Edulcorante de ingrediente alimentario en po de polidextrosa CAS 68424-04-4 Polidextrosa
Descrición do produto
A polidextrosa é un tipo de fibra dietética soluble en auga. Polímeros de condensación aleatorios de glicosa con algo de sorbitol, grupos terminais e con residuos de ácido cítrico ou ácido fosfórico unidos a polímeros por enlaces mono ou diéster. Obtéñense por fusión. É un po branco ou branca apagado, facilmente soluble en auga, cunha solubilidade do 70 %. Suave, doce e sen sabor especial. Ten función sanitaria e pode subministrar fibra dietética soluble en auga ao corpo humano.
COA
| ARTIGOS | ESTÁNDAR | RESULTADO DA PROBA |
| Ensaio | 99%Po de polidextrosa | Conforme |
| Cor | Po branco | Conforme |
| Olor | Sen cheiro especial | Conforme |
| tamaño das partículas | 100% de paso a 80 mesh | Conforme |
| Perda por secado | ≤5,0% | 2,35% |
| Residuo | ≤1,0% | Conforme |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residuos de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Conteo total de placas | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Lévedo e mofo | ≤100 ufc/g | Conforme |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Conforme coa especificación | |
| Almacenamento | Gardado nun lugar fresco e seco, manter lonxe da luz e da calor fortes | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función
A polidextrosa úsase habitualmente como substituto do azucre, o amidón e a graxa. Tamén se emprega en receitas baixas en carbohidratos, sen azucre e para diabéticos. Ao mesmo tempo, a polidextrosa tamén é humectante, estabilizante e espesante.
1 Regula o metabolismo lipídico e os lípidos no sangue, reduce a acumulación de graxa e prevén a obesidade;
2 Reducir a síntese e a absorción de colesterol, diminuír a síntese e a absorción de ácidos e sales biliares, reducir os niveis de colesterol no plasma e no fígado humanos, previr e curar a aterosclerose coronaria, os cálculos biliares e previr a enfermidade cardiovascular cerebral;
3 Reducir a absorción de azucre
4 Previr e curar o estreñimento
5 Regula eficazmente o pH intestinal, mellora o ambiente de reprodución de bacterias beneficiosas.
Aplicación
Como carbohidrato especial con baixo contido en calorías, sen azucre, baixo índice glicémico, fibra dietética soluble e boa tolerancia, o po de polidextrosa úsase amplamente en alimentos de baixo contido enerxético e alto contido en fibra e outros alimentos funcionais.
1. Campo leiteiro
Como factor funcional, o po de polidextrosa úsase en produtos lácteos como leite, leite con sabor, leite fermentado, bebidas con bacterias do ácido láctico e leite en po, que poden mellorar o sabor e a estabilidade dos produtos lácteos, e non hai necesidade de preocuparse pola reacción física e química adversa cos ingredientes dos produtos lácteos.
2. Campo de bebidas
O po de polidextrosa pódese empregar amplamente nunha variedade de bebidas funcionais, que non só poden saciar a sede, repoñer auga, senón que tamén proporcionan fibra dietética que o corpo humano necesita. Estes produtos, especialmente as bebidas que conteñen fibra dietética soluble en auga, son máis populares en países desenvolvidos como Europa, Estados Unidos e Xapón.
3. Campo de alimentos conxelados
O po de polidextrosa pode aumentar a viscosidade do xeado e inhibir a cristalización do lactitol. Cun valor calórico de só 1 kcal por gramo, o po de polidextrosa pódese engadir a xeados baixos en graxa e alimentos conxelados para equilibrar e mellorar os efectos funcionais do lactitol. Mesturar lactitol e po de polidextrosa no xeado pode producir un produto máis estable que outras mesturas de poliois. Ademais, o po de polidextrosa ten as características dun baixo punto de conxelación, o que se pode engadir a xeados ou alimentos conxelados para manter o volume necesario e unha boa textura e sabor.
4. Campo da confeitaría
A solubilidade en auga e a viscosidade do po de polidextrosa son relativamente altas, axeitadas para a fabricación dunha variedade de doces sen azucre con bo sabor e, mesturadas con outras materias primas, poden reducir a aparición de cristalización, eliminar o fluxo en frío e mellorar a estabilidade dos doces, pero tamén poden regular a taxa de absorción ou perda de auga durante o almacenamento.
5. Campo da atención sanitaria
O po de polidextrosa ten os efectos de equilibrar as bacterias, previr o estrinximento, previr o cancro colorrectal, previr a diabetes, previr o estrinximento, previr os cálculos biliares, perder peso, etc. É moi axeitado para o seu uso como materia prima para produtos sanitarios. Pódese converter en comprimidos, líquidos orais, po, cápsulas, auga de celulosa, etc.
6. Campo de cervexa
A adición de polidextrosa en po na produción de cervexa pode mellorar o proceso de produción, acurtar o tempo de fermentación, mellorar a calidade da cervexa, reducir o contido de azucre, previr a aparición de corazón cervexeiro, barriga cervexeira, gastroenterite, cancro oral, intoxicación por chumbo e outras enfermidades causadas pola produción de cervexa convencional, e desempeñar un papel no coidado da saúde. A adición de poliglicosa pode facer que a cervexa teña un sabor suave e puro, a escuma sexa delicada e o regusto sexa refrescante e desbordante.
Produtos relacionados:
A fábrica de Newgreen tamén subministra os seguintes aminoácidos:
Paquete e entrega
