ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ ફેક્ટરી ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ ફેક્ટરી શ્રેષ્ઠ કિંમતે ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ સપ્લાય કરે છે
ઉત્પાદન વર્ણન
ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ શું છે?
ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સને ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ અથવા સુક્રોઝ ટ્રાઇસેકરાઇડ ઓલિગોસેકરાઇડ્સ પણ કહેવામાં આવે છે. ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ ઘણા સામાન્ય રીતે ખાવામાં આવતા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે. સુક્રોઝ પરમાણુઓ β-(1→2) ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ દ્વારા 1-3 ફ્રુક્ટુઝ પરમાણુઓ સાથે જોડાઈને સુક્રોઝ ટ્રાયોઝ, સુક્રોઝ ટેટ્રાઓઝ અને સુક્રોઝ પેન્ટોઝ બનાવે છે, જે ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝથી બનેલા રેખીય હેટરો-ઓલિગોસેકરાઇડ્સ છે. પરમાણુ સૂત્ર GF-Fn છે (n=1, 2, 3, G ગ્લુકોઝ છે, F ફ્રુક્ટોઝ છે). તે કાચા માલ તરીકે સુક્રોઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને આધુનિક બાયોએન્જિનિયરિંગ ટેકનોલોજી - ફ્રુક્ટોસિલટ્રાન્સફેરેઝ દ્વારા રૂપાંતરિત અને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. કુદરતી રીતે બનતા અને ઉત્સેચક રીતે ઉત્પાદિત ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ લગભગ હંમેશા રેખીય હોય છે.
ફ્રુક્ટો-ઓલિગોસેકરાઇડ આધુનિક ખાદ્ય ઉત્પાદન સાહસો અને ગ્રાહકો દ્વારા તેના ઉત્તમ શારીરિક કાર્યો જેમ કે ઓછી કેલરી મૂલ્ય, દાંતના સડો ન થવા, બાયફિડોબેક્ટેરિયાના પ્રસારને પ્રોત્સાહન આપવા, રક્ત ખાંડ ઘટાડવા, સીરમ લિપિડ્સમાં સુધારો કરવા, ટ્રેસ તત્વોના શોષણને પ્રોત્સાહન આપવા વગેરે માટે પસંદ કરવામાં આવે છે, અને ત્રીજી પેઢીના આરોગ્ય ખોરાકમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
ઉત્પાદિત ઓલિગોફ્રુક્ટોઝ G અને P ની મીઠાશ સુક્રોઝના લગભગ 60% અને 30% છે, અને તે બંને સુક્રોઝની સારી મીઠાશ લાક્ષણિકતાઓ જાળવી રાખે છે. G-ટાઈપ સીરપમાં 55% ફ્રુક્ટો-ઓલિગોસેકરાઇડ હોય છે, સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝની કુલ સામગ્રી 45% હોય છે, અને મીઠાશ 60% હોય છે; P-ટાઈપ પાવડરમાં 95% થી વધુ ફ્રુક્ટો-ઓલિગોસેકરાઇડ હોય છે, અને મીઠાશ 30% હોય છે.
સ્ત્રોત: ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ હજારો કુદરતી છોડમાં જોવા મળે છે જે લોકો વારંવાર ખાય છે, જેમ કે કેળા, રાઈ, લસણ, બર્ડોક, શતાવરીનો છોડ, ઘઉં, ડુંગળી, બટાકા, યાકોન, જેરુસલેમ આર્ટિકોક્સ, મધ, વગેરે. યુએસ નેશનલ એન્વાયર્નમેન્ટલ ટેસ્ટિંગ એજન્સી (NET) એ ખોરાકમાં ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સની સામગ્રીનું મૂલ્યાંકન કર્યું. કેટલાક પરીક્ષણ પરિણામો આ મુજબ હતા: કેળા 0.3%, લસણ 0.6%, મધ 0.75% અને રાઈ 0.5%. બર્ડોકમાં 3.6%, ડુંગળીમાં 2.8%, લસણમાં 1% અને રાઈમાં 0.7%. યાકોનમાં ફ્રુક્ટો-ઓલિગોસેકરાઇડનું પ્રમાણ 60%-70% શુષ્ક પદાર્થ છે, અને જેરુસલેમ આર્ટિકોક કંદમાં આ સામગ્રી સૌથી વધુ પ્રમાણમાં છે. , કંદના શુષ્ક વજનના 70%-80% હિસ્સો ધરાવે છે.
