ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફૂડ એડિટિવ્સ સ્વીટનર 99% પુલુલન સ્વીટનર 8000 વખત
ઉત્પાદન વર્ણન
પુલુલનનો પરિચય
પુલુલન એ યીસ્ટ (જેમ કે એસ્પરગિલસ નાઇજર) ના આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થતું પોલિસેકરાઇડ છે અને તે દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબર છે. તે એક રેખીય પોલિસેકરાઇડ છે જે α-1,6 ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ દ્વારા જોડાયેલા ગ્લુકોઝ એકમોથી બનેલું છે અને તેમાં અનન્ય ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો છે.
મુખ્ય લક્ષણો
1. પાણીમાં દ્રાવ્યતા: પુલુલન પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય હોય છે, જે પારદર્શક કોલોઇડલ દ્રાવણ બનાવે છે.
2. ઓછી કેલરી: ડાયેટરી ફાઇબર તરીકે, પુલુલનમાં ઓછી કેલરી હોય છે અને તે વજન ઘટાડવા અને સ્વસ્થ આહાર માટે યોગ્ય છે.
3. સારા ફિલ્મ-રચના ગુણધર્મો: પુલુલન ફિલ્મ બનાવી શકે છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખોરાક અને દવાઓના કોટિંગ માટે થાય છે.
નોંધો
પુલુલનને સામાન્ય રીતે સલામત માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે વ્યક્તિગત તફાવતો હજુ પણ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને એવા લોકો માટે જેમને ચોક્કસ ઘટકોથી એલર્જી હોય છે.
જો તમને પુલુલન વિશે વધુ પ્રશ્નો હોય, તો કૃપા કરીને પૂછવા માટે નિઃસંકોચ રહો!
સીઓએ
| વસ્તુઓ | ધોરણ | પરિણામો |
| દેખાવ | સફેદ પાવડરથી ગોરો પાવડર | સફેદ પાવડર |
| મીઠાશ | ખાંડની મીઠાશ કરતાં NLT 8000 ગણી
ma | અનુરૂપ |
| દ્રાવ્યતા | પાણીમાં થોડું દ્રાવ્ય અને આલ્કોહોલમાં ખૂબ જ દ્રાવ્ય | અનુરૂપ |
| ઓળખ | ઇન્ફ્રારેડ શોષણ સ્પેક્ટ્રમ સંદર્ભ સ્પેક્ટ્રમ સાથે સુસંગત છે | અનુરૂપ |
| ચોક્કસ પરિભ્રમણ | -૪૦.૦°~-૪૩.૩° | ૪૦.૫૧° |
| પાણી | ≦૫.૦% | ૪.૬૩% |
| PH | ૫.૦-૭.૦ | ૬.૪૦ |
| ઇગ્નીશન પર અવશેષો | ≤0.2% | ૦.૦૮% |
| Pb | ≤1 પીપીએમ | ＜૧ પીપીએમ |
| સંબંધિત પદાર્થો | સંબંધિત પદાર્થ A NMT1.5% | ૦. ૧૭% |
| કોઈપણ અન્ય અશુદ્ધિઓ NMT 2.0% | ૦. ૧૪% | |
| પરીક્ષણ (પુલુલન) | ૯૭.૦% ~ ૧૦૨.૦% | ૯૭.૯૮% |
| નિષ્કર્ષ | જરૂરિયાતના સ્પષ્ટીકરણનું પાલન કરો. | |
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહ કરો, સીધા મજબૂત અને ગરમીથી દૂર રહો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | સીલબંધ અને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો બે વર્ષ. | |
કાર્ય
પુલુલન એ એક પોલિસેકરાઇડ છે જે ફૂગ (જેમ કે એસ્પરગિલસ નાઇજર) ના આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે અને તેના વિવિધ કાર્યો અને ઉપયોગો છે. પુલુલનના મુખ્ય કાર્યો નીચે મુજબ છે:
1. મોઇશ્ચરાઇઝિંગ
પુલુલનમાં સારા મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ગુણધર્મો છે અને તે ત્વચાની સપાટી પર એક રક્ષણાત્મક ફિલ્મ બનાવી શકે છે જે ભેજને જાળવી રાખવામાં અને ત્વચાને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરે છે.
2. જાડું કરનાર
ખોરાક અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં, પુલુલનનો ઉપયોગ ઘણીવાર ઉત્પાદનોની રચના અને મોંનો સ્વાદ સુધારવા માટે જાડા બનાવવાના એજન્ટ તરીકે થાય છે.
