Enzima de pureza alfa-amilase en po, subministración de fábrica, aditivos de calidade alimentaria 99% CAS 9000-90-2
Descrición do produto
A alfa-amilase é unha α-amilase fúnxica que hidroliza aleatoriamente as ligazóns α-1,4-glicosídicas do amidón xelatinizado e a dextrina soluble, dando lugar a oligosacáridos e unha pequena cantidade de dextrina, o que é beneficioso para a corrección da fariña, o crecemento do lévedo e a estrutura da miga, así como para o volume dos produtos de forno.
COA
| ARTIGOS | ESTÁNDAR | RESULTADO DA PROBA |
| Ensaio | ≥10000 u/g de alfa-amilase en po | Conforme |
| Cor | Po branco | Conforme |
| Olor | Sen cheiro especial | Conforme |
| tamaño das partículas | 100% de paso a 80 mesh | Conforme |
| Perda por secado | ≤5,0% | 2,35% |
| Residuo | ≤1,0% | Conforme |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residuos de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Conteo total de placas | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Lévedo e mofo | ≤100 ufc/g | Conforme |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Conforme coa especificación | |
| Almacenamento | Gardado nun lugar fresco e seco, manter lonxe da luz e da calor fortes | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función
A alfa-amilase úsase principalmente para hidrolizar o amidón para producir azucre de malta, glicosa e xarope, etc.
Produción de cervexa, viño de arroz, alcol, salsa de soia, vinagre, zume de froitas e glutamato monosódico
A produción de pan para mellorar a masa, como reducir a súa viscosidade, acelerar o proceso de fermentación, aumentar o contido de azucre e aliviar o envellecemento do pan.
Seguridade
As preparacións enzimáticas son proteínas que poden inducir sensibilización e causar síntomas de tipo alérxico en individuos susceptibles.
O contacto prolongado pode causar irritación leve na pel, nos ollos ou na mucosa nasal. Debe evitarse calquera contacto directo co corpo humano. Se se desenvolve irritación ou resposta alérxica na pel ou nos ollos, consulte un médico.
Aplicación
A función principal do po de α-amilase é promover a dixestión e absorción dos alimentos, a hidrólise do amidón macromolecular en dextrina soluble, maltosa e oligosacáridos, para proporcionar suficiente enerxía e nutrientes para o corpo humano.
As áreas de aplicación específicas inclúen:
Procesamento de alimentos: Úsase na industria da fariña como mellorador seguro e eficiente para mellorar a calidade do pan; Úsase como edulcorante na industria de bebidas para reducir a viscosidade e mellorar a fluidez das bebidas frías; Na industria da fermentación, a α-amilase a alta temperatura úsase amplamente na industria da elaboración de alcohol e cervexa.
Industria da alimentación: a adición na dieta de α-amilase exóxena pode axudar aos animais novos a dixerir e utilizar o amidón e aumentar a taxa de conversión alimentaria.
Industria farmacéutica empregada na fabricación de fármacos para axudar á dixestión, especialmente α-amilase resistente aos ácidos, que se emprega na preparación de axudas dixestivas.
Industria papeleira: úsase para mellorar a viscosidade e a concentración do papel de revestimento de amidón, mellorar a dureza e a resistencia do papel.
Produtos relacionados
A fábrica de Newgreen tamén subministra os seguintes aminoácidos:
Paquete e entrega
