શ્રેષ્ઠ કિંમતના ફૂડ સપ્લિમેન્ટ પ્રોબાયોટિક્સ સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ
ઉત્પાદન વર્ણન
સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસનો પરિચય
સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ એ એક મહત્વપૂર્ણ લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયમ છે જેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, ખાસ કરીને આથો ડેરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે થાય છે. સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ વિશે અહીં કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ છે:
સુવિધાઓ
સ્વરૂપ: સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ એક ગોળાકાર બેક્ટેરિયમ છે જે સામાન્ય રીતે સાંકળ અથવા સપ્રમાણ સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
એનારોબિક: તે એક ફેકલ્ટેટિવ એનારોબિક બેક્ટેરિયમ છે જે એરોબિક અને એનારોબિક બંને વાતાવરણમાં ટકી શકે છે.
તાપમાન અનુકૂલનક્ષમતા: સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ ઊંચા તાપમાને વિકાસ કરી શકે છે અને સામાન્ય રીતે 42°C થી 45°C તાપમાન શ્રેણીમાં સૌથી વધુ સક્રિય હોય છે.
સીઓએ
વિશ્લેષણનું પ્રમાણપત્ર
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | સફેદ પાવડર | પાલન કરે છે |
| ગંધ | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| પરીક્ષણ (સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ) | ≥૧.૦×૧૦11સીએફયુ/જી | ૧.૦૧×૧૦11સીએફયુ/જી |
| ભેજ | ≤ ૧૦% | ૨.૮૦% |
| મેશનું કદ | ૧૦૦% પાસ ૮૦ મેશ | પાલન કરે છે |
| માઇક્રોબાયોલોજી | ||
| ઇ. કોલી. | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| નિષ્કર્ષ
| લાયકાત ધરાવનાર
| |
કાર્યો
સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસનું કાર્ય
સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ એ એક મહત્વપૂર્ણ લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયમ છે જે બહુવિધ કાર્યો કરે છે, જેમાં શામેલ છે:
૧. લેક્ટોઝ પાચનને પ્રોત્સાહન આપો:
- સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ અસરકારક રીતે લેક્ટોઝને તોડી શકે છે અને લેક્ટિક એસિડ ઉત્પન્ન કરી શકે છે, જે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકોને ડેરી ઉત્પાદનોને વધુ સારી રીતે પચાવવામાં મદદ કરે છે.
2. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી:
- આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાને મોડ્યુલેટ કરીને, સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારી શકે છે અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.
3. હાનિકારક બેક્ટેરિયાને અટકાવે છે:
- સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ આંતરડામાં હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવી શકે છે, આંતરડાના સૂક્ષ્મ જીવવિજ્ઞાનનું સંતુલન જાળવી શકે છે અને આંતરડાના રોગોની ઘટના ઘટાડી શકે છે.
4. આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો:
- સંશોધન દર્શાવે છે કે સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ ઝાડા અને કબજિયાત જેવી આંતરડાની સમસ્યાઓમાં રાહત આપવામાં મદદ કરી શકે છે અને આંતરડાના સામાન્ય કાર્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
5. આથો પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપો:
- આથોવાળા ડેરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં, સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ અન્ય પ્રોબાયોટિક્સ સાથે મળીને ઉત્પાદનનો સ્વાદ અને રચના વધારે છે.
6. જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોનું ઉત્પાદન:
- સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ આથો પ્રક્રિયા દરમિયાન કેટલાક બાયોએક્ટિવ પદાર્થો ઉત્પન્ન કરી શકે છે, જેમ કે શોર્ટ-ચેઇન ફેટી એસિડ, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
સારાંશ
સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ માત્ર ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે એટલું જ નહીં, તે માનવ સ્વાસ્થ્ય પર પણ વિવિધ પ્રકારની હકારાત્મક અસરો ધરાવે છે, અને મધ્યમ સેવનથી આંતરડા અને એકંદર સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે.
અરજી
સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસનો ઉપયોગ
સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસનો ઉપયોગ ઘણા ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
૧. ખાદ્ય ઉદ્યોગ
- આથો આપેલ ડેરી ઉત્પાદનો: સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ દહીં અને ચીઝના ઉત્પાદનમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. તે લેક્ટોઝ આથો લાવવા, લેક્ટિક એસિડ ઉત્પન્ન કરવા અને ઉત્પાદનના સ્વાદ અને રચનાને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
- દહીં: દહીંના ઉત્પાદનમાં, સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસનો ઉપયોગ ઘણીવાર અન્ય પ્રોબાયોટિક્સ (જેમ કે લેક્ટોબેસિલસ એસિડોફિલસ) સાથે સંયોજનમાં થાય છે જેથી આથો કાર્યક્ષમતા અને સ્વાદમાં સુધારો થાય.
2. પ્રોબાયોટિક સપ્લીમેન્ટ્સ
- સ્વાસ્થ્ય ઉત્પાદનો: પ્રોબાયોટિક તરીકે, સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ ઘણીવાર આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા અને પાચનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કેપ્સ્યુલ અથવા પાવડર સ્વરૂપમાં પૂરક તરીકે બનાવવામાં આવે છે.
૩. પશુ આહાર
- ફીડ એડિટિવ: પશુ આહારમાં સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ ઉમેરવાથી પ્રાણીઓનું પાચન અને શોષણ સુધરે છે, વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન મળે છે અને ફીડ રૂપાંતર દરમાં વધારો થાય છે.
4. ખોરાકની જાળવણી
- પ્રિઝર્વેટિવ્સ: કારણ કે તે ઉત્પન્ન કરે છે તે લેક્ટિક એસિડ હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોને અટકાવવાની અસર ધરાવે છે, સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસનો ઉપયોગ કેટલાક ખોરાકમાં કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે પણ થઈ શકે છે.
સારાંશ
સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસનો ઉપયોગ ખોરાક, આરોગ્ય સંભાળ, પશુ આહાર અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જે આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવા અને ખોરાકની ગુણવત્તા સુધારવામાં તેની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા દર્શાવે છે.
પેકેજ અને ડિલિવરી
