હોટ સેલ સનસેટ યલો ફૂડ ગ્રેડ CAS 2783-94-0 સનસેટ યલો
ઉત્પાદન વર્ણન
સનસેટ પીળો રંગ નારંગી લાલ દાણાદાર અથવા પાવડર હોય છે, ગંધહીન હોય છે. તેમાં મજબૂત પ્રકાશ પ્રતિકાર અને ગરમી પ્રતિકાર (205 ºC) હોય છે, તે ભેજને શોષી લેવામાં સરળ હોય છે. તે પાણીમાં દ્રાવ્ય હોય છે, 0.1% જલીય દ્રાવણ નારંગી પીળો હોય છે; ગ્લિસરોલ, પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલમાં દ્રાવ્ય, ઇથેનોલમાં થોડું દ્રાવ્ય, ચરબીમાં અદ્રાવ્ય. સાઇટ્રિક એસિડ, ટાર્ટારિક એસિડમાં તેનો પ્રતિકાર અને સ્થિરતા મજબૂત હોય છે. ક્ષારનો સામનો કરતી વખતે તે નારંગી ભૂરો હોય છે અને ઘટાડતી વખતે ઝાંખું થાય છે. તેનો પ્રતિકાર સારો છે. મહત્તમ શોષણની તરંગલંબાઇ 482 nm + 2 nm છે. સનસેટ પીળા રંગનું શેડિંગ પ્રદર્શન લીંબુ પીળા જેવું જ છે.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | લાલ પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| પરીક્ષણ (કેરોટીન) | ≥60% | ૬૦.૬% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ૪-૭(%) | ૪.૧૨% |
| કુલ રાખ | ૮% મહત્તમ | ૪.૮૫% |
| હેવી મેટલ | ≤૧૦(પીપીએમ) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક (એએસ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| સીસું (Pb) | મહત્તમ 1ppm | પાલન કરે છે |
| બુધ (Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ સંખ્યા | ૧૦૦૦૦cfu/g મહત્તમ. | ૧૦૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ. | ＞૨૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ. કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | યુએસપી 41 ને અનુરૂપ | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાને અને સીધા સૂર્યપ્રકાશ વિના સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સંગ્રહ કરો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય
સૂર્યાસ્ત પીળા રંગદ્રવ્યની મુખ્ય અસરોમાં નીચેના પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે:
૧. ફૂડ કલરિંગ : સનસેટ યલો એ ઉત્તમ રંગ ક્ષમતા ધરાવતું કૃત્રિમ એઝો રંગદ્રવ્ય છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, ખોરાકમાં આકર્ષક રંગ ઉમેરવા માટે તેનો વ્યાપકપણે ફૂડ એડિટિવ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ, નાસ્તા અને અન્ય ખોરાકમાં, સનસેટ યલો રંગ તેમને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આકર્ષક બનાવી શકે છે.
: સૂર્યાસ્ત પીળો રંગ માત્ર ખોરાકને વધુ સ્વાદિષ્ટ જ નથી બનાવતો, પણ સ્વાદ રીસેપ્ટર્સને ઉત્તેજિત કરે છે અને ખોરાકની સંવેદનાત્મક આકર્ષણને વધારે છે. જ્યારે આપણે રંગબેરંગી ખોરાક જોઈએ છીએ, ત્યારે ભૂખ વધવાની લાગણી થવી સ્વાભાવિક છે.
૩. એન્ટીઑકિસડન્ટ : સનસેટ પીળા રંગમાં ચોક્કસ એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ હોય છે, જે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરી શકે છે અને ઓક્સિડેટીવ તણાવને કારણે થતા રોગોને અટકાવી શકે છે. સનસેટ પીળા રંગનું મધ્યમ સેવન ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો માટે એક સારો વિકલ્પ છે.
4. બળતરા વિરોધી અને બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક : સૂર્યાસ્ત પીળા રંગમાં રહેલા કેટલાક સંયોજનો બળતરા મધ્યસ્થીઓને અટકાવે છે, જે હળવા બળતરાને કારણે થતી અગવડતાને દૂર કરી શકે છે. વધુમાં, સૂર્યાસ્ત પીળા રંગની વિવિધ બેક્ટેરિયા પર ચોક્કસ અવરોધક અસર હોય છે, અને સૂર્યાસ્ત પીળા રંગ ધરાવતા ખોરાકનું મધ્યમ સેવન મોંમાં બેક્ટેરિયાની સંખ્યા ઘટાડી શકે છે.
અરજી
વિવિધ ક્ષેત્રોમાં સૂર્યાસ્ત પીળા રંગદ્રવ્યના ઉપયોગમાં મુખ્યત્વે ખોરાક, પીણા, મીઠાઈ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને દવાનો સમાવેશ થાય છે.
1. ખોરાકમાં ઉપયોગ
સનસેટ યલો પિગમેન્ટનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ફૂડ કલરિંગમાં થાય છે, જેથી તે આકર્ષક રંગ રજૂ કરે છે, જેનાથી ગ્રાહકોની ભૂખ વધે છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર પેસ્ટ્રી, ફળોના સ્વાદવાળી ચાસણી, પીણાં, વાઇન, જેલી, પફ્ડ ફૂડ વગેરેમાં થાય છે. વધુમાં, સનસેટ યલો પિગમેન્ટનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી અને પેસ્ટ્રીમાં પણ ઉત્પાદનોના સ્વાદ અને રંગને વધારવા માટે કરી શકાય છે.
2. પીણાંમાં ઉપયોગ
સનસેટ યલો પિગમેન્ટનો ઉપયોગ પીણાંમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ફળોના રસના પીણાં, કાર્બોનેટેડ પીણાં, લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા પીણાં, પ્લાન્ટ પ્રોટીન પીણાંમાં થાય છે. મહત્તમ ઉપયોગ પ્રતિ કિલો 0.1 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ.
3. સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં ઉપયોગ
સૂર્યાસ્ત પીળા રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ રોજિંદા સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં રંગ તરીકે પણ થાય છે જેથી તેમનો દેખાવ વધુ આકર્ષક બને.
4. દવામાં ઉપયોગ
સૂર્યાસ્ત પીળા રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ દવાઓને ઇચ્છિત રંગ આપવા માટે રંગ આપવા માટે પણ કરી શકાય છે.
સંબંધિત વસ્તુઓ
પેકેજ અને ડિલિવરી
