Po de col vermella, po de col vermella seco por pulverización/conxelado puro e natural
Descrición do produto
A cor da col vermella (tamén chamada pigmento de extracto de col púrpura, pigmento de col rizada púrpura, cor da col rizada púrpura), unha cor alimentaria natural pura e soluble en auga producida pola nosa empresa, extráese da col vermella comestible (grupo Brassica oleracea Capitata) da familia Cruciferae plantada localmente. O principal ingrediente colorante son as antocianinas, que conteñen cianuros. A cor da col vermella é de cor vermella intensa e o líquido é marrón-púrpura. Pódese disolver facilmente en auga e alcohol, ácido acético e solución de propilenglicol, pero non en aceite. A cor da solución de auga cambia cando o pH é diferente.
COA
| elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Po morado fino | Cumpre |
| Orde | Característica | Cumpre |
| Ensaio | ≥99,0% | 99,5% |
| Probei | Característica | Cumpre |
| Perda por secado | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cinza total | 8% máx. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Cumpre |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumpre |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx. | Cumpre |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumpre |
| Conteo total de placas | 10000 ufc/g máx. | 100 ufc/g |
| Lévedo e mofo | 100 ufc/g máx. | →20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E. coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococo | Negativo | Cumpre |
| Conclusión | CoConforme á USP 41 | |
| Almacenamento | Gardar nun lugar ben pechado a baixa temperatura e sen luz solar directa. | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función
●O extracto de col ten efecto antirradiatorio e antiinflamatorio.
●O extracto de col pode curar a dor lumbar, a parálise das extremidades frías.
●O extracto de col é eficaz contra a artrite, a gota, os trastornos oculares, as enfermidades cardíacas e o envellecemento.
●O extracto de col pode reducir o risco de desenvolver cancro de colon e tratar o estreñimento.
●O extracto de col ten a función de fortalecer o bazo e os riles e mellorar a circulación.
●O extracto de col pode curar a dor na zona do fígado debido á hepatite crónica, flatulencia e dixestión deficiente.
Aplicación
●O colorante de col vermella pódese usar amplamente en viño, bebidas, salsa de froitas, doces e bolos. (de acordo coa norma GB2760: Normas hixiénicas para o uso de aditivos alimentarios)
●Bebidas: 0,01~0,1%, doces: 0,05~0,2%, bolo: 0,01~0,1%. (de acordo coa norma GB2760: Normas hixiénicas para o uso de aditivos alimentarios)
Produtos relacionados
