ફેક્ટરી કિંમત સાથે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉમેરણો સ્વીટનર્સ ગેલેક્ટોઝ પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન
ગેલેક્ટોઝ એ રાસાયણિક સૂત્ર C₆H₁₂O₆ ધરાવતું મોનોસેકરાઇડ છે. તે લેક્ટોઝના નિર્માણ બ્લોક્સમાંનું એક છે, જે ગેલેક્ટોઝ પરમાણુ અને ગ્લુકોઝ પરમાણુથી બનેલું છે. ગેલેક્ટોઝ પ્રકૃતિમાં વ્યાપકપણે જોવા મળે છે, ખાસ કરીને ડેરી ઉત્પાદનોમાં.
મુખ્ય લક્ષણો:
૧. રચના: ગેલેક્ટોઝની રચના ગ્લુકોઝ જેવી જ છે, પરંતુ તે કેટલાક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોની સ્થિતિમાં અલગ પડે છે. આ માળખાકીય તફાવત શરીરમાં ગેલેક્ટોઝના ચયાપચય માર્ગને ગ્લુકોઝ કરતા અલગ બનાવે છે.
2. સ્ત્રોત: ગેલેક્ટોઝ મુખ્યત્વે દૂધ અને ચીઝ જેવા ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી આવે છે. વધુમાં, ચોક્કસ છોડ અને સુક્ષ્મસજીવો પણ ગેલેક્ટોઝ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
૩. ચયાપચય: માનવ શરીરમાં, ગેલેક્ટોઝને ગેલેક્ટોઝ ચયાપચય માર્ગ દ્વારા ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે જેથી ઊર્જા પૂરી પાડી શકાય અથવા અન્ય બાયોમોલેક્યુલ્સનું સંશ્લેષણ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય. ગેલેક્ટોઝનું ચયાપચય મુખ્યત્વે યકૃત પર આધાર રાખે છે.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | સફેદ અથવા આછો પીળો પાવડર | સફેદ પાવડર |
| પરીક્ષણ (ગેલેક્ટોઝ) | ૯૫.૦% ~ ૧૦૧.૦% | ૯૯.૨% |
| ઇગ્નીશન પર અવશેષો | ≤1.00% | ૦.૫૩% |
| ભેજ | ≤૧૦.૦૦% | ૭.૯% |
| કણનું કદ | ૬૦૧૦૦ મેશ | 60 મેશ |
| PH મૂલ્ય (1%) | ૩.૦૫.૦ | ૩.૯ |
| પાણીમાં અદ્રાવ્ય | ≤૧.૦% | ૦.૩% |
| આર્સેનિક | ≤1 મિલિગ્રામ/કિલો | પાલન કરે છે |
| ભારે ધાતુઓ (pb તરીકે) | ≤૧૦ મિલિગ્રામ/કિલો | પાલન કરે છે |
| એરોબિક બેક્ટેરિયા ગણતરી | ≤1000 સીએફયુ/ગ્રામ | પાલન કરે છે |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | ≤25 સીએફયુ/ગ્રામ | પાલન કરે છે |
| કોલિફોર્મ બેક્ટેરિયા | ≤40 MPN/100 ગ્રામ | નકારાત્મક |
| રોગકારક બેક્ટેરિયા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| નિષ્કર્ષ
| સ્પષ્ટીકરણ સાથે સુસંગત | |
| સંગ્રહ સ્થિતિ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, થીજી ન જાઓ. તીવ્ર પ્રકાશથી દૂર રહો અને ગરમી. | |
| શેલ્ફ લાઇફ
| યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ
| |
કાર્ય
ગેલેક્ટોઝ એ રાસાયણિક સૂત્ર C6H12O6 ધરાવતું મોનોસેકરાઇડ છે અને તે છ કાર્બન ખાંડ છે. તે પ્રકૃતિમાં મુખ્યત્વે ડેરી ઉત્પાદનોમાં લેક્ટોઝ તરીકે જોવા મળે છે. ગેલેક્ટોઝના કેટલાક મુખ્ય કાર્યો અહીં છે:
1. ઉર્જા સ્ત્રોત: માનવ શરીર દ્વારા ગેલેક્ટોઝનું ચયાપચય કરીને ઉર્જા પૂરી પાડી શકાય છે.
