●Que é ácido cafeico?
O ácido cafeico, nome químico ácido 3,4-dihidroxicinámico (fórmula molecular C₉H₈O₄, nº CAS 331-39-5), é un composto de ácido fenólico natural que se atopa amplamente nas plantas. Ten un aspecto cristalino amarelo, é lixeiramente soluble en auga fría e facilmente soluble en auga quente, etanol e acetato de etilo, cun punto de fusión de 194-213 ℃ (os diferentes procesos varían), é de cor vermella laranxa en solución alcalina e é verde escuro en contacto con cloruro férrico.
As fontes principais de extracción inclúen:
●Plantas medicinais:Asteraceae Solidago, canela, dente de león (que contén ácido cafeico ≥ 0,02%), Ranunculaceae Cimicifuga rizoma;
●Recursos de froitas e verduras:casca de limón, arando, mazá, brócoli e verduras crucíferas;
●Ingredientes da bebida:grans de café (en forma de ésteres de ácido cloroxénico), viño (conxugado con ácido tartárico).
A tecnoloxía moderna emprega a extracción supercrítica con CO₂ ou a tecnoloxía de hidrólise bioenzimática para purificar o ácido cafeico a partir de materias primas vexetais, cunha pureza superior ao 98 %, cumprindo os estándares de grao farmacéutico e cosmético.
● Cales son os beneficios de ácido cafeico?
O ácido cafeico presenta múltiples actividades biolóxicas debido á súa estrutura hidroxilo o-difenólica:
1. Antioxidante e antiinflamatorio:
Ten a maior capacidade de eliminación de radicais libres entre o ácido cinámico hidroxenado e a súa eficiencia é 4 veces maior que a da vitamina E. Bloquea as reaccións en cadea da peroxidación lipídica formando estruturas de quinona;
Inhibe a síntese de leucotrienos (regula a inmunidade e a inflamación), reduce os danos no ADN da pel inducidos polos raios UV e reduce o índice de eritema nun 50 %.
2. Protección metabólica e cardiovascular:
ácido cafeicoInhibe a oxidación das lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e reduce a formación de placas ateroscleróticas;
En experimentos con ratos con dietas ricas en graxas, a acumulación de graxa visceral diminuíu nun 30 % e os triglicéridos hepáticos diminuíron nun 40 %.
3. Neuroprotección e antitumoral:
Mellora da sinalización da insulina no hipocampo, mellora da función da memoria en modelos de enfermidade de Alzheimer e redución da deposición de proteína β-amiloide;
Inhibe a proliferación de células cancerosas de fibrosarcoma e inhibe o crecemento tumoral ao reducir a metilación do ADN.
4. Hemostase e aumento de leucocitos:
Reduce os microvasos e mellora a función dos factores de coagulación. Úsase clinicamente para a hemostase cirúrxica e a leucopenia despois da quimioterapia, cunha taxa de efectividade superior ao 85 %.
● Cales son as aplicacións de ácido cafeico ?
A aplicación do ácido cafeico abrangue moitos campos:
1. Medicina:comprimidos de ácido cafeico (hemostase, aumento de glóbulos brancos), fármacos dirixidos a tumores (ensaio clínico de fase II con ácido succínico)
2. Cosméticos:protector solar (óxido de zinc sinérxico para aumentar o valor SPF), esencia branqueadora (inhibe a tirosinase, taxa de inhibición da melanina do 80%)
3. Industria alimentaria:conservantes naturais (que atrasan a oxidación dos lípidos do peixe), bebidas funcionais (antioxidantes e antiinflamatorias), uso sinérxico de ácido ascórbico
4. Agricultura e protección ambiental:pesticidas ecolóxicos (inhiben a protease do verme do algodón), modificación da la (aumentan as propiedades antioxidantes nun 75 %)
●Normas de uso e seguridadeDeácido cafeico
Dosificación medicinal:Comprimidos de ácido cafeico: 0,1-0,3 g unha vez, 3 veces ao día, 14 días como tratamento, cómpre controlar a conta de plaquetas (redúcese cando é >100 × 10⁹/L, é necesario consultar un médico antes do uso);
Contraindicacións:Contraindicado para mulleres embarazadas e pacientes con estado de hipercoagulabilidade; úsase con precaución en pacientes con disfunción hepática e úlceras gastrointestinais.
Aditivos cosméticos:0,5%-2% engadido a produtos branqueadores, previamente disolto en etanol e despois engadido á matriz acuosa para evitar a aglomeración.
Requisitos de almacenamento:selado nun lugar escuro, refrixerado a 2-8 ℃, válido durante 2 anos (as preparacións líquidas deben protexerse da oxidación e da degradación)
●Suministro NEWGREENácido cafeicoPo
Data de publicación: 23 de xullo de 2025
