Amilase de azucre e amidón -HTAA50L-Líquido Alfa-amilase de alta temperatura Alfa amilase estable á calor
Descrición do produto
Función
A alfa-amilase é un encima que desempeña un papel fundamental nunha serie de reaccións bioquímicas. Aquí tes unha breve introdución á función da α-amilase:
1. Dixestión do amidón: A alfa-amilase desempeña un papel importante no sistema dixestivo. Descompón o amidón en moléculas de polisacárido máis pequenas, como a dextrina e a maltosa. Esta descomposición axuda ao corpo a absorber e utilizar a enerxía do amidón.
2. Elaboración de pasta: Na elaboración de pasta, a alfa-amilase utilízase como mellorador da masa. A súa función é descompoñer as moléculas de amidón da fariña e liberar a capacidade do amidón para xelatinizar. Isto axuda a mellorar a adherencia e a resistencia da masa, facendo que os produtos de pasta (como pan, galletas, etc.) sexan máis esponxosos e elásticos.
3. Industria cervexeira: A alfa-amilase úsase amplamente na industria cervexeira. Cando se emprega malte no proceso de elaboración, a alfa-amilase descompón o amidón en azucres fermentábeis, como a maltosa. Deste xeito, o lévedo pode usar estes azucres para fermentar e producir alcohol.
4. Procesamento de alimentos: a alfa-amilase tamén se emprega amplamente no procesamento de alimentos. Mellora a textura e a sensación na boca de alimentos como o pan crocante, as patacas fritas e as galletas. Ademais, na fabricación de galletas e doces, tamén pode promover a descomposición e a xelatinización do azucre, aumentando a dozura e o sabor do produto.
5. Fabricación de deterxentes: a alfa-amilase utilízase para eliminar as manchas de amidón da roupa durante o proceso de fabricación de deterxentes. Degrada as moléculas de amidón para que se disolvan na auga e sexan lavadas.
6. Industria da pasta e o papel: A alfa-amilase utilízase como axente de desencolado na industria da pasta e o papel. Descompón o amidón dos materiais celulósicos, axudando así a eliminar as manchas da pasta e mellorando a calidade e o aspecto do papel.
Aplicación
A alfa-amilase é un encima dixestivo que desempeña un papel vital no sistema dixestivo dos humanos e dos animais. Úsase principalmente para hidrolizar o amidón e outros carbohidratos complexos, descompoñéndoos en azucres máis simples que son máis fáciles de dixerir e absorber. As seguintes son as funcións e aplicacións da solución de α-amilase en diferentes campos:
1. Industria alimentaria: A alfa-amilase úsase amplamente na industria alimentaria. Pode empregarse durante o procesamento da fariña para axudar a degradar as moléculas de amidón e facer que a masa sexa máis elástica e pegañenta. Tamén axuda a converter os amidóns en azucres necesarios para a fermentación durante a elaboración do viño e a cervexa. Ademais, a α-amilase tamén se pode empregar no procesamento de produtos de amidón para que estes teñan unha mellor textura.
2. Industria de alimentación animal: Na gandería, pódese engadir alfa-amilase á alimentación animal para mellorar a capacidade do animal para dixerir e absorber o amidón. Isto mellora a eficiencia da utilización da alimentación e promove o crecemento e o desenvolvemento dos animais.
3. Biofarmacéuticos: A alfa-amilase tamén ten aplicacións no campo biofarmacéutico. Pode empregarse para producir algúns produtos farmacéuticos importantes, como antibióticos, vitaminas e fármacos encimáticos. Ao usar a alfa-amilase para converter substratos específicos, pódese mellorar o rendemento e a pureza dos fármacos.
4. Industria téxtil: Na industria téxtil, a alfa-amilase pódese empregar no proceso de pretratamento de tecidos. Descompón as manchas de amidón nos tecidos, facendo que a limpeza sexa máis doada e eficaz.
5. Protección ambiental: a α-amilase tamén se emprega no campo da protección ambiental. Pode empregarse para tratar augas residuais e lodos que conteñen amidón para promover a descomposición e a eliminación da materia orgánica.
Produtos relacionados:
A fábrica de Newgreen tamén subministra encimas como as seguintes:
| Bromelina de calidade alimentaria | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Protease alcalina de calidade alimentaria | Protease alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaína de calidade alimentaria | Papaína ≥ 100.000 u/g |
| Lacasa de grao alimentario | Lacasa ≥ 10.000 u/L |
| Protease ácida de grao alimentario tipo APRL | Protease ácida ≥ 150.000 u/g |
| Celobiase de calidade alimentaria | Celobiase ≥1000 u/ml |
| Enzima dextrano de calidade alimentaria | Enzima dextrano ≥ 25.000 u/ml |
| Lipase de calidade alimentaria | Lipases ≥ 100.000 u/g |
| Protease neutra de calidade alimentaria | Protease neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminase de calidade alimentaria | Glutamina transaminase ≥1000 u/g |
| pectina liase de calidade alimentaria | Pectina liase ≥600 u/ml |
| Pectinase de calidade alimentaria (líquido 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Catalase de grao alimentario | Catalase ≥ 400.000 u/ml |
| glicosa oxidase de calidade alimentaria | Glicosa oxidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilase de calidade alimentaria (resistente a altas temperaturas) | α-amilase de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilase de calidade alimentaria (temperatura media) tipo AAL | Temperatura media alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| alfa-acetillactato descarboxilase de calidade alimentaria | α-acetillactato descarboxilase ≥2000u/ml |
| β-amilase de calidade alimentaria (líquido 700.000) | β-amilase ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanase de calidade alimentaria tipo BGS | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease de calidade alimentaria (tipo endocorte) | Protease (tipo cortado) ≥25u/ml |
| Xilanase de grao alimentario tipo XYS | Xilanase ≥ 280.000 u/g |
| Xilanase de calidade alimentaria (ácido 60K) | Xilanase ≥ 60.000 u/g |
| Glicosa amilase de grao alimentario tipo GAL | Enzima sacarificante≥260.000 u/ml |
| Pululanase de calidade alimentaria (líquido 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Celulase de calidade alimentaria | CMC≥ 11.000 u/g |
ambiente de fábrica
paquete e entrega
transporte
