ન્યુગ્રીન સપ્લાય ફૂડ/ઇન્ડસ્ટ્રી ગ્રેડ માલ્ટોઝ એમીલેઝ પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન:
માલ્ટોજેનિક એમીલેઝ એ એક અત્યંત સક્રિય એમીલેઝ છે જે સ્ટાર્ચ પરમાણુઓમાં α-1,4-ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સને ખાસ કરીને હાઇડ્રોલાઇઝ કરી શકે છે જેથી મુખ્ય ઉત્પાદન તરીકે માલ્ટોઝ ઉત્પન્ન થાય. માલ્ટોજેનિક એમીલેઝ એ એક અત્યંત સક્રિય એમીલેઝ છે જે સ્ટાર્ચ પરમાણુઓમાં α-1,4-ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સને ખાસ કરીને હાઇડ્રોલાઇઝ કરી શકે છે જેથી મુખ્ય ઉત્પાદન તરીકે માલ્ટોઝ ઉત્પન્ન થાય. ≥1,000,000 u/g ની એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ સાથે માલ્ટોજેનિક એમીલેઝ એ એક અતિ-ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ એન્ઝાઇમ તૈયારી છે, જે સામાન્ય રીતે સુક્ષ્મસજીવોના આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે (જેમ કે બેસિલસ સબટિલિસ, એસ્પરગિલસ, વગેરે), અને નિષ્કર્ષણ, શુદ્ધિકરણ અને સાંદ્રતા પ્રક્રિયાઓ દ્વારા પાવડર અથવા પ્રવાહી સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. તેની અતિ-ઉચ્ચ એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ તેને ઔદ્યોગિક એપ્લિકેશનોમાં નોંધપાત્ર ફાયદા આપે છે, જેમ કે એન્ઝાઇમ ડોઝ ઘટાડવો, પ્રતિક્રિયા કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવો અને ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડવો.
સીઓએ:
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | આછો પીળો પાવડર | પાલન કરે છે |
| ગંધ | આથોની ગંધની લાક્ષણિક ગંધ | પાલન કરે છે |
| ઉત્સેચકની પ્રવૃત્તિ (માલ્ટોઝ એમીલેઝ) | ≥૧,૦૦૦,૦૦૦ યુ/ગ્રામ | પાલન કરે છે |
| PH | ૪.૫-૬.૦ | ૫.૦ |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ＜5 પીપીએમ | પાલન કરે છે |
| Pb | ＜3 પીપીએમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ સંખ્યા | ＜૫૦૦૦૦ સીએફયુ/ગ્રામ | ૧૩૦૦૦CFU/ગ્રામ |
| ઇ. કોલી | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| અદ્રાવ્યતા | ≤ ૦.૧% | લાયકાત ધરાવનાર |
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ, હવાચુસ્ત પોલી બેગમાં સંગ્રહિત | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય:
કાર્યક્ષમ ઉત્પ્રેરક સ્ટાર્ચ હાઇડ્રોલિસિસ:તે ખાસ કરીને સ્ટાર્ચ પરમાણુઓમાં α-1,4-ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સ પર કાર્ય કરે છે જેથી મુખ્ય ઉત્પાદન તરીકે માલ્ટોઝ ઉત્પન્ન થાય છે, જ્યારે થોડી માત્રામાં ગ્લુકોઝ અને ઓલિગોસેકરાઇડ્સ ઉત્પન્ન થાય છે. તે ઉચ્ચ માલ્ટોઝ સામગ્રીની જરૂર હોય તેવા સીરપના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે.
તાપમાન પ્રતિકાર અને સ્થિરતા:તે મધ્યમ તાપમાન શ્રેણી (50-60°C) ની અંદર ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ જાળવી રાખે છે. એન્જિનિયર્ડ સ્ટ્રેન દ્વારા ઉત્પાદિત કેટલાક ઉત્સેચકો ઊંચા તાપમાન (જેમ કે 70°C) નો સામનો કરી શકે છે, જે ઉચ્ચ-તાપમાન ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાઓ માટે યોગ્ય છે.
pHઅનુકૂલનક્ષમતા:તે નબળા એસિડિકથી તટસ્થ પરિસ્થિતિઓમાં (pH 5.0-6.5) શ્રેષ્ઠ પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે.
સિનર્જિસ્ટિક અસર:સ્ટાર્ચ રૂપાંતર વધારવા અને અંતિમ ઉત્પાદન રચનાને શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ અન્ય એમીલેઝ (જેમ કે α-એમીલેઝ અને પુલુલેનેઝ) સાથે કરી શકાય છે.
પર્યાવરણીય સંરક્ષણ:બાયોકેટાલિસ્ટ તરીકે, તે પરંપરાગત રાસાયણિક હાઇડ્રોલિસિસ પ્રક્રિયાઓને બદલે છે અને રાસાયણિક કચરાના ઉત્સર્જનને ઘટાડે છે.
અરજી:
૧.ખાદ્ય ઉદ્યોગ
● સીરપ ઉત્પાદન: ઉચ્ચ માલ્ટોઝ સીરપ (માલ્ટોઝ સામગ્રી ≥ 70%) બનાવવા માટે વપરાય છે, જેનો વ્યાપકપણે કેન્ડી, પીણાં અને બેકડ સામાનમાં ઉપયોગ થાય છે.
● કાર્યાત્મક ખોરાક: આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે ઓલિગોમાલ્ટોઝ જેવા પ્રીબાયોટિક ઘટકોનું ઉત્પાદન કરો.
● આલ્કોહોલિક પીણાં: બીયર અને દારૂ બનાવવા માટે, સેક્રીફિકેશન પ્રક્રિયામાં મદદ કરે છે અને આથો કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.
2. બાયોફ્યુઅલ
● બાયોઇથેનોલ ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા, ઇથેનોલની ઉપજ વધારવા માટે સ્ટાર્ચ કાચા માલ (જેમ કે મકાઈ અને કસાવા) ને કાર્યક્ષમ રીતે આથો લાવી શકાય તેવી ખાંડમાં રૂપાંતરિત કરે છે.
૩.ફીડ ઉદ્યોગ
● એક ઉમેરણ તરીકે, ખોરાકમાં પોષણ વિરોધી પરિબળો (જેમ કે સ્ટાર્ચ)નું વિઘટન કરો, પ્રાણીઓમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણ દરમાં સુધારો કરો અને વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપો.
૪. દવા અને આરોગ્ય ઉત્પાદનો
● અપચો અથવા સ્વાદુપિંડની અપૂર્ણતાની સારવાર માટે સંયોજન પાચન ઉત્સેચક તૈયારીઓ (જેમ કે સંયોજન સ્વાદુપિંડનું એન્ઝાઇમ પાવડર) માં વપરાય છે.
● કાર્યકારી ડ્રગ કેરિયર્સમાં, સતત-પ્રકાશન દવાઓની તૈયારીમાં સહાય કરો.
૫.પર્યાવરણીય સંરક્ષણ અને ઔદ્યોગિક બાયોટેકનોલોજી
● સ્ટાર્ચ ધરાવતા ઔદ્યોગિક ગંદા પાણીને ટ્રીટ કરો અને પ્રદૂષકોને રિસાયકલ કરી શકાય તેવી ખાંડમાં વિઘટિત કરો.
● દવા, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં ઉપયોગ માટે છિદ્રાળુ સ્ટાર્ચને કાર્યાત્મક શોષણ વાહક તરીકે તૈયાર કરો.
પેકેજ અને ડિલિવરી
