બેકિંગ માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા નેચર સ્વીટનર્સ માલ્ટિટોલ પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન
માલ્ટિટોલ એ હાઇડ્રોજનેશન પછી માલ્ટોઝનું પોલીઓલ સ્વરૂપ છે, તેમાં પ્રવાહી અને સ્ફટિકીય ઉત્પાદનો છે. પ્રવાહી ઉત્પાદન ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા માલ્ટિટોલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. માલ્ટિટિઓલના કાચા માલ તરીકે, માલ્ટોઝનું પ્રમાણ 60% થી વધુ સારું છે, નહીં તો માલ્ટિટોલ હાઇડ્રોજનેશન પછી કુલ પોલીઓલના ફક્ત 50% જ લેશે, અને પછી તેને માલ્ટિટોલ કહી શકાય નહીં. માલ્ટિટોલની મુખ્ય હાઇડ્રોજનેશન પ્રક્રિયા છે: કાચા માલની તૈયારી-PH મૂલ્ય ગોઠવણ-પ્રતિક્રિયા-ફિલ્ટર અને રંગ બદલી-આયન પરિવર્તન-બાષ્પીભવન અને સાંદ્રતા-અંતિમ ઉત્પાદન.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | ધોરણ | પરીક્ષાનું પરિણામ |
| પરીક્ષણ | ૯૯% માલ્ટિટોલ પાવડર | અનુરૂપ |
| રંગ | સફેદ પાવડર | અનુરૂપ |
| ગંધ | ખાસ ગંધ નથી. | અનુરૂપ |
| કણનું કદ | ૧૦૦% પાસ ૮૦ મેશ | અનુરૂપ |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ≤5.0% | ૨.૩૫% |
| અવશેષો | ≤૧.૦% | અનુરૂપ |
| હેવી મેટલ | ≤૧૦.૦ પીપીએમ | 7 પીપીએમ |
| As | ≤2.0 પીપીએમ | અનુરૂપ |
| Pb | ≤2.0 પીપીએમ | અનુરૂપ |
| જંતુનાશક અવશેષો | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| કુલ પ્લેટ સંખ્યા | ≤100cfu/ગ્રામ | અનુરૂપ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | ≤100cfu/ગ્રામ | અનુરૂપ |
| ઇ. કોલી | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| નિષ્કર્ષ | સ્પષ્ટીકરણ સાથે સુસંગત | |
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત, તીવ્ર પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રાખો | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય
માલ્ટિટોલ પાવડરમાં ઉર્જા પૂરક, રક્ત ખાંડનું નિયમન, આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા, દાંતના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર વગેરે કાર્યો છે.
૧. ઉર્જા વધારો
માલ્ટિટોલ પાવડર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી ઉર્જા માટે ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
2. બ્લડ સુગર નિયમન
માલ્ટિટોલ પાવડર ધીમે ધીમે ગ્લુકોઝ મુક્ત કરીને રક્ત ખાંડના સ્તરને સ્થિર કરે છે.
3. આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો
માલ્ટિટોલ પાવડરનો ઉપયોગ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસમાં મદદ કરવા અને આંતરડાના સૂક્ષ્મ જીવવિજ્ઞાનનું સંતુલન જાળવવા માટે પ્રીબાયોટિક તરીકે થઈ શકે છે.
૪. દાંતના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો
માલ્ટિટોલ પાવડરને મૌખિક બેક્ટેરિયા દ્વારા આથો આપીને એસિડ ઉત્પન્ન કરવામાં આવતું નથી, જેનાથી દાંતના સડોનું જોખમ ઓછું થાય છે.
5. મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર
માલ્ટિટોલ પાવડર ઓસ્મોટિક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે અને પાણીના સ્રાવમાં વધારો કરી શકે છે.
અરજી
માલ્ટિટોલ E965 નો ઉપયોગ ખોરાક, પીણા, ફાર્માસ્યુટિકલ, આરોગ્ય અને વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનો, કૃષિ/પશુ આહાર/મરઘાંમાં થઈ શકે છે. માલ્ટિટોલ E965 એ ખાંડનો આલ્કોહોલ (પોલિઓલ) છે જેનો ઉપયોગ ખાંડના વિકલ્પ તરીકે થાય છે. માલ્ટિટોલનો ઉપયોગ સ્ટફિંગ્સ, બિસ્કિટ, કેક, કેન્ડી, ચ્યુઇંગ ગમ, જામ, પીણાં, આઈસ્ક્રીમ, ડબવાળા ખોરાક અને બેકિંગ ખોરાકમાં સ્વીટનર, ઇમલ્સિફાયર અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે થઈ શકે છે.
ખોરાકમાં
માલ્ટિટોલનો ઉપયોગ બિસ્કિટ, કેક, કેન્ડી, ચ્યુઇંગ ગમ, જામ, આઈસ્ક્રીમ, ડબ કરેલા ખોરાક, બેકિંગ ખોરાક અને ડાયાબિટીસના ખોરાક જેવા ખોરાકમાં મીઠાશ, ભેજયુક્ત તરીકે થઈ શકે છે.
બેવરેજમાં
માલ્ટિટોલનો ઉપયોગ જાડા તરીકે થઈ શકે છે, પીણામાં મીઠાશ હોય છે.
ફાર્માસ્યુટિકલમાં
માલ્ટિટોલનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલમાં મધ્યસ્થી તરીકે થઈ શકે છે.
આરોગ્ય અને વ્યક્તિગત સંભાળમાં
કોસ્મેટિક અને પર્સનલ કેર પ્રોડક્ટ્સમાં ફ્લેવરિંગ એજન્ટ, હ્યુમેક્ટન્ટ અથવા સ્કિન-કન્ડીશનિંગ એજન્ટ તરીકે માલ્ટિટોલનો ઉપયોગ થાય છે.
કૃષિ/પશુ આહાર/મરઘાં આહારમાં
માલ્ટિટોલનો ઉપયોગ કૃષિ/પશુ આહાર/મરઘાં આહારમાં થઈ શકે છે.
અન્ય ઉદ્યોગોમાં
માલ્ટિટોલનો ઉપયોગ અન્ય વિવિધ ઉદ્યોગોમાં મધ્યસ્થી તરીકે થઈ શકે છે.
સંબંધિત વસ્તુઓ
ન્યુગ્રીન ફેક્ટરી નીચે મુજબ એમિનો એસિડ પણ સપ્લાય કરે છે:
પેકેજ અને ડિલિવરી
