ન્યુગ્રીન સપ્લાય ફૂડ/ઇન્ડસ્ટ્રી ગ્રેડ ટેનેઝ પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન:
ટેનેઝ એ એક એન્ઝાઇમ છે જે ટેનિક એસિડ પરમાણુઓમાં એસ્ટર બોન્ડ અને ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડના ક્લીવેજને ઉત્પ્રેરિત કરીને ગેલિક એસિડ, ગ્લુકોઝ અને અન્ય ઓછા પરમાણુ વજનવાળા ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન કરીને ટેનિક એસિડ (ટેનિક એસિડ) ને હાઇડ્રોલાઇઝ કરી શકે છે. ≥300 u/g ની એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ સાથે ટેનેઝ સામાન્ય રીતે ફૂગ (જેમ કે એસ્પરગિલસ નાઇજર, એસ્પરગિલસ ઓરાઇઝે) અથવા બેક્ટેરિયલ આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, અને તેને કાઢવામાં આવે છે અને પાવડર અથવા પ્રવાહી બનાવવા માટે શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. તેમાં ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા અને પર્યાવરણીય સંરક્ષણની લાક્ષણિકતાઓ છે અને તેનો ખોરાક, પીણાં, દવા અને ફીડમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
≥300 u/g ની એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ ધરાવતું ટેનેઝ એક બહુવિધ કાર્યકારી બાયોકેટાલિસ્ટ છે. તેનું મુખ્ય મૂલ્ય ટેનિક એસિડના કાર્યક્ષમ અધોગતિ અને ઉચ્ચ મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો (જેમ કે ગેલિક એસિડ) ના પ્રકાશનમાં રહેલું છે. ખોરાક, દવા, ખોરાક, પર્યાવરણીય સંરક્ષણ, વગેરે ક્ષેત્રોમાં, તે ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરીને, ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડીને અને પર્યાવરણીય પ્રદૂષણ ઘટાડીને નોંધપાત્ર આર્થિક અને ઇકોલોજીકલ લાભો દર્શાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચા પીણાની પ્રક્રિયામાં, ટેનેઝ ચાના સૂપની એસ્ટ્રિન્જન્સીને 70% થી વધુ ઘટાડી શકે છે જ્યારે ચા પોલીફેનોલ્સની એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ જાળવી રાખે છે. ગ્રીન મેન્યુફેક્ચરિંગની વધતી માંગ સાથે, ટેનેઝ પરંપરાગત રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓને બદલવામાં વ્યાપક સંભાવનાઓ ધરાવે છે.
સીઓએ:
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | આછો પીળો પાવડર | પાલન કરે છે |
| ગંધ | આથોની ગંધની લાક્ષણિક ગંધ | પાલન કરે છે |
| ઉત્સેચક (ટેનેઝ) ની પ્રવૃત્તિ | ≥300 યુ/ગ્રામ | પાલન કરે છે |
| PH | ૪.૫-૬.૦ | ૫.૦ |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ＜5 પીપીએમ | પાલન કરે છે |
| Pb | ＜3 પીપીએમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ સંખ્યા | ＜૫૦૦૦૦ સીએફયુ/ગ્રામ | ૧૩૦૦૦CFU/ગ્રામ |
| ઇ. કોલી | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| અદ્રાવ્યતા | ≤ ૦.૧% | લાયકાત ધરાવનાર |
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ, હવાચુસ્ત પોલી બેગમાં સંગ્રહિત | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય:
ટેનિક એસિડનું કાર્યક્ષમ હાઇડ્રોલિસિસ:ટેનિક એસિડનું ગેલિક એસિડ, ગ્લુકોઝ અને એલેજિક એસિડમાં હાઇડ્રોલાઇઝેશન, ટેનીનની કડવાશ અને કડવાશ ઘટાડે છે.
પ્રતિક્રિયા:ટેનિક એસિડ + H₂O → ગેલિક એસિડ + ગ્લુકોઝ (અથવા એલેજિક એસિડ).
