Sorbitol Newgreen Supply Aditivos alimentarios Edulcorantes Sorbitol en po
Descrición do produto
O sorbitol é un composto de alcohol de azucre baixo en calorías. Está amplamente distribuído en peras, pexegos e mazás, o contido é de aproximadamente 1% a 2%, e é o produto de redución do hexosa hexitol, un alcohol poliazucrado non volátil. Úsase a miúdo nos alimentos como edulcorante, axente soltador e axente hidratante.
Po branco higroscópico ou po cristalino, en escamas ou gránulos, inodoro; comercialízase en forma líquida ou sólida. Punto de ebulición 494,9 ℃; dependendo das condicións de cristalización, o punto de fusión varía no rango de 88~102 ℃. A densidade relativa é de aproximadamente 1,49; soluble en auga (1 g soluble en aproximadamente 0,45 ml de auga), etanol quente, metanol, alcohol isopropílico, butanol, ciclohexanol, fenol, acetona, ácido acético e dimetilformamida, lixeiramente soluble en etanol e ácido acético.
Dozura
A súa dozura é aproximadamente o 60 % da sacarosa, o que pode proporcionar unha dozura moderada nos alimentos.
Calor
O sorbitol ten poucas calorías, uns 2,6 kJ/g, e é axeitado para persoas que precisan controlar a súa inxesta calórica.
COA
| Aparencia | Po ou gránulo cristalino branco | Conformarse |
| Identificación | O RT do pico principal no ensaio | Conformarse |
| Ensaio (Sorbito), % | 99,5%-100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Perda por secado | ≤0,2% | 0,06% |
| Cinza | ≤0,1% | 0,01% |
| Punto de fusión | 88 ℃-102 ℃ | 90 ℃-95 ℃ |
| Chumbo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Conteo de bacterias | ≤300 ufc/g | <10 ufc/g |
| Lévedos e mofos | ≤50 ufc/g | <10 ufc/g |
| Coliformes | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Enteridite por salmonela | Negativo | Negativo |
| Shigella | Negativo | Negativo |
| Estafilococo áureo | Negativo | Negativo |
| Estreptococo beta hemolítico | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Está conforme coa norma. | |
| Almacenamento | Gardar nun lugar fresco e seco, non conxelar, lonxe da luz e da calor intensas. | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Funcións
Efecto hidratante:
O sorbitol ten boas propiedades hidratantes e pode axudar á pel a reter a humidade. Úsase a miúdo en produtos para o coidado da pel e cosméticos.
Edulcorantes baixos en calorías:
Como edulcorante baixo en calorías, o sorbitol é axeitado para o seu uso en alimentos sen azucre ou baixos en azucre para axudar a controlar a inxesta de calorías.
Promover a dixestión:
O sorbitol pode actuar como laxante, axudando a aliviar o estreñimento e promover a saúde intestinal.
Control do azucre no sangue:
Debido ao seu baixo índice glicémico, o sorbitol é axeitado para diabéticos e ten menos impacto no azucre no sangue.
Espesante:
Nalgúns alimentos e cosméticos, o sorbitol pódese empregar como axente espesante para mellorar a textura e a sensación na boca do produto.
Propiedades antibacterianas:
O sorbitol ten efectos antimicrobianos nalgúns casos, o que axuda a prolongar a vida útil dos alimentos.
Aplicación
Industria alimentaria:
Alimentos baixos en azucre e sen azucre: como edulcorante baixo en calorías, úsase habitualmente en doces, chocolates, bebidas, produtos de panadería, etc.
Axente hidratante: Nalgunhas comidas, o sorbitol pode axudar a reter a humidade e mellorar o sabor.
Cosméticos e produtos de coidado persoal:
Hidratante: amplamente utilizado en cremas faciais, locións, limpadores faciais e outros produtos para axudar a manter a hidratación da pel.
Espesante: úsase para mellorar a textura e o tacto do produto.
Medicina:
Preparados farmacéuticos: Como edulcorante e humectante, úsase a miúdo na preparación de certos medicamentos, especialmente medicamentos líquidos e xaropes.
Laxantes: Úsanse en medicamentos para tratar o estreñimento para axudar a promover o movemento intestinal.
Aplicación industrial:
Materias primas químicas: utilízanse na produción doutros produtos químicos e materiais sintéticos.
Produtos relacionados
Paquete e entrega
