ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફૂડ એડિટિવ્સ સ્વીટનર 99% આઇસોમાલ્ટ્યુલોઝ સ્વીટનર 8000 વખત
ઉત્પાદન વર્ણન
આઇસોમાલ્ટ્યુલોઝ એ કુદરતી રીતે બનતી ખાંડ છે, જે ઓલિગોસેકરાઇડનો એક પ્રકાર છે, જે મુખ્યત્વે ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝથી બનેલો છે. તેનું રાસાયણિક બંધારણ સુક્રોઝ જેવું જ છે, પરંતુ તે અલગ રીતે પાચન અને ચયાપચય થાય છે.
સુવિધાઓ
ઓછી કેલરી: ઇસોમાલ્ટ્યુલોઝમાં ઓછી કેલરી હોય છે, લગભગ 50-60% સુક્રોઝ હોય છે, અને તે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.
ધીમી પાચનક્રિયા: સુક્રોઝની તુલનામાં, આઇસોમલ્ટ્યુલોઝ વધુ ધીમેથી પચાય છે અને સતત ઉર્જા મુક્તિ પ્રદાન કરી શકે છે, જે તેને રમતવીરો અને સતત ઉર્જાની જરૂર હોય તેવા લોકો માટે યોગ્ય બનાવે છે.
હાઈપોગ્લાયકેમિક પ્રતિક્રિયા: તેના ધીમા પાચન ગુણધર્મોને કારણે, આઇસોમલ્ટ્યુલોઝ રક્ત ખાંડ પર ઓછી અસર કરે છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે.
સારી મીઠાશ: તેની મીઠાશ લગભગ 50-60% સુક્રોઝ જેટલી હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ખાંડના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | ધોરણ | પરિણામો |
| દેખાવ | સફેદ પાવડરથી ગોરો પાવડર | સફેદ પાવડર |
| મીઠાશ | ખાંડની મીઠાશ કરતાં NLT 8000 ગણી ma | અનુરૂપ |
| દ્રાવ્યતા | પાણીમાં થોડું દ્રાવ્ય અને આલ્કોહોલમાં ખૂબ જ દ્રાવ્ય | અનુરૂપ |
| ઓળખ | ઇન્ફ્રારેડ શોષણ સ્પેક્ટ્રમ સંદર્ભ સ્પેક્ટ્રમ સાથે સુસંગત છે | અનુરૂપ |
| ચોક્કસ પરિભ્રમણ | -૪૦.૦°~-૪૩.૩° | ૪૦.૫૧° |
| પાણી | ≦૫.૦% | ૪.૬૩% |
| PH | ૫.૦-૭.૦ | ૬.૪૦ |
| ઇગ્નીશન પર અવશેષો | ≤0.2% | ૦.૦૮% |
| Pb | ≤1 પીપીએમ | ＜૧ પીપીએમ |
|
સંબંધિત પદાર્થો | સંબંધિત પદાર્થ A NMT1.5% | ૦. ૧૭% |
| કોઈપણ અન્ય અશુદ્ધિઓ NMT 2.0% | ૦. ૧૪% | |
| પરીક્ષણ (આઇસોમાલ્ટ્યુલોઝ) | ૯૭.૦% ~ ૧૦૨.૦% | ૯૭.૯૮% |
| નિષ્કર્ષ | જરૂરિયાતના સ્પષ્ટીકરણનું પાલન કરો. | |
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહ કરો, સીધા મજબૂત અને ગરમીથી દૂર રહો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | સીલબંધ અને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો બે વર્ષ. | |
કાર્ય
આઇસોમલ્ટ્યુલોઝના કાર્યોમાં મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે:
1. ઓછી કેલરી: આઇસોમાલ્ટ્યુલોઝમાં સુક્રોઝની લગભગ 50-60% કેલરી હોય છે અને તે ઓછી કેલરીવાળા અને આહાર ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.