વિશ્લેષણનું પ્રમાણપત્ર
| ઉત્પાદન નામ: | ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ | પરીક્ષણ તારીખ: | ૨૦૨૩-૦૯-૨૯ |
| બેચ નંબર: | GN23092801 નો પરિચય | ઉત્પાદન તારીખ: | ૨૦૨૩-૦૯-૨૮ |
| જથ્થો: | ૫૦૦૦ કિગ્રા | સમાપ્તિ તારીખ: | ૨૦૨૫-૦૯-૨૭ |
| વસ્તુઓ | સ્પષ્ટીકરણો | પરિણામો |
| દેખાવ | સફેદ અથવા સહેજ પીળો પાવડર | સફેદ પાવડર |
| ગંધ | આ ઉત્પાદનની સુગંધ લાક્ષણિકતા સાથે | અનુરૂપ |
| સ્વાદ | મીઠાશ નરમ અને તાજગી આપનારી છે | અનુરૂપ |
| પરીક્ષણ(સૂકા ધોરણે), % | ≥ ૯૫.૦ | ૯૬.૬૭ |
| pH | ૪.૫-૭.૦ | ૫.૮ |
| પાણી, % | ≤ ૫.૦ | ૩.૫ |
| વાહકતા રાખ,% | ≤ ૦.૪ | ＜૦.૦૧ |
| અશુદ્ધિ, % | કોઈ દૃશ્યમાન અશુદ્ધિઓ નથી | અનુરૂપ |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી, CFU/g | ≤ ૧૦૦૦ | ＜૧૦ |
| કોલિફોર્મ, MPN/100 ગ્રામ | ≤ ૩૦ | ＜૩૦ |
| ઘાટ અને ખમીર, CFU/ગ્રામ | ≤ ૨૫ | ＜૧૦ |
| Pb, મિલિગ્રામ/કિલો | ≤ ૦.૫ | શોધાયું નથી |
| જેમ કે, મિલિગ્રામ/કિલો | ≤ ૦.૫ | ૦.૦૧૯ |
| નિષ્કર્ષ | નિરીક્ષણ માનક GB/ T23528 ને પૂર્ણ કરે છે | |
| સંગ્રહ સ્થિતિ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહ કરો, તીવ્ર પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સનું કાર્ય શું છે?
1. ઓછી કેલરી ઉર્જા મૂલ્ય, કારણ કે ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ માનવ શરીર દ્વારા સીધા પચાવી અને શોષી શકાતા નથી, અને ફક્ત આંતરડાના બેક્ટેરિયા દ્વારા જ શોષી અને ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, તેનું કેલરી મૂલ્ય ઓછું છે, સ્થૂળતા તરફ દોરી જશે નહીં, અને પરોક્ષ રીતે વજન ઘટાડવાની અસર કરે છે. ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે પણ તે એક સારું સ્વીટનર છે.
2. કારણ કે તેનો ઉપયોગ મૌખિક બેક્ટેરિયા (પરિવર્તિત સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ સ્મ્યુટન્સનો ઉલ્લેખ કરીને) દ્વારા કરી શકાતો નથી, તેથી તેમાં એન્ટિ-કેરીઝ અસર છે.
3. આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાનો પ્રસાર. ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ આંતરડામાં બાયફિડોબેક્ટેરિયમ અને લેક્ટોબેસિલસ જેવા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા પર પસંદગીયુક્ત પ્રસાર અસર કરે છે, જે ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને આંતરડામાં ફાયદો કરાવે છે, હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે, ઝેરી પદાર્થો (જેમ કે એન્ડોટોક્સિન, એમોનિયા, વગેરે) ની રચના ઘટાડે છે, અને આંતરડાના મ્યુકોસા કોષો અને યકૃત પર રક્ષણાત્મક અસર કરે છે, આમ પેથોલોજીકલ આંતરડાના કેન્સરની ઘટનાને અટકાવે છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
4. તે સીરમ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડનું પ્રમાણ ઘટાડી શકે છે.
5. પોષક તત્વો, ખાસ કરીને કેલ્શિયમના શોષણને પ્રોત્સાહન આપો.
૬. ઝાડા અને કબજિયાત અટકાવો.
ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ શું છે?
તાજેતરના વર્ષોમાં, ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ માત્ર સ્થાનિક અને વિદેશી આરોગ્ય સંભાળ ઉત્પાદનોના બજારમાં જ લોકપ્રિય નથી, પરંતુ આરોગ્ય ખોરાક, પીણા, ડેરી ઉત્પાદનો, કેન્ડી અને અન્ય ખાદ્ય ઉદ્યોગો, ફીડ ઉદ્યોગ અને દવા, સુંદરતા અને અન્ય ઉદ્યોગોમાં પણ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, એપ્લિકેશનની સંભાવના ખૂબ જ વ્યાપક છે.
