Que é?Resveratrol?
O resveratrol é un composto natural que se atopa en certas plantas, froitas e viño tinto. Pertence a un grupo de compostos chamados polifenois, que actúan como antioxidantes e son coñecidos polos seus potenciais beneficios para a saúde. O resveratrol é particularmente abundante na pel das uvas tintas e foi obxecto de numerosos estudos debido aos seus potenciais efectos en diversos aspectos da saúde.
Algunhas investigacións suxiren que o resveratrol podería ter beneficios potenciais para a saúde cardíaca, xa que pode axudar a manter os vasos sanguíneos e a circulación sans. Ademais, estudouse polas súas posibles propiedades antiinflamatorias e antioxidantes, que poderían ter implicacións para a saúde xeral e os procesos de envellecemento.
O resveratrol tamén foi investigado polo seu posible papel no apoio á saúde cerebral e á función cognitiva, así como polos seus efectos sobre o metabolismo e os seus posibles beneficios para o control do peso.
Propiedades físicas e químicas do resveratrol
O resveratrol (3-4'-5-trihidroxiestilbeno) é un composto polifenólico non flavonoide. O seu nome químico é 3,4',5-trihidroxi-1,2-difeniletileno (3,4',5-trihidroxiestilbeno), a súa fórmula molecular é C14H12O3 e o seu peso molecular é de 228,25.
O resveratrol puro preséntase como un po de cor branca a amarelo claro, inodoro, insoluble en auga e facilmente soluble en solventes orgánicos como éter, cloroformo, metanol, etanol, acetona e acetato de etilo. O punto de fusión é de 253-255 °C e a temperatura de sublimación é de 261 °C. Pode tornarse vermello con solucións alcalinas como a auga de amoníaco e pode reaccionar co cloruro férrico-ferrocianuro de potasio. Esta propiedade pódese usar para identificar o resveratrol.
O resveratrol natural ten dúas estruturas, cis e trans. Existe principalmente na conformación trans na natureza. As dúas estruturas pódense combinar coa glicosa para formar glicósidos de resveratrol cis e trans. Os glicósidos de cis e trans-resveratrol poden liberar resveratrol baixo a acción da glicosidase no intestino. Baixo luz ultravioleta, o trans-resveratrol pode converterse en isómeros cis.
Método de preparación
Método de extracción de plantas naturais
As uvas, os renonchos e os cacahuetes utilízanse como materias primas para extraer e separar o resveratrol bruto e despois purificalo. As principais tecnoloxías de extracción de bruto inclúen a extracción con solventes orgánicos, a extracción alcalina e a extracción encimática. Tamén se empregan novos métodos como a extracción asistida por microondas, a extracción supercrítica de CO2 e a extracción asistida por ultrasóns. O obxectivo da purificación é principalmente separar os isómeros cis e trans do resveratrol e do resveratrol do resveratrol bruto para obter trans-resveratrol. Os métodos de purificación comúns inclúen a cromatografía, a cromatografía en columna de xel de sílice, a cromatografía en capa fina, a cromatografía líquida de alta resolución, etc.
Método de síntese
Dado que o contido deresveratrolnas plantas é moi baixa e o custo de extracción é elevado, o uso de enxeñaría química, biolóxica, xenética e outros métodos para obter resveratrol converteuse nun medio indispensable no seu proceso de desenvolvemento. A reacción de Perkin, a reacción de Hech e a reacción de Witting-Hormer son métodos químicos relativamente maduros para sintetizar resveratrol, con rendementos do 55,2 %, 70 % e 35,7 % respectivamente. A tecnoloxía de enxeñaría xenética utilízase para controlar ou mellorar a vía de biosíntese do resveratrol para obter cepas vexetais de alto rendemento; métodos como o uso da mutaxénese para seleccionar liñas celulares de alto rendemento poden aumentar o rendemento do resveratrol en 1,5~3,0 veces.
Cal é o beneficio deResveratrol?