3. જેલિંગ એજન્ટ
તે જેલ બનાવી શકે છે અને જરૂરી સુસંગતતા અને સ્થિરતા પ્રદાન કરવા માટે ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
4. બાયોસુસંગતતા
પુલુલનમાં સારી બાયોકોમ્પેટિબિલિટી છે અને તે દવા વિતરણ પ્રણાલીઓમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે, જ્યાં તે અસરકારક રીતે દવાઓને કેપ્સ્યુલેટ કરી શકે છે અને તેમના પ્રકાશનને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
5. એન્ટીઑકિસડન્ટ
સંશોધન દર્શાવે છે કે પુલુલનમાં ચોક્કસ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે, જે મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરવામાં મદદ કરે છે.
6. રોગપ્રતિકારક શક્તિનું મોડ્યુલેશન
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે પુલુલન રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરી શકે છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરી શકે છે.
7. ઓછી કેલરી
પુલુલનમાં ઓછી કેલરી હોય છે અને તે સ્વસ્થ આહારની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકના વિકાસ માટે યોગ્ય છે.
એપ્લિકેશન ક્ષેત્રો
પુલુલનનો ઉપયોગ ખોરાક, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે થાય છે અને તેની વૈવિધ્યતા અને સલામતી માટે તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
પુલુલનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ચોક્કસ જરૂરિયાતો અને વ્યાવસાયિક માર્ગદર્શન પર આધારિત પસંદગી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
અરજી
પુલુલનનો ઉપયોગ
તેના અનન્ય ગુણધર્મોને કારણે, પુલુલનનો ઉપયોગ ઘણા ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
1. ખાદ્ય ઉદ્યોગ:
- જાડા અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ: મસાલા, ચટણી, ડેરી ઉત્પાદનો વગેરેમાં પોત અને સ્વાદ સુધારવા માટે વપરાય છે.
- ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક: ડાયેટરી ફાઇબર તરીકે, પુલુલનનો ઉપયોગ તૃપ્તિ વધારવા માટે ઓછી કેલરીવાળા અને ડાયેટરી ખોરાકમાં કરી શકાય છે.
- પ્રિઝર્વેટિવ: તેના ફિલ્મ-ફોર્મિંગ ગુણધર્મોને કારણે, તે ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને વધારી શકે છે.
2. ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ:
- ડ્રગ કોટિંગ: ડ્રગ રિલીઝ રેટને નિયંત્રિત કરવામાં અને ડ્રગ સ્થિરતા સુધારવામાં મદદ કરવા માટે ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં ડ્રગ કોટિંગ માટે વપરાય છે.
- સસ્ટેન્ડ-રિલીઝ ફોર્મ્યુલેશન્સ: સસ્ટેન્ડ-રિલીઝ દવાઓમાં, પુલુલનનો ઉપયોગ ડ્રગ રિલીઝને નિયંત્રિત કરવા માટે થઈ શકે છે.
3. આરોગ્ય ઉત્પાદનો:
- ડાયેટરી સપ્લીમેન્ટ: ડાયેટરી ફાઇબર તરીકે, પુલુલન આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં અને પાચન કાર્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
૪. કોસ્મેટિક્સ અને પર્સનલ કેર પ્રોડક્ટ્સ:
- હાઇડ્રેટિંગ એજન્ટ: પુલુલનના મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ગુણધર્મો તેને ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનોમાં એક સામાન્ય ઘટક બનાવે છે.
- ફિલ્મ બનાવનાર એજન્ટ: સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં રક્ષણાત્મક ફિલ્મ બનાવવા અને ઉત્પાદનના સંલગ્નતાને વધારવા માટે વપરાય છે.
5. બાયોમટીરિયલ્સ:
- બાયોકોમ્પેટીબલ મટિરિયલ્સ: બાયોમેડિકલ ક્ષેત્રમાં, પુલુલનનો ઉપયોગ બાયોકોમ્પેટીબલ મટિરિયલ્સ, જેમ કે ટીશ્યુ એન્જિનિયરિંગ સ્કેફોલ્ડ્સ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.
6. પેકેજિંગ સામગ્રી:
- ખાદ્ય ફિલ્મ: પુલુલનનો ઉપયોગ ખાદ્ય પેકેજિંગ સામગ્રી તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે, પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ ઘટાડીને અને ટકાઉ વિકાસના વલણનું પાલન કરીને.
સારાંશ
તેની વૈવિધ્યતા અને સલામતીને કારણે, પુલુલન ઘણા ઉદ્યોગોમાં, ખાસ કરીને ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ અને કોસ્મેટિક ક્ષેત્રોમાં, એક મહત્વપૂર્ણ કાચો માલ બની ગયો છે.
પેકેજ અને ડિલિવરી