સ્વાદ અને સુગંધમાં સુધારો:ખોરાક અને પીણાંમાંથી કડવાશ દૂર કરે છે અને ઉત્પાદનની સ્વાદિષ્ટતામાં સુધારો કરે છે.
pHઅનુકૂલનક્ષમતા:નબળા એસિડિકથી તટસ્થ પરિસ્થિતિઓમાં (pH 4.5-6.5) શ્રેષ્ઠ પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે.
તાપમાન પ્રતિકાર:મધ્યમ તાપમાન શ્રેણી (સામાન્ય રીતે 40-60℃) ની અંદર ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ જાળવી રાખે છે.
સબસ્ટ્રેટ વિશિષ્ટતા:દ્રાવ્ય ટેનીન (જેમ કે ગેલિક ટેનીન અને એલેજિક ટેનીન) ને હાઇડ્રોલાઇઝ કરવા માટે ખૂબ પસંદગીયુક્ત.
અરજી:
૧.ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગ
● ચા પીણાની પ્રક્રિયા: લીલી ચા, કાળી ચા અને ઉલોંગ ચામાંથી કડવાશ અને કઠોરતા દૂર કરવા અને ચાના સૂપનો રંગ અને સ્વાદ સુધારવા માટે વપરાય છે.
● રસ અને વાઇનનું ઉત્પાદન: ફળોમાં ટેનીનનું વિઘટન કરો અને કઠોરતા ઘટાડે છે (જેમ કે પર્સિમોન રસ અને વાઇનની કઠોરતા).
● કાર્યાત્મક ખોરાક: એન્ટીઑકિસડન્ટ ખોરાક અથવા આરોગ્ય ઉત્પાદનો માટે ગેલિક એસિડ જેવા કાર્યાત્મક ઘટકોનું ઉત્પાદન કરો.
2. ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ
● ઔષધીય ઘટકોનું નિષ્કર્ષણ: એન્ટીબેક્ટેરિયલ અથવા બળતરા વિરોધી દવાઓ માટે કાચા માલ તરીકે ગેલિક એસિડ તૈયાર કરવા માટે ટેનિક એસિડને હાઇડ્રોલાઇઝ કરવા માટે વપરાય છે.
● ચાઇનીઝ દવાની તૈયારી: ચાઇનીઝ ઔષધીય સામગ્રીમાં ટેનીનની બળતરા ઘટાડે છે અને અસરકારક ઘટકોની જૈવઉપલબ્ધતામાં સુધારો કરે છે.
૩.ફીડ ઉદ્યોગ
● ફીડ એડિટિવ તરીકે, પ્રાણીઓ દ્વારા ફીડના પાચન અને શોષણ દરમાં સુધારો કરવા માટે છોડના કાચા માલ (જેમ કે કઠોળ અને જુવાર) માં ટેનીનનું વિઘટન કરો.
● પ્રાણીઓના આંતરડા પર ટેનીનની પ્રતિકૂળ અસરો ઘટાડે છે અને વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે.
૪.ચામડા ઉદ્યોગ
● છોડના ટેનીનના બાયોડિગ્રેડેશન માટે, પરંપરાગત રાસાયણિક ડિટેનિંગ પ્રક્રિયાઓને બદલવા અને પર્યાવરણીય પ્રદૂષણ ઘટાડવા માટે વપરાય છે.
૫.પર્યાવરણીય સંરક્ષણ
● ટેનીન ધરાવતા ઔદ્યોગિક ગંદા પાણી (જેમ કે ટેનરી અને જ્યુસ ફેક્ટરીઓ) ને ટેનીન પ્રદૂષકોને ઘટાડવા માટે સારવાર.
● કાર્બનિક કચરાનું રૂપાંતર ઝડપી બનાવવા માટે ખાતર બનાવતી વખતે છોડના ટેનીનનું વિઘટન કરો.
૬. કોસ્મેટિક્સ ઉદ્યોગ
● ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનોમાં વપરાય છે, ગેલિક એસિડના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરીને વૃદ્ધત્વ વિરોધી ઉત્પાદનો વિકસાવવામાં આવે છે.
● ઉત્પાદનની બળતરા ઘટાડવા માટે છોડના અર્કમાં ટેનીનનું વિઘટન કરો.
પેકેજ અને ડિલિવરી
