એલ-ફેનીલેલાનાઇન ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફૂડ ગ્રેડ CAS 63-91-2

1. ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્ર ‌: ફેનીલાલેનાઇનનો ઉપયોગ દવામાં કેન્સર વિરોધી દવાઓના મધ્યસ્થી તરીકે થાય છે અને તે એમિનો એસિડ ઇન્ફ્યુઝનના ઘટકોમાંનો એક છે. તે એડ્રેનાલિન, મેલાનિન, વગેરેના ઉત્પાદન માટેનો કાચો માલ પણ છે, જે કેન્સર કોષોના વિકાસને અટકાવવાની અસર ધરાવે છે. વધુમાં, ફેનીલાલેનાઇન, દવા વાહક તરીકે, ગાંઠ વિરોધી દવાઓને ગાંઠના સ્થળે લોડ કરી શકે છે, જે માત્ર ગાંઠના વિકાસને અટકાવે છે, પરંતુ ગાંઠ દવાઓની ઝેરીતાને પણ મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે. ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં, ફેનીલાલેનાઇન ફાર્માસ્યુટિકલ ઇન્ફ્યુઝન ઉત્પાદનોનો એક આવશ્યક ઘટક છે, અને તે કેટલીક દવાઓ, જેમ કે HIV પ્રોટીઝ અવરોધકો, p-ફ્લોરોફેનીલાલેનાઇન, વગેરેના સંશ્લેષણ માટે કાચો માલ અથવા સારો વાહક પણ છે.

‌2. ખાદ્ય ઉદ્યોગ ‌: ફેનીલએલાનાઇન એ એસ્પાર્ટમના કાચા માલમાંથી એક છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા માટે મીઠાશ તરીકે થાય છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ અને હાયપરટેન્શનના દર્દીઓ માટે. એસ્પાર્ટમ, એક ઉત્તમ ઓછી કેલરીવાળા સ્વીટનર તરીકે, સુક્રોઝ જેવી જ મીઠાશ ધરાવે છે, અને તેની મીઠાશ સુક્રોઝ કરતા 200 ગણી વધારે છે. તેનો ઉપયોગ મસાલા અને કાર્યાત્મક ખોરાકમાં વ્યાપકપણે થાય છે. વધુમાં, ફેનીલએલાનાઇનનો ઉપયોગ એમિનો એસિડને મજબૂત બનાવવા અને ખોરાકનો સ્વાદ સુધારવા માટે બેકડ ખોરાકમાં પણ થાય છે. હર્શી દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે શેકેલા કોકોને ફેનીલએલાનાઇન, લ્યુસીન અને ડિગ્રેડેડ ખાંડ સાથે પ્રોસેસ કરવાથી કોકોનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકાય છે.

સારાંશમાં, ફેનીલાલેનાઇન ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્ર અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, માત્ર એક આવશ્યક પોષક તત્વો તરીકે જ નહીં, પરંતુ દવાઓ અને ખાદ્ય ઉમેરણોમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે પણ, જે માનવ સ્વાસ્થ્ય અને જીવનની ગુણવત્તા પર સકારાત્મક અસર કરે છે.