1. ફીડમાં ઓલિગોસેકરાઇડનો ઉપયોગ
ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડની મુખ્ય અસર એ છે કે તે પ્રાણીઓના શરીરમાં બાયફિડોબેક્ટેરિયમ પર પ્રસાર અસર કરે છે, જેનાથી બાયફિડોબેક્ટેરિયમનો વિકાસ દર વધે છે અને આંતરડામાં હાનિકારક બેક્ટેરિયાને વિવિધ અંશે અટકાવે છે.
ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ અન્ય ગરમ લોહીવાળા પ્રાણીઓમાં હાજર બાયફિડોબેક્ટેરિયમ પર પણ ઉત્તમ પ્રસારકારક અસરો ધરાવે છે. ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ પશુધનને દૂધ છોડાવ્યા પછી ઝાડા અને મરડોના લક્ષણોની અસરકારક રીતે સારવાર કરી શકે છે, અને તેના કારણે મૃત્યુ, ધીમી વૃદ્ધિ અને વિલંબિત વિકાસ જેવી પ્રતિકૂળ સમસ્યાઓમાં સકારાત્મક નિવારક ભૂમિકા ભજવે છે.
2. ખોરાક અને આરોગ્ય ઉત્પાદનોમાં ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ
લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા પીણાં, સોલિડ ડ્રિંક્સ, કન્ફેક્શનરી, બિસ્કિટ, બ્રેડ, જેલી, કોલ્ડ ડ્રિંક્સ, સૂપ, અનાજ અને અન્ય ખોરાકમાં ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ થાય છે. ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી માત્ર ખોરાકના પોષણ અને આરોગ્ય મૂલ્યમાં સુધારો થતો નથી, પરંતુ આઈસ્ક્રીમ, દહીં, જામ વગેરે જેવા ઘણા ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફ પણ અસરકારક રીતે લંબાવાય છે. વધુમાં, ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડમાં કેલરી ઓછી હોય છે, તે સ્થૂળતાનું કારણ બનશે નહીં અને બ્લડ સુગર વધશે નહીં, એક આદર્શ નવું આરોગ્ય સ્વીટનર છે, ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆના દર્દીઓની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે ખોરાકના ઉપયોગોમાં ખોરાકના આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ શિશુ ખોરાકમાં, ખાસ કરીને ડેરી ઉત્પાદનોમાં, જેમ કે શિશુ દૂધ પાવડર, શુદ્ધ દૂધ, સ્વાદવાળું દૂધ, આથો દૂધ, લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા પીણાં અને વિવિધ દૂધ પાવડરમાં વ્યાપકપણે થાય છે. શિશુ દૂધ પાવડરમાં ઓલિગોસેકરાઇડ, ઇન્યુલિન, લેક્ટ્યુલોઝ અને અન્ય પ્રીબાયોટિક્સ યોગ્ય માત્રામાં ઉમેરવાથી કોલોનમાં બાયફિડોબેક્ટેરિયમ અથવા લેક્ટોબેસિલસના વિકાસને પ્રોત્સાહન મળી શકે છે. પીવાના પાણીમાં બાયોએક્ટિવ પ્રીબાયોટિક્સ અને પાણીમાં દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબરનો ઉપયોગ થતાં, ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ માત્ર માનવ મૂળભૂત શારીરિક કાર્યો અને ચયાપચયની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકતા નથી, પરંતુ માનવ સ્વાસ્થ્યને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે, અને તેમની અસરો એકબીજાના પૂરક છે.
(૧) બાયફિડોબેક્ટેરિયમ વૃદ્ધિ ઉત્તેજક તરીકે. તે ઉત્પાદનને ફક્ત ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડના કાર્યને જોડતું નથી, પરંતુ ઉત્પાદનને વધુ સંપૂર્ણ બનાવવા માટે મૂળ ઉત્પાદનની કેટલીક ખામીઓને પણ દૂર કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બિન-આથોવાળા ડેરી ઉત્પાદનો (કાચા દૂધ, દૂધ પાવડર, વગેરે) માં ઓલિગોફ્રુક્ટોઝ ઉમેરવાથી વૃદ્ધો અને બાળકોમાં પોષણ પૂરક બનાવતી વખતે સરળ આગ અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ હલ થઈ શકે છે; આથોવાળા ડેરી ઉત્પાદનોમાં ઓલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી ઉત્પાદનોમાં જીવંત બેક્ટેરિયા માટે પોષણ સ્ત્રોત પૂરો પાડી શકાય છે, જીવંત બેક્ટેરિયાની ક્રિયામાં વધારો થઈ શકે છે અને શેલ્ફ લાઇફ લંબાવી શકાય છે; અનાજ ઉત્પાદનોમાં ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી ઉચ્ચ ઉત્પાદન ગુણવત્તા પ્રાપ્ત થઈ શકે છે અને ઉત્પાદન શેલ્ફ લાઇફ લંબાવી શકાય છે.
