લીંબુ પીળો એસિડ રંગો ટાર્ટાઝીન 1934-21-0 એફડી એન્ડ સી પીળો 5 પાણીમાં દ્રાવ્ય
ઉત્પાદન વર્ણન
લેમન યલો એ ખાદ્ય કૃત્રિમ રંગદ્રવ્યોના ત્રણ પ્રાથમિક રંગોમાંનો એક છે, અને તે વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું કૃત્રિમ રંગદ્રવ્ય પણ છે જે ફૂડ કલર માટે માન્ય છે. તેનો ઉપયોગ ખોરાક, પીણા, દવા, ફીડ અને કોસ્મેટિક્સ કલરન્ટ તરીકે થઈ શકે છે.
ફૂડ કલરન્ટ તરીકે, ચીન શરત રાખે છે કે તેનો ઉપયોગ જ્યુસ (સ્વાદ) પીણાં, કાર્બોનેટેડ પીણાં, તૈયાર વાઇન, લીલા આલુ, ઝીંગા (સ્વાદ) ના ટુકડા, ગર્ભિત સાઇડ ડીશ, લાલ અને લીલા રેશમ કેન્ડી, રંગ પર પેસ્ટ્રી અને તરબૂચ પેસ્ટ કેન્ડ કેમિકલબુકમાં થઈ શકે છે, મહત્તમ ઉપયોગ 0.1 ગ્રામ/કિલો છે; પ્લાન્ટ પ્રોટીન પીણાં અને લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા પીણાંમાં મહત્તમ વપરાશ 0.05 ગ્રામ/કિલો હતો; આઈસ્ક્રીમમાં મહત્તમ ઉપયોગ 0.02 ગ્રામ/કિલો છે.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | પીળો પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| પરીક્ષણ (કેરોટીન) | ≥60% | ૬૦.૬% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ૪-૭(%) | ૪.૧૨% |
| કુલ રાખ | ૮% મહત્તમ | ૪.૮૫% |
| હેવી મેટલ | ≤૧૦(પીપીએમ) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક (એએસ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| સીસું (Pb) | મહત્તમ 1ppm | પાલન કરે છે |
| બુધ (Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ સંખ્યા | ૧૦૦૦૦cfu/g મહત્તમ. | ૧૦૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ. | ＞૨૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ. કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | યુએસપી 41 ને અનુરૂપ | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાને અને સીધા સૂર્યપ્રકાશ વિના સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સંગ્રહ કરો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય
સાઇટ્રેટીન પાવડરના મુખ્ય ઉપયોગોમાં ફૂડ કલરિંગ, જૈવિક ટીશ્યુ ઇમેજિંગ અને નોન-ઇન્વેસિવ ડિટેક્શનનો સમાવેશ થાય છે.
૧. ફૂડ કલર
લીંબુ પીળો રંગદ્રવ્ય એ પાણીમાં દ્રાવ્ય કૃત્રિમ રંગદ્રવ્ય છે, તેજસ્વી પીળો, જેનો વ્યાપકપણે ખોરાક, પીણા, દવા, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ખોરાક, તમાકુ, રમકડાં, ખાદ્ય પેકેજિંગ સામગ્રી અને અન્ય રંગોમાં ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ ઊન અને રેશમને રંગવા અને રંગીન તળાવો બનાવવા માટે પણ થાય છે. સિટ્રેટીનનો ઉપયોગ મધ્યમ માત્રામાં થાય ત્યારે તે સલામત છે અને માનવો માટે જોખમ ઊભું કરતું નથી.
2. જૈવિક ટીશ્યુ ઇમેજિંગ
જૈવિક ટીશ્યુ ઇમેજિંગમાં પણ લીંબુ પીળો રંગ મહત્વપૂર્ણ ઉપયોગો ધરાવે છે. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે પ્રયોગશાળા ઉંદરોના બાહ્ય ત્વચા પર લીંબુ પીળા દ્રાવણનો ઉપયોગ કરવાથી ત્વચા અને સ્નાયુઓ ચોક્કસ આવર્તન સ્પેક્ટ્રમ પર પારદર્શક બને છે, જેનાથી આંતરિક અવયવો દેખાય છે. આ અભિગમ કેટલીક જૈવિક ટીશ્યુ ઇમેજિંગ તકનીકોની અસરકારકતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે, જેમ કે મગજમાં રક્ત વાહિની વિતરણ અને સ્નાયુ તંતુ રચનાનું સીધું નિરીક્ષણ 45. આ ઘટનાનો સિદ્ધાંત એ છે કે જૈવિક પેશીઓના પાણીમાં ઓગળેલા લીંબુ પીળા રંગ પાણીના રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સમાં વધારો કરી શકે છે, જેથી તે કોષમાં લિપિડ્સ સાથે વધુ સુસંગત રહે, પ્રકાશના વિખેરાણને ઘટાડે.
૩. બિન-આક્રમક શોધ ટેકનોલોજી
લેમન યલોનો ઉપયોગ ફક્ત જૈવિક ટીશ્યુ ઇમેજિંગ પૂરતો મર્યાદિત નથી, પરંતુ નવી બિન-આક્રમક શોધ તકનીકો પણ વિકસાવી શકે છે. લેમન યલો સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરીને, આંતરિક અવયવોની પ્રવૃત્તિ, જેમ કે આંતરડાની પેરીસ્ટાલિસિસ અને કાર્ડિયોરેસ્પિરેટરી પ્રવૃત્તિ, ત્વચા પર આક્રમણ કર્યા વિના અવલોકન કરી શકાય છે. આ પદ્ધતિ બિન-આક્રમક અને ઉલટાવી શકાય તેવી છે, અને અપારદર્શક ત્વચાને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે ફક્ત પાણીથી રંગને ધોઈ નાખે છે.
અરજી
લીંબુ પીળો એક કૃત્રિમ ખાદ્ય રંગ છે, જે એક પ્રકારના એઝો રંગનો છે, તેનું રાસાયણિક નામ બેન્ઝોફેનોન ઇમાઇડ સાઇટ્રેટ છે. તેનો એક વિશિષ્ટ લીંબુ પીળો રંગ છે અને તે ખોરાક, પીણા, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં નીચેના ભૂમિકાઓ અને ઉપયોગો સાથે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે:
૧. ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગ
લીંબુ પીળા રંગનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણાં માટે રંગક તરીકે કરી શકાય છે જેથી પીણાં, કેન્ડી, જેલી, કેન, આઈસ્ક્રીમ વગેરે જેવા ઉત્પાદનોને લીંબુ પીળો રંગ મળે.
2. કોસ્મેટિક્સ ઉદ્યોગ
લીંબુ પીળા રંગનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં રંગીન એજન્ટ તરીકે કરી શકાય છે જેથી લિપસ્ટિક, નેઇલ પોલીશ, આઇ શેડો વગેરે જેવા ઉત્પાદનો લીંબુ પીળા રંગના દેખાય.
૩. ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ
લીંબુ પીળા રંગનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનો માટે માર્કર તરીકે કરી શકાય છે જેથી ઉત્પાદનને લીંબુ પીળો રંગ મળે, જેમ કે મૌખિક પ્રવાહી, કેપ્સ્યુલ, ટેબ્લેટ, વગેરે.
સંબંધિત વસ્તુઓ
પેકેજ અને ડિલિવરી
