ન્યૂગ્રીન સપ્લાય ફૂડ ગ્રેડ ટ્રેહેલોઝ સ્વીટનર હ્યુમેક્ટન્ટ ટ્રેહેલોઝ બેકિંગ
ઉત્પાદન વર્ણન
ટ્રેહાલોઝ, જેને લીકી રુબ અને ફંગોઇડ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક બિન-ઘટાડનાર ડિસેકરાઇડ છે જે બે ગ્લુકોઝ પરમાણુઓથી બનેલું છે જેમાં C12H22O11નું મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા છે. ટ્રેહાલોઝનું માળખાકીય સૂત્ર α-D-ગ્લુકોપીરાનોસાઇડ ~ α-D-ગ્લુકોપીરાનોસાઇડ છે, જે ઘણીવાર ડાયહાઇડ્રેટ તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, અને મોલેક્યુલર સૂત્ર C12H22O11·2H2O છે.
ટ્રેહાલોઝ એક લાક્ષણિક તણાવ ચયાપચય છે, જે ઉચ્ચ તાપમાન, ઉચ્ચ ઠંડી, ઉચ્ચ ઓસ્મોટિક દબાણ અને શુષ્ક પાણીના નુકશાન જેવી કઠોર પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં કોષની સપાટી પર એક અનન્ય રક્ષણાત્મક ફિલ્મ બનાવી શકે છે, જે બાયોમોલેક્યુલ્સની રચનાને નાશ થવાથી અસરકારક રીતે સુરક્ષિત કરે છે, જેથી જીવંત જીવોની જીવન પ્રક્રિયા અને જૈવિક લાક્ષણિકતાઓ જાળવી શકાય.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | ધોરણ | પરીક્ષાનું પરિણામ |
| પરીક્ષણ | ૯૮% ટ્રેહેલોઝ | અનુરૂપ |
| રંગ | સફેદ પાવડર | અનુરૂપ |
| ગંધ | ખાસ ગંધ નથી. | અનુરૂપ |
| કણનું કદ | ૧૦૦% પાસ ૮૦ મેશ | અનુરૂપ |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ≤5.0% | ૨.૩૫% |
| અવશેષો | ≤૧.૦% | અનુરૂપ |
| હેવી મેટલ | ≤૧૦.૦ પીપીએમ | 7 પીપીએમ |
| As | ≤2.0 પીપીએમ | અનુરૂપ |
| Pb | ≤2.0 પીપીએમ | અનુરૂપ |
| જંતુનાશક અવશેષો | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| કુલ પ્લેટ સંખ્યા | ≤100cfu/ગ્રામ | અનુરૂપ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | ≤100cfu/ગ્રામ | અનુરૂપ |
| ઇ. કોલી | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| નિષ્કર્ષ | સ્પષ્ટીકરણ સાથે સુસંગત | |
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત, તીવ્ર પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રાખો | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય
૧. ટ્રેહેલોઝ સ્ટાર્ચને વૃદ્ધત્વથી બચાવી શકે છે. માયકોઝમાં સ્ટાર્ચને વૃદ્ધત્વથી બચાવવાની ઉત્તમ ક્રિયા છે અને તે ઓછી ભેજ અથવા રેફ્રિજરેશનની સ્થિતિમાં વધુ ઉત્કૃષ્ટ છે.
2. ટ્રેહેલોઝ પ્રોટીન ડિનેચ્યુરેશન અટકાવી શકે છે. ટ્રેહેલોઝ રેફ્રિજરેશન, ઉચ્ચ તાપમાન અથવા દુષ્કાળની સ્થિતિમાં પ્રોટીન પરમાણુઓની કુદરતી રચનાને અસરકારક રીતે સુરક્ષિત કરી શકે છે.
અરજી
1. કોસ્મેટિકમાં, સેમી-ઓટોમેટિક પીઈટી બોટલ બ્લોઈંગ મશીન બોટલ મેકિંગ મશીન બોટલ મોલ્ડિંગ મશીન પીઈટી બોટલ મેકિંગ મશીન પીઈટી પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર અને બોટલના તમામ આકારોના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે.
2. ખોરાકમાં, ખાદ્ય ઉમેરણો અને મીઠાશ તરીકે, ટ્રેહેલોઝમાં 22% થી વધુ સાંદ્રતા પર સુક્રોઝની મીઠાશ લગભગ 45% હોય છે, તે મીઠાશ ઘટાડી શકે છે, મીઠાશને શ્રેષ્ઠ બનાવી શકે છે અને સ્વાદમાં સુધારો કરી શકે છે.
પેકેજ અને ડિલિવરી
