ન્યુગ્રીન સપ્લાય ફૂડ/ઇન્ડસ્ટ્રી ગ્રેડ એન્ઝાઇમ નોટાટિન લિક્વિડ

કાર્ય:

અત્યંત કાર્યક્ષમ ઉત્પ્રેરક ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેશન:
ઉત્પ્રેરક પ્રતિક્રિયા: β-D-ગ્લુકોઝ + O₂ → ગ્લુકોનિક એસિડ + H₂O₂

મજબૂત વિશિષ્ટતા, મુખ્યત્વે β-D-ગ્લુકોઝ પર કાર્ય કરે છે, અને અન્ય શર્કરા પર લગભગ કોઈ અસર કરતી નથી.

એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર:
ઓક્સિજનનું સેવન કરીને ખોરાક અને દવાના ઓક્સિડેશન અને બગાડને વિલંબિત કરે છે.

એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર:
ઉત્પન્ન થયેલ હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ (H₂O₂) માં વ્યાપક-સ્પેક્ટ્રમ એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મ છે અને તે બેક્ટેરિયા અને ફૂગના વિકાસને અટકાવી શકે છે.

પીએચ અનુકૂલનક્ષમતા:
નબળી એસિડિકથી તટસ્થ પરિસ્થિતિઓ (pH 4.5-7.0) હેઠળ શ્રેષ્ઠ પ્રવૃત્તિ દર્શાવવામાં આવે છે.

તાપમાન પ્રતિકાર:
મધ્યમ તાપમાન શ્રેણી (સામાન્ય રીતે 30-50°C) ની અંદર ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ જાળવી રાખે છે.

પર્યાવરણીય સંરક્ષણ:
બાયોકેટાલિસ્ટ તરીકે, તે રાસાયણિક રીએજન્ટનો ઉપયોગ ઘટાડી શકે છે અને પર્યાવરણીય પ્રદૂષણ ઘટાડી શકે છે.

અરજી:

ખાદ્ય ઉદ્યોગ:
1.ખાદ્ય સંરક્ષણ: ખોરાકમાંથી ઓક્સિજન દૂર કરવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે વપરાય છે, જેમ કે પીણાં, ડેરી ઉત્પાદનો, તૈયાર ખોરાક, વગેરે.

2. બેકિંગ ઉદ્યોગ: કણકની રચના સુધારવા, ગ્લુટેનની મજબૂતાઈ વધારવા અને બ્રેડનું પ્રમાણ અને સ્વાદ વધારવા માટે વપરાય છે.

૩.ઈંડાની પ્રક્રિયા: ઈંડાના પ્રવાહીમાંથી ગ્લુકોઝ દૂર કરવા, બ્રાઉનિંગ (મેલાર્ડ પ્રતિક્રિયા) અટકાવવા અને ઈંડાના પાવડરની ગુણવત્તા સુધારવા માટે વપરાય છે.

4. વાઇન અને બીયરનું ઉત્પાદન: શેષ ગ્લુકોઝ દૂર કરવા અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તા સ્થિર કરવા માટે વપરાય છે.

દવા ઉદ્યોગ:
1. બ્લડ સુગર ડિટેક્શન: બાયોસેન્સરના મુખ્ય ઘટક તરીકે, બ્લડ સુગર ટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સ અને બ્લડ સુગર મીટરમાં બ્લડ સુગર લેવલ ઝડપથી શોધવા માટે વપરાય છે.

2.ઘાની સંભાળ: ઘાના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એન્ટીબેક્ટેરિયલ ડ્રેસિંગ માટે તેમાંથી ઉત્પન્ન થતા હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડનો ઉપયોગ.

૩. એન્ટીબેક્ટેરિયલ દવાઓ: કુદરતી એન્ટીબેક્ટેરિયલ એજન્ટ તરીકે, નવી એન્ટીબેક્ટેરિયલ દવાઓ વિકસાવવા માટે વપરાય છે.

ફીડ ઉદ્યોગ:
1. ફીડ એડિટિવ તરીકે, ફીડ જાળવણી સુધારવા અને ઓક્સિડેટીવ બગાડ અટકાવવા માટે વપરાય છે.

2. ઓક્સિજનનો ઉપયોગ કરીને ફીડમાં ફૂગ અને બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવો.

બાયોટેકનોલોજી સંશોધન:
1. ગ્લુકોઝ શોધ અને વિશ્લેષણ માટે વપરાય છે, જેમ કે બાયોસેન્સર અને લેબોરેટરી રીએજન્ટ.

2. એન્ઝાઇમ એન્જિનિયરિંગ અને પ્રોટીન સંશોધનમાં, તેનો ઉપયોગ ઉત્પ્રેરક મિકેનિઝમ સંશોધન માટે મોડેલ એન્ઝાઇમ તરીકે થાય છે.

કાપડ ઉદ્યોગ:
1. કાપડ બ્લીચિંગ પ્રક્રિયામાં વપરાય છે, પરંપરાગત રાસાયણિક બ્લીચિંગ પદ્ધતિઓને બદલવા માટે બ્લીચિંગ એજન્ટ તરીકે ઉત્પન્ન થયેલ હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડનો ઉપયોગ થાય છે.

પર્યાવરણીય સંરક્ષણ ક્ષેત્ર:
1. ગ્લુકોઝ ધરાવતા કાર્બનિક પ્રદૂષકોને ઘટાડવા માટે ગંદા પાણીની સારવારમાં વપરાય છે.

2. બાયોફ્યુઅલ કોષોમાં, તેનો ઉપયોગ ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયાઓ માટે બાયોકેટાલિસ્ટ તરીકે થાય છે.

કોસ્મેટિક્સ ઉદ્યોગ:
1. એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, તેનો ઉપયોગ ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનોમાં ઉત્પાદનના ઓક્સિડેશન અને બગાડને વિલંબિત કરવા માટે થાય છે.

2. તેની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસરનો ઉપયોગ એન્ટિબેક્ટેરિયલ કોસ્મેટિક્સ વિકસાવવા માટે થાય છે.