• Que éCrocina ?
A crocina é o compoñente coloreado e o principal compoñente do azafrán. A crocina é unha serie de compostos éster formados por crocetina e xentiobiosa ou glicosa, compostos principalmente por crocina I, crocina II, crocina III, crocina IV e crocina V, etc. As súas estruturas son relativamente similares, e a única diferenza reside no tipo e número de grupos azucres da molécula. É un carotenoide (éster monosacárido de polieno de ácido dicarboxílico) soluble en auga pouco común.
A distribución da crocina no reino vexetal é relativamente limitada. Distribúese principalmente en plantas como *Crocus azafrán* de Iridaceae, *Gardenia jasminoides* de Rubiaceae, *Buddleja buddleja* de Loganaceae, *Night-blooming cereus* de Oleaceae, *Burdock* de Asteraceae, *Stemona sempervivum* de Stemonaceae e *Mimosa pudica* de Leguminosae. A crocina distribúese nas flores, froitos, estigmas, follas e raíces das plantas, pero o seu contido varía moito en diferentes plantas e diferentes partes da mesma planta. Por exemplo, a crocina do azafrán distribúese principalmente no estigma, e a crocina da gardenia distribúese principalmente na polpa, mentres que o contido na pela e nas sementes é relativamente baixo.
• Cales son os beneficios para a saúde deCrocina ?
Os efectos farmacolóxicos da crocina no corpo humano inclúen principalmente os seguintes aspectos:
1. Antioxidante: A crocina ten o efecto de eliminar os radicais libres e pode inhibir significativamente os danos das células musculares lisas vasculares e das células endoteliais inducidos polo peróxido de hidróxeno.
2. Antienvellecemento:Crocinaten o efecto de atrasar o envellecemento, pode aumentar significativamente a actividade da SOD e reducir a produción de peróxidos lipídicos.
3. Reducir os lípidos no sangue: a crocina ten un efecto significativo na redución dos lípidos no sangue e pode reducir eficazmente os niveis de triglicéridos e colesterol no sangue.
4. Antiagregación plaquetaria: a crocina pode inhibir significativamente a agregación plaquetaria e previr eficazmente a trombose.
• Cales son as aplicacións da crocina?
Aplicación decrocinana medicina tibetana
A crocina non é un medicamento, pero úsase amplamente na medicina tibetana. A crocina pódese usar para tratar unha variedade de enfermidades, como a cardiopatía coronaria, a anxina de peito, a trombose cerebral e outras doenzas. A medicina tibetana cre que a crocina é un dos fármacos importantes para o tratamento das enfermidades cardiovasculares e cerebrovasculares.
Na medicina tibetana na China, as principais aplicacións da crocina son: úsase para tratar enfermidades cardiovasculares, como a cardiopatía coronaria, a anxina de peito, etc.; úsase para tratar enfermidades cerebrovasculares, como a trombose cerebral, a embolia cerebral, etc.; úsase para tratar a úlcera intestinal de estómago e duodeno; úsase para tratar a neurastenia, a dor de cabeza, o insomnio, a depresión, etc.; úsase para tratar enfermidades da pel, como a neurodermatite, etc.; úsase para tratar arrefriados e outros síntomas.
Efecto decrocinasobre enfermidades cardiovasculares e cerebrovasculares
A crocina ten o efecto de reducir a viscosidade do sangue e a agregación plaquetaria, inhibindo a agregación plaquetaria excesiva e previndo a trombose. A crocina tamén pode aumentar o subministro de osíxeno ás células miocárdicas, reducir a frecuencia cardíaca, aumentar o gasto cardíaco, aumentar a contractilidade miocárdica e mellorar o subministro de osíxeno ao miocardio.
A crocina pode promover a circulación sanguínea nas arterias coronarias e aumentar o subministro de osíxeno e sangue ao corazón e ao tecido cerebral. A crocina pode reducir a viscosidade do sangue, o hematocrito e a conta de plaquetas, mellorar a fluidez do sangue e previr a trombose.
A crocina pode inhibir eficazmente a coagulación do sangue e ten efectos antitrombóticos e trombolíticos.
• Como conservarCrocina ?
1. Gardar na escuridade: A temperatura óptima de almacenamento do azafrán é de 0 ℃ a 10 ℃, polo que a embalaxe debe gardarse na escuridade e debe estar feita de materiais resistentes á luz.
2. Almacenamento selado: A crocina é moi sensible á calor e descomponse facilmente. Polo tanto, selar os produtos de azafrán impide que se estraguen. Ao mesmo tempo, tamén se debe evitar a luz solar directa, xa que se non afectará á estabilidade do produto.
3. Almacenamento a baixa temperatura: Cando os produtos de azafrán se almacenan a temperatura ambiente, prodúcense reaccións como a fotodescomposición e a descomposición térmica, o que provoca un cambio de cor do produto. Polo tanto, os produtos de azafrán deben almacenarse a baixas temperaturas.
4. Gardar lonxe da luz: Os produtos de azafrán deben manterse lonxe da luz solar directa, xa que se non, provocará a decoloración do produto. Ademais, débese evitar a influencia de temperaturas demasiado altas ou demasiado baixas, xa que se non, afectará á súa estabilidade.
Data de publicación: 25 de outubro de 2024
