષણ (જેલી પાવડર) | ≥ ૯૯% | ૯૯.૯૮% |
| જાળીનું કદ / ચાળણી વિશ્લેષણ | ૧૦૦% પાસ ૮૦ મેશ | પાલન કરે છે |
| જિલેટીન ટેસ્ટ | પાલન કરે છે | પાલન કરે છે |
| સ્ટાર્ચ ટેસ્ટ | પાલન કરે છે | પાલન કરે છે |
| પાણી | ≤ ૧૫% | ૮.૭૪% |
| કુલ રાખ | ≤ ૫.૦% | ૧.૦૬% |
| ભારે ધાતુઓ | ||
| As | ≤ ૩.૦ પીપીએમ | ૧ પીપીએમ |
| Pb | ≤ ૮.૦ પીપીએમ | ૧ પીપીએમ |
| Cd | ≤ ૦.૫ પીપીએમ | નકારાત્મક |
| Hg | ≤ ૦.૫ પીપીએમ | નકારાત્મક |
| સરવાળો | ≤ ૨૦.૦ પીપીએમ | ૧ પીપીએમ |
| નિષ્કર્ષ | સ્પષ્ટીકરણ સાથે સુસંગત | |
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, તીવ્ર પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય
જેલી પાવડરના કાર્યો મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે:
1. કોગ્યુલેશન ફંક્શન
જેલી પાવડરનું મુખ્ય કાર્ય જિલેટીન અથવા અન્ય કોગ્યુલન્ટ્સનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહીને ઠંડુ થયા પછી ઘન બનાવવું છે, જેનાથી સ્થિતિસ્થાપક અને પારદર્શક જેલી બને છે.
2. જાડું થવાનું કાર્ય
જેલી પાવડર પ્રવાહીને ઘટ્ટ કરી શકે છે, મીઠાઈઓ બનાવતી વખતે તેમને વધુ પોત અને પોત આપે છે.
3. સ્વાદ વધારો
જેલી પાવડરમાં ઘણીવાર મસાલા અને ખાટા તત્વો હોય છે જે જેલીના સ્વાદમાં વધારો કરે છે અને તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
4. રંગ શણગાર
જેલી પાવડરમાં રહેલા રંગદ્રવ્યો જેલીમાં સમૃદ્ધ રંગો ઉમેરી શકે છે, જે તેને વધુ આકર્ષક બનાવે છે અને વિવિધ પ્રસંગોમાં સુશોભનની જરૂરિયાતો માટે યોગ્ય બનાવે છે.
૫. પોષણયુક્ત પૂરક
કેટલાક જેલી પાવડરમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો આનંદ માણવાની સાથે કેટલાક પોષક મૂલ્ય પૂરા પાડવા માટે વિટામિન અથવા ખનિજો ઉમેરવામાં આવ્યા હોઈ શકે છે.
6. વૈવિધ્યસભર અરજીઓ
જેલી પાવડરથી માત્ર પરંપરાગત જેલી જ નહીં, પણ જેલી કેક, જેલી પીણાં, મીઠાઈના સ્તરો વગેરે બનાવવા માટે પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેનાથી રસોઈમાં વિવિધતા વધે છે.
7. સુવિધા
જેલી બનાવવા માટે જેલી પાવડરનો ઉપયોગ કરવો સરળ અને ઝડપી છે. તે કૌટુંબિક DIY, પાર્ટીઓ, બાળકોની પ્રવૃત્તિઓ અને અન્ય પ્રસંગો માટે યોગ્ય છે. તે અનુકૂળ અને ઝડપી છે.
ટૂંકમાં, જેલી પાવડર માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ખાદ્ય ઘટક નથી, પણ તે બહુવિધ કાર્યો પણ કરે છે અને વિવિધ રસોઈ જરૂરિયાતો માટે યોગ્ય છે.
અરજી
જેલી પાવડરના ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી છે, જે મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે:
૧. ઘર ઉત્પાદન
- મીઠાઈ: પરિવારો મીઠાઈઓ અથવા નાસ્તા તરીકે વિવિધ સ્વાદની જેલી બનાવવા માટે જેલી પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
- DIY સર્જનાત્મકતા: ફળો, ક્રીમ, ચોકલેટ વગેરે સાથે જોડીને સર્જનાત્મક મીઠાઈઓ બનાવી શકાય છે.
2. કેટરિંગ ઉદ્યોગ
- રેસ્ટોરન્ટ ડેઝર્ટ: ઘણા રેસ્ટોરન્ટ અને કાફેમાં મીઠાઈના ભાગ રૂપે જેલી, અન્ય ઘટકો સાથે પીરસવામાં આવશે.
- બુફે: બુફેમાં, ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે જેલીને ઘણીવાર ઠંડા મીઠાઈ તરીકે પીરસવામાં આવે છે.
૩. ખાદ્ય ઉદ્યોગ
- નાસ્તાનું ઉત્પાદન: જેલી પાવડરનો ઉપયોગ જેલી, જેલી કેન્ડી અને અન્ય નાસ્તાના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે થાય છે.
- પીણાં: સ્વાદ અને રસ વધારવા માટે કેટલાક પીણાંમાં જેલીના ઘટકો પણ ઉમેરવામાં આવે છે.
૪. બાળકોનો ખોરાક
- બાળકોના નાસ્તા: તેના તેજસ્વી રંગો અને અનોખા સ્વાદને કારણે, જેલી પાવડરનો ઉપયોગ ઘણીવાર બાળકોના મનપસંદ નાસ્તા બનાવવા માટે થાય છે.
- પોષણયુક્ત પૂરક: સ્વસ્થ જેલી બનાવવા માટે વિટામિન્સ અથવા અન્ય પોષક તત્વો ઉમેરી શકાય છે.
5. ઉત્સવના કાર્યક્રમો
- પાર્ટીઓ અને ઉજવણીઓ: જન્મદિવસની પાર્ટીઓ, લગ્નો અને અન્ય ઉજવણીઓમાં જેલીને ઘણીવાર શણગાર અથવા મીઠાઈ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- થીમ પ્રવૃત્તિઓ: મજા વધારવા માટે તમે વિવિધ થીમ્સ અનુસાર જેલીની અનુરૂપ શૈલીઓ બનાવી શકો છો.
6. સ્વસ્થ ખોરાક
- ઓછી કેલરીવાળા વિકલ્પો: કેટલાક જેલી પાવડર ઉત્પાદનો સ્વસ્થ આહાર માટે બનાવવામાં આવ્યા છે, જેમાં ઓછી ખાંડ હોય છે અથવા ખાંડ હોતી નથી, જે તેમને વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા લોકો માટે યોગ્ય બનાવે છે.
- કાર્યાત્મક જેલી: ચોક્કસ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે કાર્યાત્મક જેલી બનાવવા માટે પ્રોબાયોટિક્સ, કોલેજન અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો.
જેલી પાવડરની વિવિધતા અને સુગમતા તેને વિવિધ ગ્રાહકોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે વિવિધ ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવા સક્ષમ બનાવે છે.
સંબંધિત વસ્તુઓ
ન્યુગ્રીન ફેક્ટરી નીચે મુજબ એમિનો એસિડ પણ સપ્લાય કરે છે:
પેકેજ અને ડિલિવરી
