ન્યૂગ્રીન સસ્તું બલ્ક સોડિયમ સેકરિન ફૂડ ગ્રેડ 99% શ્રેષ્ઠ કિંમત સાથે
ઉત્પાદન વર્ણન
સોડિયમ સેકરિન એક કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જે સેકરિન વર્ગના સંયોજનોનો ભાગ છે. તેનું રાસાયણિક સૂત્ર C7H5NaO3S છે અને તે સામાન્ય રીતે સફેદ સ્ફટિકો અથવા પાવડરના રૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. સેકરિન સોડિયમ સુક્રોઝ કરતાં 300 થી 500 ગણું મીઠું હોય છે, તેથી ખોરાક અને પીણાંમાં ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે ઇચ્છિત મીઠાશ પ્રાપ્ત કરવા માટે માત્ર થોડી માત્રાની જરૂર પડે છે.
સુરક્ષા
સેકરિન સોડિયમની સલામતી વિવાદાસ્પદ રહી છે. શરૂઆતના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તે કેટલાક કેન્સર સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે, પરંતુ પછીના અભ્યાસો અને મૂલ્યાંકનો (જેમ કે યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન અને વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન) એ તારણ કાઢ્યું કે નિર્ધારિત સેવન સ્તરની અંદર સલામત છે. તેમ છતાં, કેટલાક દેશોમાં તેના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધો છે.
નોંધો
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયા: થોડા લોકોને સેકરિન સોડિયમ પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે.
- સંયમિત ઉપયોગ: સલામત માનવામાં આવે છે, તેમ છતાં તેનો ઉપયોગ સંયમિત રીતે કરવાની અને વધુ પડતું સેવન ટાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
એકંદરે, સેકરિન સોડિયમ એ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું સ્વીટનર છે જે ગ્રાહકો માટે યોગ્ય છે જેમને ખાંડનું સેવન ઓછું કરવાની જરૂર છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે તેઓએ સંબંધિત આરોગ્ય ભલામણો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | ધોરણ | પરિણામો |
| દેખાવ | સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર અથવા દાણાદાર | સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર |
| ઓળખ | પરીક્ષણમાં મુખ્ય શિખરનો RT | અનુરૂપ |
| પરીક્ષણ (સોડિયમ સેકરિન),% | ૯૯.૫%-૧૦૦.૫% | ૯૯.૯૭% |
| PH | ૫-૭ | ૬.૯૮ |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ≤0.2% | ૦.૦૬% |
| રાખ | ≤0.1% | ૦.૦૧% |
| ગલનબિંદુ | ૧૧૯℃-૧૨૩℃ | ૧૧૯℃-૧૨૧.૫℃ |
| સીસું (Pb) | ≤0.5 મિલિગ્રામ/કિલો | ૦.૦૧ મિલિગ્રામ/કિલો |
| As | ≤0.3 મિલિગ્રામ/કિલો | ＜0.01 મિલિગ્રામ/કિલો |
| ખાંડ ઘટાડવી | ≤0.3% | ＜0.3% |
| રિબિટોલ અને ગ્લિસરોલ | ≤0.1% | ＜0.01% |
| બેક્ટેરિયાની સંખ્યા | ≤300cfu/ગ્રામ | ＜૧૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ્સ | ≤50cfu/ગ્રામ | ＜૧૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| કોલિફોર્મ | ≤0.3MPN/ગ્રામ | ＜0.3MPN/ગ્રામ |
| સૅલ્મોનેલા એન્ટરિડાઇટિસ | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| શિગેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| બીટા હેમોલિટીકસ્ટ્રેપ્ટોકોકસ | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| નિષ્કર્ષ | તે ધોરણ સાથે સુસંગત છે. | |
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, સ્થિર ન થાઓ, તીવ્ર પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય
સેકરિન સોડિયમ એક કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જેનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણાંમાં વ્યાપકપણે થાય છે. તેના મુખ્ય કાર્યોમાં શામેલ છે:
1. મીઠાશ વધારવી: સેકરિન સોડિયમ સુક્રોઝ કરતાં 300 થી 500 ગણું મીઠું હોય છે, તેથી ઇચ્છિત મીઠાશ પ્રાપ્ત કરવા માટે માત્ર થોડી માત્રાની જરૂર પડે છે.