2. કોષ રચના: ગેલેક્ટોઝ એ ચોક્કસ ગ્લાયકોસાઇડ્સ અને ગ્લાયકોપ્રોટીનનો એક ઘટક છે અને કોષ પટલની રચના અને કાર્યમાં ભાગ લે છે.
3. રોગપ્રતિકારક કાર્ય: ગેલેક્ટોઝ રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં ભૂમિકા ભજવે છે અને કોષો વચ્ચે સિગ્નલ ટ્રાન્સમિશન અને ઓળખમાં ભાગ લે છે.
4. નર્વસ સિસ્ટમ: ગેલેક્ટોઝ ચેતાતંત્રમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, ચેતાકોષોના વિકાસ અને કાર્યમાં ભાગ લે છે.
5. આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો: આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ પ્રીબાયોટિક તરીકે થઈ શકે છે.
6. કૃત્રિમ લેક્ટોઝ: ડેરી ઉત્પાદનોમાં, ગેલેક્ટોઝ ગ્લુકોઝ સાથે જોડાઈને લેક્ટોઝ બનાવે છે, જે માતાના દૂધ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે.
એકંદરે, ગેલેક્ટોઝ સજીવોમાં વિવિધ મહત્વપૂર્ણ શારીરિક કાર્યો ધરાવે છે અને સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે જરૂરી છે.
અરજી
ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ ઘણા ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જેમાં મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે:
1. ખાદ્ય ઉદ્યોગ:
મીઠાશ: ગેલેક્ટોઝને કુદરતી મીઠાશ તરીકે ખોરાક અને પીણાંમાં ઉમેરી શકાય છે.
ડેરી ઉત્પાદનો: ડેરી ઉત્પાદનોમાં, ગેલેક્ટોઝ લેક્ટોઝનો એક ઘટક છે અને તે ઉત્પાદનના સ્વાદ અને પોષણ મૂલ્યને અસર કરે છે.
2. બાયોમેડિસિન:
ડ્રગ કેરિયર: ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ ડ્રગ ડિલિવરી સિસ્ટમમાં થઈ શકે છે જેથી દવાઓ ચોક્કસ કોષોને વધુ અસરકારક રીતે લક્ષ્ય બનાવવામાં મદદ કરે.
રસી વિકાસ: કેટલીક રસીઓમાં, રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ વધારવા માટે ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ સહાયક તરીકે થાય છે.
૩. પોષણયુક્ત પૂરવણીઓ:
શિશુઓના વિકાસ અને વિકાસમાં મદદ કરવા માટે ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ ઘણીવાર શિશુ ફોર્મ્યુલામાં પોષણયુક્ત પૂરક તરીકે થાય છે.
૪. બાયોટેકનોલોજી:
કોષ સંવર્ધન: કોષ સંવર્ધન માધ્યમમાં, કોષ વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ કાર્બન સ્ત્રોત તરીકે થઈ શકે છે.
આનુવંશિક ઇજનેરી: કેટલીક આનુવંશિક ઇજનેરી તકનીકોમાં, ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ આનુવંશિક રીતે સુધારેલા કોષોને ચિહ્નિત કરવા અથવા પસંદ કરવા માટે થાય છે.
૫. સૌંદર્ય પ્રસાધનો:
ત્વચાની ભેજ સુધારવા માટે કેટલાક ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનોમાં ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ઘટક તરીકે થાય છે.
સામાન્ય રીતે, ગેલેક્ટોઝનો ખોરાક, દવા અને બાયોટેકનોલોજી જેવા ઘણા ક્ષેત્રોમાં મહત્વપૂર્ણ ઉપયોગ થાય છે, અને તે વિવિધ કાર્યો કરે છે.
પેકેજ અને ડિલિવરી
