મલબેરી એન્થોકયાનિન ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફૂડ પિગમેન્ટ પાણીમાં દ્રાવ્ય મલબેરી એન્થોકયાનિન પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન
મલબેરી એન્થોસાયનિન એ એક કુદરતી રંગદ્રવ્ય છે જે મુખ્યત્વે મલબેરીમાં જોવા મળે છે (મોરસ એસપીપી.). તે એન્થોસાયનિન સંયોજનોના પરિવાર સાથે સંબંધિત છે અને મલબેરીને તેમનો ઘેરો જાંબલી અથવા કાળો દેખાવ આપે છે.
સ્ત્રોત:
શેતૂરના એન્થોસાયનિન મુખ્યત્વે શેતૂરના ફળોમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને ખાસ કરીને પરિપક્વ શેતૂરમાં તે વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે.
ઘટકો:
શેતૂરના એન્થોસાયનિનના મુખ્ય ઘટકો વિવિધ પ્રકારના એન્થોસાયનિન છે, જેમ કે સાયનિડિન-3-ગ્લુકોસાઇડ.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | ઘેરો જાંબલી પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| પરીક્ષણ(કેરોટીન) | ≥૨૦.૦% | ૨૫.૨% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ૪-૭(%) | ૪.૧૨% |
| કુલ રાખ | ૮% મહત્તમ | ૪.૮૫% |
| હેવી મેટલ | ≤૧૦(પીપીએમ) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક (એએસ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| સીસું (Pb) | મહત્તમ 1ppm | પાલન કરે છે |
| બુધ (Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ સંખ્યા | ૧૦૦૦૦cfu/g મહત્તમ. | ૧૦૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ. | ＞20cfu/ગ્રામ |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ. કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | Coયુએસપી 41 માટે nform | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાને અને સીધા સૂર્યપ્રકાશ વિના સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સંગ્રહ કરો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય
1.એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર: શેતૂરના એન્થોસાયનિનમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતાઓ હોય છે જે મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરી શકે છે અને કોષોને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરી શકે છે.
2. હૃદય અને રક્તવાહિની તંત્રના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો: સંશોધન દર્શાવે છે કે મલબેરી એન્થોસાયનિન કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં, રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
3. બળતરા વિરોધી અસર: બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે બળતરા ઘટાડી શકે છે અને ક્રોનિક રોગો સામે લડી શકે છે.
૪. પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે: મલબેરીમાં રહેલા ફાઇબર અને એન્થોસાયનિન આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અને પાચનમાં મદદ કરી શકે છે.
5. રોગપ્રતિકારક કાર્યમાં વધારો: શેતૂરના એન્થોસાયનિન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં અને શરીરની પ્રતિકારક શક્તિ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
અરજીઓ
૧.ખાદ્ય ઉદ્યોગ: શેતૂરના એન્થોસાયનિનનો ઉપયોગ પીણાં, રસ, સલાડ ડ્રેસિંગ અને અન્ય ખોરાકમાં કુદરતી રંગદ્રવ્યો અને પોષક ઉમેરણો તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે.
2. આરોગ્ય ઉત્પાદનો: તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ગુણધર્મોને કારણે, મલબેરી એન્થોસાયનિનનો ઉપયોગ ઘણીવાર આરોગ્ય પૂરવણીઓમાં એક ઘટક તરીકે થાય છે.
૩. કોસ્મેટિક્સ: શેતૂરના એન્થોસાયનિનનો ઉપયોગ ક્યારેક સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં કુદરતી રંગદ્રવ્યો અને એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે થાય છે.
સંબંધિત વસ્તુઓ
પેકેજ અને ડિલિવરી