O resveratrol foi obxecto de investigación debido aos seus potenciais beneficios para a saúde. Algúns dos beneficios potenciais do resveratrol inclúen:
1. Antienvellecemento
En 2003, o profesor da Universidade de Harvard David Sinclair e o seu equipo descubriron que o resveratrol pode activar a acetilase e aumentar a vida útil dos lévedos, o que desencadeou un aumento na investigación antienvellecemento sobre o resveratrol. Howitz et al. descubriron que o resveratrol pode servir como o activador máis forte do homólogo 1 da regulación silenciosa da información 2 (SIRT1), pode simular a resposta antienvellecemento da restrición calórica (RC) e participar na regulación da vida útil media dos organismos. A RC é un forte indutor de SIRT1 e pode aumentar a expresión de SIRT1 en órganos e tecidos como o cerebro, o corazón, o intestino, o ril, o músculo e a graxa. A RC pode causar cambios fisiolóxicos que atrasan o envellecemento e prolongan a vida útil, sendo o máis significativo un 50 % máis longo. Os estudos confirmaron que o resveratrol pode prolongar a vida útil de lévedos, nematodos, moscas da froita e peixes de baixo contido en graxa.
2. Antitumoral, anticanceríxeno
O resveratrol ten efectos inhibitorios significativos sobre diversas células tumorais como o carcinoma hepatocelular de rato, o cancro de mama, o cancro de colon, o cancro gástrico e a leucemia. Algúns estudosos confirmaron que o resveratrol ten un efecto inhibitorio significativo sobre as células do melanoma mediante o método MTT e a citometría de fluxo.
Hai informes que indican que o resveratrol pode mellorar a radioterapia contra o cancro e inhibir eficazmente os efectos das células nai cancerosas. Pero, ata o de agora, debido á complexidade do mecanismo antitumoral do resveratrol, os investigadores aínda non chegaron a un consenso sobre o seu mecanismo de acción.
3. Previr e tratar as enfermidades cardiovasculares
Estudos epidemiolóxicos descubriron que o fenómeno da "paradoxa francesa" é que os franceses consomen unha gran cantidade de graxa a diario, pero a incidencia e mortalidade das enfermidades cardiovasculares son significativamente menores que noutros países europeos. Este fenómeno pode estar relacionado co seu consumo diario de grandes cantidades de viño, e o resveratrol pode ser o seu principal factor protector activo. A investigación mostra que o resveratrol pode regular os niveis de colesterol no sangue ao unirse aos receptores de estróxenos no corpo humano, inhibir a formación de coágulos sanguíneos por parte das plaquetas e a súa adhesión ás paredes dos vasos sanguíneos, inhibindo e reducindo así a aparición e o desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares e reducindo o risco de enfermidades cardíacas no corpo humano. Risco de enfermidade vascular.
4. Apoio antioxidante:Resveratrolactúa como antioxidante, axudando a protexer as células dos danos oxidativos causados polos radicais libres. Isto pode ter implicacións para a saúde xeral e os procesos de envellecemento.
6. Saúde cerebral: A investigación explorou o papel potencial do resveratrol no apoio á saúde cerebral e á función cognitiva, e algúns estudos suxiren propiedades neuroprotectoras.
7. Metabolismo e control do peso: Investigáronse os posibles efectos do resveratrol sobre o metabolismo e o seu papel no apoio a un control saudable do peso.
Cales son as aplicacións deResveratrol?
O resveratrol ten varias aplicacións e utilízase en diferentes campos debido aos seus potenciais beneficios para a saúde. Algunhas das aplicacións do resveratrol inclúen:
1. Suplementos dietéticos: o resveratrol úsase habitualmente en suplementos dietéticos, que a miúdo se comercializan polas súas posibles propiedades antioxidantes e antienvellecemento.
2. Produtos para o coidado da pel: o resveratrol inclúese nalgúns produtos para o coidado da pel debido ás súas propiedades antioxidantes, que poden axudar a protexer a pel dos danos ambientais e favorecer a saúde xeral da pel.
3. Alimentos e bebidas funcionais: ás veces engádese resveratrol a alimentos e bebidas funcionais, como bebidas enerxéticas e produtos alimenticios saudables, para proporcionar posibles beneficios para a saúde.
4. Investigación e desenvolvemento: O resveratrol segue a ser obxecto de investigación científica, con estudos en curso que exploran as súas posibles aplicacións en diversas afeccións de saúde e os seus efectos sobre o envellecemento, o metabolismo e o benestar xeral.
Cal é a desvantaxe do resveratrol?
