Venda por xunto de 2400GDU Extracto de piña orgánico Enzima Bromelina en po
Descrición do produto
A bromelina é un encima natural que se atopa principalmente nos talos e froitos da piña. A continuación, móstrase unha introdución ás propiedades físicas e químicas da bromelina:
Propiedades encimáticas: A bromelina pertence a unha clase de encimas chamadas proteases, que son principalmente proteolíticas. Descompón as proteínas en cadeas peptídicas e aminoácidos máis pequenos.
Estrutura molecular: A bromelina é un encima complexo composto por varios encimas, entre os que se inclúen protease, amilase e encima decolorante. O seu peso molecular é de aproximadamente 33.000 a 35.000 daltons.
Estabilidade térmica: A bromelina ten certa estabilidade térmica, pero perderá actividade a altas temperaturas. A actividade da bromelina mantense dentro do rango de temperatura proteolítica.
Estabilidade do pH: A bromelina é moi sensible ao pH. O seu rango óptimo de pH é de 5 a 8.
Dependencia dos ións metálicos: A actividade da bromelina vese afectada por certos ións metálicos. Entre eles, os ións de cobre potencian a súa actividade, mentres que os ións de zinc e calcio a inhiben.
En xeral, a bromelina ten unha alta actividade e uns requisitos de condicións específicos. En condicións de pH e temperatura axeitadas, pode exercer a súa actividade proteásica e ten unha boa capacidade para hidrolizar proteínas. Isto fai que a bromelina sexa amplamente utilizada na industria alimentaria, nos campos farmacéuticos e na investigación biolóxica.
Función
A bromelina é un encima natural que se atopa principalmente na pela e nos talos das piñas. Ten unha variedade de actividades biolóxicas e efectos farmacolóxicos, e é beneficiosa para a saúde humana en moitos aspectos.
En primeiro lugar, a bromelina ten a función dun encima dixestivo e pode axudar a dixerir as proteínas. Promove a dixestión e a absorción no tracto gastrointestinal e axuda a reducir problemas gastrointestinais como a indixestión, o refluxo ácido e a hinchazón.
En segundo lugar, a bromelina tamén ten efectos antiinflamatorios. Pode reducir a inflamación e aliviar os síntomas de enfermidades inflamatorias como a artrite, a sinusite e a miosite. Algúns estudos tamén descubriron que a bromelina tamén pode reducir a dor e a inchazón causadas pola inflamación.
Ademais, a bromelina tamén ten efectos antitrombóticos. Pode previr a agregación plaquetaria e reducir a viscosidade do sangue, reducindo así a formación de trombos e previndo a aparición de enfermidades cardiovasculares. Ademais, tamén se descubriu que a bromelina ten efectos anticanceríxenos, de modulación inmunitaria, de perda de peso e de promoción da cicatrización de feridas.
En resumo, a bromelina é un encima natural con moitos beneficios, incluíndo efectos positivos na dixestión, antiinflamatorios, antitrombóticos e moito máis.
Aplicación
A bromelina é un complexo encimático extraído da piña que ten unha variedade de usos. As seguintes son as aplicacións da bromelina en diferentes industrias:
1. Industria alimentaria: A bromelina pódese empregar como ablandador de carne, xa que pode descompoñer as proteínas e mellorar a tenrura e o sabor da carne. Tamén se emprega no pan, na cervexa e no queixo para mellorar a textura e o sabor dos alimentos.
2. Industria farmacéutica: A bromelina ten efectos antiinflamatorios, analxésicos e antitrombóticos e úsase habitualmente en produtos farmacéuticos como produtos para o coidado bucal, xaropes para a tose, preparacións de encimas dixestivas e ungüentos tópicos. Tamén se usa para tratar afeccións como a artrite, os traumas e a inflamación.
3. Industria cosmética: A bromelina pódese empregar para elaborar produtos exfoliantes, que fan que a pel sexa máis suave e delicada ao disolver e eliminar as células mortas da superficie. Ademais, pódese empregar en máscaras de limpeza profunda e produtos branqueadores.
4. Industria téxtil: A bromelina pódese empregar no proceso de acabado de téxtiles para axudar a eliminar impurezas e partículas na superficie da fibra e mellorar a textura e o aspecto dos téxtiles.
5. Campo da biotecnoloxía: A bromelina ten a capacidade de descompoñer proteínas e, polo tanto, pódese empregar para a purificación e análise de proteínas, así como para a enxeñaría xenética e a enxeñaría de proteínas. En xeral, a bromelina ten un amplo potencial de aplicación en múltiples industrias, incluíndo a alimentaria, a farmacéutica, a cosmética, a téxtil e a biotecnoloxía. As súas propiedades antiinflamatorias, rexuvenecedoras, exfoliantes e limpiadoras convértena nun ingrediente importante na fabricación de moitos produtos.
Produtos relacionados:
A fábrica de Newgreen tamén subministra encimas como as seguintes:
| Bromelina de calidade alimentaria | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Protease alcalina de calidade alimentaria | Protease alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaína de calidade alimentaria | Papaína ≥ 100.000 u/g |
| Lacasa de grao alimentario | Lacasa ≥ 10.000 u/L |
| Protease ácida de grao alimentario tipo APRL | Protease ácida ≥ 150.000 u/g |
| Celobiase de calidade alimentaria | Celobiase ≥1000 u/ml |
| Enzima dextrano de calidade alimentaria | Enzima dextrano ≥ 25.000 u/ml |
| Lipase de calidade alimentaria | Lipases ≥ 100.000 u/g |
| Protease neutra de calidade alimentaria | Protease neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminase de calidade alimentaria | Glutamina transaminase ≥1000 u/g |
| pectina liase de calidade alimentaria | Pectina liase ≥600 u/ml |
| Pectinase de calidade alimentaria (líquido 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Catalase de grao alimentario | Catalase ≥ 400.000 u/ml |
| glicosa oxidase de calidade alimentaria | Glicosa oxidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilase de calidade alimentaria (resistente a altas temperaturas) | α-amilase de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilase de calidade alimentaria (temperatura media) tipo AAL | Temperatura media alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| alfa-acetillactato descarboxilase de calidade alimentaria | α-acetillactato descarboxilase ≥2000u/ml |
| β-amilase de calidade alimentaria (líquido 700.000) | β-amilase ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanase de calidade alimentaria tipo BGS | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease de calidade alimentaria (tipo endocorte) | Protease (tipo cortado) ≥25u/ml |
| Xilanase de grao alimentario tipo XYS | Xilanase ≥ 280.000 u/g |
| Xilanase de calidade alimentaria (ácido 60K) | Xilanase ≥ 60.000 u/g |
| Glicosa amilase de grao alimentario tipo GAL | Enzima sacarificante≥260.000 u/ml |
| Pululanase de calidade alimentaria (líquido 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Celulase de calidade alimentaria | CMC≥ 11.000 u/g |
| Celulase de calidade alimentaria (compoñente completo 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Protease alcalina de calidade alimentaria (tipo concentrado de alta actividade) | Actividade da protease alcalina ≥ 450.000 u/g |
| Glicosa amilase de calidade alimentaria (sólido 100.000) | Actividade da glicosa amilase ≥ 100.000 u/g |
| Protease ácida de calidade alimentaria (sólido 50.000) | Actividade da protease ácida ≥ 50.000 u/g |
| Protease neutra de calidade alimentaria (tipo concentrado de alta actividade) | Actividade da protease neutra ≥ 110.000 u/g |
ambiente de fábrica
paquete e entrega
transporte