2. ધીમી ગતિએ ઉર્જા છોડે છે: તે ધીમે ધીમે પચે છે અને શોષાય છે અને લાંબા સમય સુધી ચાલતી ઉર્જા પૂરી પાડી શકે છે, જે રમતવીરો અને સતત ઉર્જાની જરૂર હોય તેવા લોકો માટે યોગ્ય છે.
૩. હાઈપોગ્લાયકેમિક પ્રતિક્રિયા: તેના ધીમા ચયાપચયને કારણે, આઇસોમલ્ટ્યુલોઝ બ્લડ સુગર પર ઓછી અસર કરે છે અને તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર હોય તેવા લોકો માટે યોગ્ય છે.
૪. સારી મીઠાશ: તેની મીઠાશ લગભગ ૫૦-૬૦% સુક્રોઝ જેટલી હોય છે. યોગ્ય મીઠાશ પૂરી પાડવા માટે તેનો ઉપયોગ ખાંડના વિકલ્પ તરીકે કરી શકાય છે.
5. આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો: ઇસોમાલ્ટ્યુલોઝને આંતરડામાં પ્રોબાયોટિક્સ દ્વારા આથો આપી શકાય છે, જે આંતરડાના સુક્ષ્મસજીવોનું સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
6. થર્મલ સ્થિરતા: તે ઊંચા તાપમાને પણ તેની મીઠાશ જાળવી શકે છે અને બેકડ અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.
એકંદરે, આઇસોમલ્ટુલોઝ એક બહુમુખી સ્વીટનર છે જે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક અને પીણાના ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે, ખાસ કરીને જ્યાં કેલરી અને ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણ જરૂરી હોય.
અરજી
આઇસોમાલ્ટ્યુલોઝના ઉપયોગોની વિશાળ શ્રેણી છે, જેમાં મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે:
૧. ખોરાક અને પીણાં:
- ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક: કેન્ડી, બિસ્કિટ અને ચોકલેટ જેવા ઓછી કેલરીવાળા અથવા ખાંડ-મુક્ત ખોરાકમાં વધુ પડતી કેલરી ઉમેર્યા વિના મીઠાશ આપવા માટે વપરાય છે.
- પીણાં: સામાન્ય રીતે સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક્સ, એનર્જી ડ્રિંક્સ અને ફ્લેવર્ડ પાણીમાં જોવા મળે છે, જે સતત ઉર્જા મુક્તિ પૂરી પાડે છે.
2. રમતગમત પોષણ:
- તેના ધીમા પાચન ગુણધર્મોને કારણે, આઇસોમલ્ટ્યુલોઝનો ઉપયોગ ઘણીવાર રમતગમતના પોષણ ઉત્પાદનોમાં થાય છે જેથી રમતવીરોને લાંબા સમય સુધી કસરત દરમિયાન ઉર્જા જાળવી રાખવામાં મદદ મળે.
૩. ડાયાબિટીસ ખોરાક:
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય ખોરાકમાં, તે રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધઘટ કર્યા વિના મીઠો સ્વાદ પ્રદાન કરે છે.
૪. બેકડ પ્રોડક્ટ્સ:
- તેની ગરમીની સ્થિરતાને કારણે, મીઠાશ જાળવવા અને મોંમાં સારો સ્વાદ આપવા માટે બેકડ સામાનમાં આઇસોમલ્ટુલોઝનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
5. ડેરી ઉત્પાદનો:
- મીઠાશ ઉમેરવા અને મોંની સુગંધ સુધારવા માટે કેટલાક ડેરી ઉત્પાદનોમાં વપરાય છે.
6. મસાલા:
- કેલરી ઉમેર્યા વિના મીઠાશ આપવા માટે મસાલાઓમાં વપરાય છે.
નોંધો
જોકે આઇસોમલ્ટ્યુલોઝને સલામત માનવામાં આવે છે, તેમ છતાં પાચનમાં સંભવિત તકલીફ ટાળવા માટે તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે મધ્યમ માત્રામાં સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પેકેજ અને ડિલિવરી