Aínda que o resveratrol foi estudado polos seus potenciais beneficios para a saúde, é importante ter en conta as posibles desvantaxes ou limitacións asociadas ao seu uso. Algunhas consideracións sobre as desvantaxes do resveratrol inclúen:
1. Biodisponibilidade limitada: o resveratrol ten unha biodisponibilidade relativamente baixa, o que significa que o corpo pode non absorbelo e utilizalo de forma eficiente cando se toma por vía oral. Isto pode afectar á súa eficacia para producir os efectos desexados para a saúde.
2. Falta de estandarización: A calidade e a concentración dos suplementos de resveratrol poden variar, e existe unha falta de estandarización na súa produción. Isto pode dificultar que os consumidores determinen a dose e a calidade axeitadas do produto.
3. Posibles interaccións: O resveratrol pode interactuar con certos medicamentos ou problemas de saúde. É importante consultar cun profesional sanitario antes de usar o resveratrol, especialmente se estás a tomar outros medicamentos ou tes problemas de saúde específicos.
4. Limitacións da investigación: Aínda que algúns estudos mostraron resultados prometedores, necesítase máis investigación para comprender plenamente os efectos a longo prazo, a dosificación óptima e os posibles riscos asociados coa suplementación con resveratrol.
Do mesmo xeito que con calquera suplemento, é aconsellable abordar o uso de resveratrol con precaución e baixo a supervisión dun profesional sanitario, especialmente se tes problemas de saúde específicos ou estás a tomar outros medicamentos.
Preguntas relacionadas que che poden interesar:
Quen debería evitarresveratrol?
Certas persoas deben ter precaución ou evitar o resveratrol, especialmente en forma de suplemento concentrado. É aconsellable que os seguintes grupos consulten cun profesional sanitario antes de usar resveratrol:
1. Mulleres embarazadas ou lactantes: Debido á escasa investigación sobre os efectos do resveratrol durante o embarazo e a lactación, recoméndase que as mulleres embarazadas ou lactantes consulten cun profesional sanitario antes de usar suplementos de resveratrol.
2. Persoas que toman anticoagulantes: o resveratrol pode ter propiedades anticoagulantes leves, polo que as persoas que toman medicamentos anticoagulantes deben consultar cun profesional sanitario antes de usar o resveratrol para evitar posibles interaccións.
3. Persoas con afeccións hormonais sensibles: estudouse o resveratrol polos seus posibles efectos na regulación hormonal, polo que as persoas con afeccións hormonais sensibles ou as que se someten a terapia hormonal deben usar o resveratrol con precaución e baixo supervisión médica.
4. Persoas con doenzas hepáticas: Algúns estudos suxeriron que as doses altas de resveratrol poden ter efectos no fígado. As persoas con doenzas hepáticas ou as que toman medicamentos que afectan o fígado deben usar o resveratrol con precaución e baixo supervisión médica.
Do mesmo xeito que con calquera suplemento, é importante consultar cun profesional sanitario antes de usar resveratrol, especialmente se tes problemas de saúde específicos, estás a tomar medicamentos ou tes problemas de saúde subxacentes.
Que lle fai o resveratrol á pel?
Crese que o resveratrol ofrece varios beneficios potenciais para a pel, o que levou á súa inclusión en produtos para o seu coidado. Algúns dos efectos do resveratrol na pel poden incluír:
1. Protección antioxidante: o resveratrol actúa como antioxidante, axudando a neutralizar os radicais libres e a reducir o estrés oxidativo na pel. Isto pode protexer potencialmente a pel dos danos ambientais, como a radiación UV e a contaminación.
2. Propiedades antienvellecemento: Crese que o resveratrol ten efectos antienvellecemento, xa que pode axudar a reducir a aparición de liñas finas e engurras, mellorar a elasticidade da pel e favorecer a saúde xeral da pel.
3. Efectos antiinflamatorios: Estudouse o resveratrol polas súas posibles propiedades antiinflamatorias, que poden axudar a suavizar e calmar a pel, especialmente para persoas con pel sensible ou reactiva.
4. Aclaramento da pel: Algunhas investigacións suxiren que o resveratrol pode contribuír ao aclaramento da pel e á uniformidade do ton, o que potencialmente reduce a aparición de hiperpigmentación.
Que alimento ten máis resveratrol?
Os alimentos con maior contido en resveratrol inclúen:
1. Uvas tintas: O resveratrol é particularmente abundante na pel das uvas tintas, o que fai que o viño tinto sexa unha fonte de resveratrol. Non obstante, é importante consumir alcol con moderación e outras fontes de resveratrol poden ser preferibles para as persoas que non beben.