2. ઓછી કેલરી: તેની અત્યંત ઊંચી મીઠાશને કારણે, સેકરિન સોડિયમમાં લગભગ કોઈ કેલરી હોતી નથી અને વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરવા માટે ઓછી કેલરી અથવા ખાંડ-મુક્ત ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.
3. ખોરાકની જાળવણી: સેકરિન સોડિયમ કેટલાક કિસ્સાઓમાં ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફ વધારી શકે છે કારણ કે તેની ચોક્કસ પ્રિઝર્વેટિવ અસર હોય છે.
4. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય: તેમાં ખાંડ હોતી નથી, તેથી સેકરિન સોડિયમ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક વિકલ્પ છે, જે તેમને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને અસર કર્યા વિના મીઠા સ્વાદનો આનંદ માણવામાં મદદ કરે છે.
5. બહુવિધ ઉપયોગો: ખોરાક અને પીણાં ઉપરાંત, સેકરિન સોડિયમનો ઉપયોગ દવાઓ, મૌખિક સંભાળ ઉત્પાદનો વગેરેમાં પણ થઈ શકે છે.
એ નોંધવું જોઈએ કે સેકરિન સોડિયમનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, તેમ છતાં કેટલાક દેશો અને પ્રદેશોમાં તેની સલામતી અંગે વિવાદ છે, અને તેનો ઉપયોગ મધ્યમ માત્રામાં કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
અરજી
સેકરિન સોડિયમના ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી છે, જેમાં મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે:
૧. ખોરાક અને પીણાં:
- ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક: કેન્ડી, બિસ્કિટ, જેલી, આઈસ્ક્રીમ વગેરે જેવા ઓછી કેલરીવાળા અથવા ખાંડ રહિત ખોરાકમાં વપરાય છે.
- પીણાં: સામાન્ય રીતે ખાંડ-મુક્ત પીણાં, ઉર્જા પીણાં, સ્વાદવાળા પાણી વગેરેમાં જોવા મળે છે, જે કેલરી ઉમેર્યા વિના મીઠાશ પ્રદાન કરે છે.
2. દવાઓ:
- દવાનો સ્વાદ સુધારવા અને તેને લેવાનું સરળ બનાવવા માટે ચોક્કસ દવાઓની તૈયારીમાં વપરાય છે.
3. મૌખિક સંભાળ ઉત્પાદનો:
- દાંતના સડોને પ્રોત્સાહન આપ્યા વિના મીઠાશ પ્રદાન કરવા માટે ટૂથપેસ્ટ, માઉથવોશ અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં વપરાય છે.
૪. બેકડ પ્રોડક્ટ્સ:
- તેની ગરમીની સ્થિરતાને કારણે, સોડિયમ સેકરિનનો ઉપયોગ બેકડ સામાનમાં કેલરી ઉમેર્યા વિના મીઠાશ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરવા માટે કરી શકાય છે.
5. મસાલા:
- સ્વાદ વધારવા અને ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડવા માટે કેટલાક મસાલાઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
૬. કેટરિંગ ઉદ્યોગ:
- રેસ્ટોરાં અને ફૂડ સર્વિસ ઉદ્યોગમાં, સેકરિન સોડિયમનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ગ્રાહકોને ઓછી ખાંડ અથવા ખાંડ-મુક્ત મીઠાશના વિકલ્પો પૂરા પાડવા માટે થાય છે.
નોંધો
સેકરિન સોડિયમના ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી હોવા છતાં, યોગ્ય ઉપયોગ સુનિશ્ચિત કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે સંબંધિત સલામતી ધોરણો અને ભલામણોનું પાલન કરવું જરૂરી છે.
પેકેજ અને ડિલિવરી