(2) સક્રિયકરણ પરિબળ તરીકે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને અન્ય ખનિજો અને સક્રિયકરણ પરિબળના ટ્રેસ તત્વો, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો, જેમ કે કેલ્શિયમ, આયર્ન, ઝીંક અને અન્ય ખોરાક, આરોગ્ય ઉત્પાદનોના શોષણને પ્રોત્સાહન આપવાની અસર પ્રાપ્ત કરી શકે છે. ઓલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી, ઉત્પાદનની અસરકારકતામાં સુધારો થઈ શકે છે.
(૩) ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવતા એક અનોખા, ઓછી કેલરીવાળા, પચવામાં મુશ્કેલ મીઠાશ તરીકે, ઉત્પાદનનો સ્વાદ સુધારી શકે છે, ખોરાકનું કેલરીયુક્ત મૂલ્ય ઘટાડી શકે છે, પરંતુ ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ પણ વધારી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ડાયેટ ફૂડમાં ઓલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી ઉત્પાદનનું કેલરીયુક્ત મૂલ્ય ઘણું ઓછું થઈ શકે છે; ઓછી ખાંડવાળા ખોરાકમાં, ઓલિગોફ્રુક્ટોઝ બ્લડ સુગર વધારવાનું મુશ્કેલ છે; વાઇન ઉત્પાદનોમાં ઓલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી વાઇનમાં આંતરિક દ્રાવણના વરસાદને અટકાવી શકાય છે, સ્પષ્ટતામાં સુધારો થઈ શકે છે, વાઇનનો સ્વાદ સુધારી શકાય છે અને વાઇનનો સ્વાદ વધુ મધુર અને તાજગીભર્યો બની શકે છે; ફળોના પીણાં અને ચાના પીણાંમાં ઓલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી ઉત્પાદનનો સ્વાદ વધુ નાજુક, નરમ અને સરળ બની શકે છે.
3. ખાસ તબીબી હેતુઓ માટે ખોરાકમાં ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ
જોકે ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ તેના નાના પરમાણુ વજનને કારણે ડાયેટરી ફાઇબરની સંપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવતું નથી તેવું માનવામાં આવે છે, આ ગુણધર્મ તેને પ્રવાહી વિશેષ તબીબી ખોરાક સાથે સારી રીતે સુસંગત બનાવે છે, જે ઘણીવાર દર્દીઓ દ્વારા ટ્યુબ દ્વારા ખાવામાં આવે છે. ઘણા ડાયેટરી ફાઇબર પ્રવાહી તબીબી ખોરાક સાથે સુસંગત નથી, અદ્રાવ્ય ફાઇબર ખોરાકની નળીને અવરોધે છે અને બંધ કરે છે, જ્યારે દ્રાવ્ય ડાયેટરી ફાઇબર ઉત્પાદનની સ્નિગ્ધતા વધારે છે, જેના કારણે નિશ્ચિત નળીઓ દ્વારા દવાઓનું સંચાલન કરવું મુશ્કેલ બને છે. ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ ડાયેટરી ફાઇબરની ઘણી શારીરિક અસરો ભજવી શકે છે, જેમ કે આંતરડાના કાર્યને નિયંત્રિત કરવું, મોટા આંતરડાની અખંડિતતા જાળવવી, ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશન વિરોધી, નાઇટ્રોજન ઉત્સર્જનનો માર્ગ બદલવો અને ખનિજ શોષણ વધારવું. ટૂંકમાં, પ્રવાહી મેડિકલ ખોરાક સાથે ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સની સારી સુસંગતતા અને ઘણી શારીરિક અસરો ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સને ખાસ મેડિકલ ખોરાકમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
4. અન્ય એપ્લિકેશનો
શેકેલા ખોરાકમાં ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી ઉત્પાદનનો રંગ સુધરે છે, બરડપણું સુધરે છે અને સોજો આવવામાં મદદ મળે છે.
સંબંધિત વસ્તુઓ:
ન્યુગ્રીન ફેક્ટરી નીચે મુજબ એમિનો એસિડ પણ સપ્લાય કરે છે:
પેકેજ અને ડિલિવરી
પરિવહન
