દ્રાક્ષની ત્વચા માટે એન્થોકયાનિન 25% ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફૂડ પિગમેન્ટ દ્રાક્ષની ત્વચા માટે એન્થોકયાનિન 25% પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન
દ્રાક્ષની ચામડીના અર્કમાં રહેલું દ્રાક્ષની ચામડીનું એન્થોસાયનિન રંગદ્રવ્ય એક પ્રકારનું કુદરતી એન્થોસાયનિન રંગદ્રવ્ય છે, જેમાં મુખ્ય ઘટકોમાં માલવર્ટ-3-ગ્લુકોસીડીન, સિરીંગિડીન, ડાયમેથાઈલડેલ્ફિન, મેથાઈલએન્થોસાયનિન અને ડેલ્ફિનનો સમાવેશ થાય છે.
દ્રાક્ષની છાલનો અર્ક, જેને ENO તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક કુદરતી રંગદ્રવ્ય છે. લાલથી ઘેરા જાંબલી પ્રવાહી, બ્લોક, પેસ્ટ અથવા પાવડર પદાર્થ જેમાં થોડી વિચિત્ર ગંધ હોય છે, પાણીમાં દ્રાવ્ય, ઇથેનોલ, પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ, તેલમાં અદ્રાવ્ય. રંગ pH સાથે બદલાય છે, એસિડિક હોય ત્યારે લાલથી જાંબલી લાલ અને આલ્કલાઇન હોય ત્યારે ઘેરો વાદળી. આયર્ન આયનોની હાજરીમાં તે ઘેરો જાંબલી દેખાય છે. રંગ, ગરમી પ્રતિકાર ખૂબ મજબૂત નથી. સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ્ડ અને વિકૃત.
આપણો દેશ દ્રાક્ષના સંસાધનોથી સમૃદ્ધ છે, અને વાઇન પ્રેસિંગ પછી દ્રાક્ષની છાલ એ દ્રાક્ષની છાલના રંગદ્રવ્યનો કાચો માલ સ્ત્રોત છે, જેનો ઉપયોગ ફળોના વાઇન, જામ, પીણા વગેરેના રંગમાં વ્યાપકપણે થઈ શકે છે.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | જાંબલી પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| પરીક્ષણ(કેરોટીન) | ૨૫% | ૨૫% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ૪-૭(%) | ૪.૧૨% |
| કુલ રાખ | ૮% મહત્તમ | ૪.૮૫% |
| હેવી મેટલ | ≤૧૦(પીપીએમ) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક (એએસ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| સીસું (Pb) | મહત્તમ 1ppm | પાલન કરે છે |
| બુધ (Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ સંખ્યા | ૧૦૦૦૦cfu/g મહત્તમ. | ૧૦૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ. | ＞20cfu/ગ્રામ |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ. કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | Coયુએસપી 41 માટે nform | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાને અને સીધા સૂર્યપ્રકાશ વિના સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સંગ્રહ કરો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
કાર્ય
દ્રાક્ષમાં કેરોટીનોઇડ્સ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. કેરોટીનોઇડ એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે, જે વિટામિન Aનો પુરોગામી છે, અને દ્રષ્ટિ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વગેરે જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. કેરોટીનોઇડ્સમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી, વૃદ્ધત્વ વિરોધી અને અન્ય શારીરિક કાર્યો પણ હોય છે, જે અસરકારક રીતે વૃદ્ધત્વને વિલંબિત કરી શકે છે, ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો કરી શકે છે, કરચલીઓ અટકાવી શકે છે વગેરે.
અરજી
દ્રાક્ષમાં રહેલા રંગદ્રવ્યો તેને રંગીન અને આકર્ષક બનાવે છે, પરંતુ વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે, આ રંગદ્રવ્યો બાયોએક્ટિવ ઘટકોથી પણ સમૃદ્ધ છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા ધરાવે છે. આપણે આપણા રોજિંદા જીવનમાં વધુ દ્રાક્ષ ખાવી જોઈએ, તેમાં રહેલા સમૃદ્ધ પોષક તત્વોનો સંપૂર્ણ આનંદ માણવો જોઈએ, અને દ્રાક્ષમાં રહેલા રંગદ્રવ્યોને આપણા સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરવા દેવા જોઈએ.
સંબંધિત વસ્તુઓ
પેકેજ અને ડિલિવરી