2. Cacahuetes: Certos tipos de cacahuetes, especialmente a pel do cacahuete, conteñen cantidades notables de resveratrol.
3. Arandos: Os arandos son coñecidos polo seu contido antioxidante e tamén conteñen resveratrol, aínda que en cantidades menores en comparación coas uvas vermellas e os cacahuetes.
4. Arandos: Os arandos son outra fonte de resveratrol, xa que proporcionan unha cantidade modesta deste composto.
5. Chocolate negro: Algunhas variedades de chocolate negro conteñen resveratrol, o que ofrece unha forma deliciosa de incorporar este composto á dieta.
É correcto tomar resveratrol todos os días?
A decisión de tomar resveratrol todos os días debe tomarse en consulta cun profesional sanitario, especialmente se se considera a suplementación con resveratrol. Aínda que o resveratrol xeralmente se considera seguro cando se consume en cantidades que se atopan habitualmente nos alimentos, a seguridade e os posibles beneficios da suplementación diaria con resveratrol poden variar segundo o estado de saúde individual, as doenzas existentes e outros medicamentos que se estean a tomar.
O resveratrol é tóxico para o fígado?
Estudouse o resveratrol polos seus posibles efectos no fígado e, aínda que xeralmente se considera seguro cando se consume en cantidades que se atopan habitualmente nos alimentos, hai algunhas evidencias que suxiren que as doses altas de resveratrol poden ter efectos no fígado. Algúns estudos indicaron que as doses altas de resveratrol poderían provocar toxicidade hepática en determinadas circunstancias.
É importante ter en conta que a investigación sobre este tema está en curso e que o potencial de toxicidade hepática pode estar influenciado por factores como a dosificación, a duración do uso e as condicións de saúde individuais. Como con calquera suplemento, é recomendable consultar cun profesional sanitario antes de usar resveratrol, especialmente se tes problemas de saúde específicos ou estás a tomar outros medicamentos que poden afectar a función hepática.
É o resveratrol malo para os riles?
Hai poucas probas que suxiran que o resveratrol sexa malo para os riles. Non obstante, como con calquera suplemento, é importante abordar o seu uso con precaución, especialmente se padeces doenzas renais ou estás a tomar medicamentos que poden afectar a función renal. É recomendable consultar cun profesional sanitario para determinar se a suplementación con resveratrol é axeitada para as túas necesidades de saúde individuais, especialmente se tes dúbidas sobre o seu posible impacto na saúde renal.
Con que non mesturarresveratrol?
Ao considerar a suplementación con resveratrol, é importante ter en conta as posibles interaccións con outras substancias. Algunhas consideracións sobre o que non se debe mesturar co resveratrol inclúen:
1. Medicamentos anticoagulantes: o resveratrol pode ter propiedades anticoagulantes leves, polo que é importante ter precaución ao tomar resveratrol xunto con medicamentos anticoagulantes, xa que pode aumentar o risco de hemorraxia.
2. Outros suplementos antioxidantes: Aínda que os antioxidantes son xeralmente beneficiosos, tomar doses elevadas de varios suplementos antioxidantes simultaneamente pode ter efectos non desexados. É aconsellable consultar cun profesional sanitario antes de combinar o resveratrol con outros suplementos antioxidantes.
3. Certos medicamentos: o resveratrol pode interactuar con medicamentos específicos, incluídos os que se metabolizan no fígado. É importante falar sobre as posibles interaccións cun profesional sanitario, especialmente se estás a tomar outros medicamentos.
Do mesmo xeito que con calquera suplemento, é importante buscar a orientación dun profesional sanitario para determinar o uso máis axeitado do resveratrol en función do estado de saúde individual e das posibles interaccións con outras substancias.
Podo usar vitamina C con resveratrol?
Si, xeralmente podes usar vitamina C con resveratrol. De feito, algunhas investigacións suxiren que combinar resveratrol con vitamina C pode mellorar os efectos antioxidantes de ambos compostos. A vitamina C é un antioxidante ben coñecido que pode complementar os beneficios potenciais do resveratrol. Non obstante, como con calquera combinación de suplementos, é recomendable consultar cun profesional sanitario para garantir que a combinación sexa axeitada para as túas necesidades de saúde individuais e para discutir calquera posible interacción ou consideración.
Data de publicación: 09-09-2024
