કેસીન ન્યુગ્રીન સપ્લાય ફૂડ ગ્રેડ કેસીન પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન
ઇથિલ માલ્ટોલ એ રાસાયણિક સૂત્ર C₇H₈O₃ ધરાવતું કાર્બનિક સંયોજન છે, જે માલ્ટોલ સંયોજનોના વર્ગ સાથે સંબંધિત છે. તે મીઠો સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવતો સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર છે, જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ખોરાક, પીણાં અને મસાલાઓમાં થાય છે.
મુખ્ય લક્ષણો
સુગંધ અને સ્વાદ:
ઇથિલ માલ્ટોલમાં મીઠી સુગંધ હોય છે, જેને ઘણીવાર કારામેલ અથવા કેન્ડી જેવી જ કહેવામાં આવે છે, અને તે ખોરાકનો સ્વાદ વધારી શકે છે.
પાણીમાં દ્રાવ્યતા:
ઇથિલ માલ્ટોલ પાણીમાં સારી દ્રાવ્યતા ધરાવે છે, જેના કારણે તે વિવિધ ખોરાક અને પીણાંમાં ઉપયોગમાં સરળ બને છે.
સ્થિરતા:
ઇથિલ માલ્ટોલ સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં પ્રમાણમાં સ્થિર હોય છે, પરંતુ ઊંચા તાપમાને અથવા મજબૂત એસિડિક વાતાવરણમાં તેનું વિઘટન થઈ શકે છે.
સીઓએ
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | સફેદ પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| પરીક્ષણ | ≥૯૯.૦% | ૯૯.૫% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ૪-૭(%) | ૪.૧૨% |
| કુલ રાખ | ૮% મહત્તમ | ૪.૮૫% |
| હેવી મેટલ | ≤૧૦(પીપીએમ) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક (એએસ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| સીસું (Pb) | મહત્તમ 1ppm | પાલન કરે છે |
| બુધ (Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ સંખ્યા | ૧૦૦૦૦cfu/g મહત્તમ. | ૧૦૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ. | ＞૨૦ સીએફયુ/ગ્રામ |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ. કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | યુએસપી 41 ને અનુરૂપ | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાને અને સીધા સૂર્યપ્રકાશ વિના સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સંગ્રહ કરો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે 2 વર્ષ | |
ફાયદા
1. સ્વાદ વધારનાર
ઇથિલ માલ્ટોલમાં મીઠી સુગંધ અને સ્વાદ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખોરાક અને પીણાંમાં સ્વાદ વધારનાર તરીકે થાય છે, જે ઉત્પાદનના એકંદર સ્વાદને સુધારી શકે છે અને ગ્રાહક સ્વીકૃતિમાં વધારો કરી શકે છે.
2. સુગંધ ઘટકો
તેની અનોખી સુગંધને કારણે, ઇથિલ માલ્ટોલનો ઉપયોગ પરફ્યુમ અને મસાલાઓના નિર્માણમાં વ્યાપકપણે થાય છે જેથી તેમાં મીઠી સુગંધ આવે અને ઉત્પાદનનો સંવેદનાત્મક અનુભવ બહેતર બને.
3. સ્વાદ સુધારો
ખોરાકમાં, ઇથિલ માલ્ટોલ સ્વાદ સુધારી શકે છે અને ઉત્પાદનને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે, ખાસ કરીને કન્ફેક્શનરી, બેકડ સામાન અને પીણાંમાં.
4. એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર
કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઇથિલ માલ્ટોલમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોઈ શકે છે, જે ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવવામાં અને ઓક્સિડેશનને કારણે થતા સ્વાદ અને રંગમાં થતા ફેરફારોને રોકવામાં મદદ કરે છે.
5. સ્થિરતા
ખાદ્ય પ્રક્રિયા દરમિયાન ઇથિલ માલ્ટોલ પ્રમાણમાં સ્થિર હોય છે અને ઊંચા તાપમાન અને એસિડિક વાતાવરણમાં તેનો સ્વાદ અને સુગંધ જાળવી શકે છે.
અરજી
૧.ખાદ્ય ઉદ્યોગ:
ઇથિલ માલ્ટોલનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ફૂડ એડિટિવ તરીકે થાય છે, મુખ્યત્વે મસાલા અને સ્વાદ વધારનાર તરીકે, અને તેનો વ્યાપકપણે કેન્ડી, બેકડ સામાન, પીણાં અને મસાલાઓમાં ઉપયોગ થાય છે.
2. સુગંધ અને પરફ્યુમ:
તેની અનોખી સુગંધને કારણે, મીઠી સુગંધ ઉમેરવા માટે ઇથિલ માલ્ટોલનો ઉપયોગ પરફ્યુમ અને સુગંધના ફોર્મ્યુલેશનમાં પણ થાય છે.
૩. કોસ્મેટિક્સ:
કેટલાક સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં, ઉત્પાદનના સંવેદનાત્મક અનુભવને વધારવા માટે ઇથિલ માલ્ટોલનો ઉપયોગ સુગંધના ઘટક તરીકે થઈ શકે છે.
પેકેજ અને ડિલિવરી
