ફૂડ ગ્રેડ ગુવાર ગમ કેસ નં. 9000-30-0 ફૂડ એડિટિવ ગુવાર ગુવાર ગમ પાવડર

ઉત્પાદન વર્ણન:

ગુવાર ગમ, જેને ગુવાર ગમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે કુદરતી વનસ્પતિ મૂળનું ઘટ્ટ અને સ્થિર કરનાર છે. તે ભારત અને પાકિસ્તાનના મૂળ ગુવાર છોડના બીજમાંથી કાઢવામાં આવે છે. ગુવાર ગમનો ઉપયોગ સદીઓથી ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ અને ઔદ્યોગિક ઉપયોગોમાં કરવામાં આવે છે. ગુવાર ગમનો મુખ્ય ઘટક ગેલેક્ટોમેનન નામનું પોલિસેકરાઇડ છે. તેમાં મેનોઝ એકમોની લાંબી સાંકળો હોય છે જે બાજુના ગેલેક્ટોઝ જૂથો સાથે જોડાયેલી હોય છે. આ અનન્ય રચના ગુવાર ગમને તેના જાડા અને સ્થિર ગુણધર્મો આપે છે. જ્યારે ગુવાર ગમને પ્રવાહીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે હાઇડ્રેટ થાય છે અને જાડા દ્રાવણ અથવા જેલ બનાવે છે. તેમાં ઉત્તમ પાણી-હોલ્ડિંગ ક્ષમતા છે અને તે ઘણા ઉત્પાદનોમાં સ્નિગ્ધતા વધારી શકે છે અને પોત સુધારી શકે છે.

ગુવાર ગમના એક મહત્વપૂર્ણ ફાયદા એ છે કે તે ઠંડા પાણીમાં પણ જેલ બનાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, જે તેને ઘણા ઉપયોગો માટે યોગ્ય બનાવે છે. તે સ્યુડોપ્લાસ્ટિક વર્તણૂક દર્શાવે છે, જેનો અર્થ એ થાય કે જ્યારે તે હલાવવા અથવા પમ્પિંગ જેવા કાતર દળોને આધિન થાય છે ત્યારે તે પાતળું થાય છે, અને જ્યારે આરામ કરે છે ત્યારે તેની મૂળ સ્નિગ્ધતા પર પાછું ફરે છે.

અરજી:

ગુવાર ગમ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વિશાળ શ્રેણીમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, જ્યાં તેનો ઉપયોગ ચટણીઓ, ડ્રેસિંગ્સ, બેકડ ઉત્પાદનો, આઈસ્ક્રીમ અને પીણાંમાં ઘટ્ટ કરનાર એજન્ટ તરીકે થાય છે. તે એક સરળ, ક્રીમી ટેક્સચર પ્રદાન કરે છે જે સિનેરેસિસ અથવા જેલમાંથી પ્રવાહીને અલગ થવાથી અટકાવવામાં મદદ કરે છે.

તેના ઘટ્ટ ગુણધર્મો ઉપરાંત, ગુવાર ગમ સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે પણ કાર્ય કરે છે, જે વિવિધ ફોર્મ્યુલેશનમાં રહેલા ઘટકોને સ્થાયી થવા અથવા અલગ થવાથી અટકાવે છે. તે ખોરાક અને પીણા ઉત્પાદનોની શેલ્ફ લાઇફ અને એકંદર સ્થિરતામાં સુધારો કરે છે.

વધુમાં, ગુવાર ગમનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ, ટેક્સટાઇલ પ્રિન્ટિંગ, કાગળ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને તેલ ડ્રિલિંગ ઉદ્યોગોમાં થયો છે. એકંદરે, ગુવાર ગમ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું કુદરતી જાડું અને સ્થિર કરનાર છે જે વિવિધ ઉદ્યોગોમાં વિવિધ ઉત્પાદનોને સ્નિગ્ધતા, પોત અને સ્થિરતા પ્રદાન કરે છે.

કોશર સ્ટેટમેન્ટ:

અમે અહીં પુષ્ટિ કરીએ છીએ કે આ ઉત્પાદન કોશેર ધોરણો અનુસાર પ્રમાણિત થયેલ છે.